Считается, что эту траву едят только в качестве гарнира, но на самом деле она является ценным лекарственным средством, о котором не все знают.

Рау нго также известен под такими названиями, как нго ом, рау ом, нго хуонг, нго тхом, тхать лонг ви... Этот овощ имеет стебель, содержащий много воды, мягкий и губчатый, со множеством мелких веточек, гладкими листьями и часто растет симметрично.

В восточной медицине вьетнамский кориандр имеет прохладный, пряный, кислый вкус, ароматный запах, помогает бороться с воспалениями, обладает мочегонным и детоксицирующим действием, поэтому его часто и очень эффективно используют для лечения гематурии, кожного зуда, маточных кровотечений, камней в почках, инфекций мочевыводящих путей, укусов змей и т. д.

Вьетнамский кориандр содержит множество полезных веществ, таких как витамин С, каротин, белок, клетчатка, глюцид, витамин В... Поэтому этот овощ часто используют в народной медицине для лечения кашля и камней в почках.

Эффекты щитолистника

Лечим простуду, кашель, насморк

Средство 1: Людям, страдающим простудой, кашлем и насморком, следует вскипятить воду с добавлением около 20 г свежего вьетнамского кориандра и выпить ее.

Рецепт 2: При кашле, вызванном хроническим бронхитом, приготовьте свежий вьетнамский кориандр (50 г), добавьте немного соли.

Вымойте вьетнамский кориандр, слейте воду, раздавите его и выжмите сок, добавьте несколько крупинок соли и пейте каждое утро после пробуждения. Применяйте средство постоянно в течение 10–15 дней.

Заболевания мочевыводящих путей

Если у вас проблемы с мочевыводящими путями, такие как частое мочеиспускание, боли внизу живота, инфекции мочевыводящих путей, кальцификация или увеличение простаты... используйте щитолистник, чтобы улучшить ситуацию.

Способ применения: Возьмите 40–60 г вьетнамского кориандра, очищенную йодированную соль (1 чайную ложку), кипяченую воду и дайте остыть. Овощи вымойте, слейте воду, разомните или измельчите в блендере. Добавьте охлажденную кипяченую воду, немного посолите и пейте каждый день.

Лечение камней в почках

Возьмите свежий вьетнамский кориандр (20-30 г), промойте, измельчите, залейте остуженной кипяченой водой и выжмите сок, который можно пить каждый день. Со временем камни в почках могут исчезнуть.

Лечение жировой дистрофии печени

Людям с ожирением печени следует использовать 100 г вьетнамского кориандра, 20 г мяты, вымыть, высушить, затем поджарить до золотисто-коричневого цвета и закопать в землю. Затем закипятите в 100 мл воды и пейте каждый вечер после полноценного приема пищи. Для достижения высокой эффективности принимайте средство непрерывно в течение 1 месяца.

Больные раком желудка и простаты могут улучшить свое состояние благодаря вьетнамскому кориандру (источник: caythuocdangian)

Детоксикация

Благодаря своим детоксикационным свойствам щитолистник прекрасно справляется со вздутием живота и расстройством желудка. Для этого принимайте по 100 г щитолистника и свежей мяты. Вымойте и высушите ингредиенты, обжарьте до золотистой корочки и закопайте в землю 3 раза.

Кипятить в воде 10 минут, выпить перед завтраком. Курс лечения — 5 дней приема, 5 дней перерыва, длительность — 1 месяц.

Лечение отеков и нагноений кожных поражений

Очень просто: нужно взять вьетнамский кориандр, вымыть его, измельчить и нанести на поврежденный участок кожи.

Лечить артрит

Согласно восточной медицине, вьетнамский кориандр обладает пряным, ароматным вкусом, охлаждающими свойствами, слегка вяжущим, противовоспалительным, обезболивающим, противоотечным действием, поэтому он очень полезен для людей, страдающих артритом.

Способ применения довольно прост: нужно просто взять горсть свежего вьетнамского кориандра, тщательно вымыть его, измельчить, приложить к пораженному артритом участку, надежно обернуть чистой тканью и затянуть. Через 30–60 минут смойте средство теплой водой. Делайте это регулярно один раз в день, и через некоторое время вы увидите улучшение ситуации.

Лечение гематурии

В состав лекарственных трав входят 10 граммов вьетнамского кориандра, 10 граммов китайского клематиса и 10 граммов корня кукумарии. Все порежьте на мелкие кусочки, высушите, замочите в вине, затем запеките до золотисто-коричневого цвета и пейте два раза в день.

Лечить эритему

Потребуется по 20 г вьетнамского кориандра и пурпурной лозы, добавьте по 10 г побегов бамбука и тростникового бамбука. Вымойте ингредиенты, мелко нарежьте их и выпейте в течение дня, чтобы быстро уменьшить сыпь.

Лечит расстройство желудка, вздутие живота, несварение желудка

Свежесобранный вьетнамский кориандр, промытый, смешанный с китайской полынью. Вскипятите в 1000 мл воды, принимайте по 250 мл и разделите на 2 приема в день.

Лечение укусов змей

Рецепт 1: 15-20 г свежего вьетнамского кориандра, 25 г муравьев. Измельчите травы, добавьте 20–30 мл белого вина, процедите жидкость, выпейте, а остаток приложите к месту укуса змеи.

Рецепт 2: Возьмите 20–40 г сушеного вьетнамского кориандра, обжарьте до золотистого цвета, вскипятите в воде и выпейте за 4–5 приемов пищи.

Вкусные блюда из вьетнамского кориандра

Жареный вьетнамский кориандр с говядиной

Блюдо, которое питательно, вкусно, хорошо сочетается с рисом и легко готовится? Если это то блюдо, которое вы ищете, не пропустите жареный вьетнамский кориандр с говядиной.

Во время еды вы почувствуете, что говядина мягкая, а не сухая, кориандр зеленый, хрустящий и слегка горьковатый.

Лучше всего макать в острый чили-соевый соус.

Жареный вьетнамский кориандр с говядиной (источник: bachhoaxanh)

Кислый суп в южном стиле с вьетнамским кориандром

Ингредиент

Рыбу-змееголов или тилапию очистите, натрите солью, чтобы удалить слизь, затем нарежьте на куски.

Мята, помидор, ананас, бамия (помыть и нарезать)

Изготовление

Подготовив ингредиенты, поставьте кастрюлю на плиту, добавьте растительное масло и обжарьте лук-шалот. Добавьте помидоры и обжаривайте до мягкости, добавьте немного рыбного соуса для аромата.

Продолжайте, залейте водой так, чтобы она покрыла помидоры, приправьте по вкусу. Подготовьте тамаринд, добавьте немного горячей воды, чтобы размять его, выжмите сок, вылейте в кастрюлю.

Затем добавьте ананас, чтобы придать бульону аромат, а затем добавьте рыбу. Когда рыба начнет готовиться, добавьте бамию и мяту и готовьте около 3 минут, затем добавьте ростки фасоли.

Дождитесь, пока суп снова закипит, добавьте вьетнамский кориандр, приправьте по вкусу — и этот восхитительный кисловатый суп в южном стиле готов.

Кислый суп с вьетнамским кориандром

Жареная козлятина с вьетнамским кориандром

Вымойте свежее козлятину, нарежьте тонкими ломтиками, замаринуйте в небольшом количестве растительного масла, кунжутного масла и рыбного соуса. Соберите старые листья вьетнамского кориандра и вымойте. Лемонграсс, чили, нарезанный.

Поставьте кастрюлю на плиту, добавьте 2 столовые ложки растительного масла и разогрейте, затем добавьте лемонграсс и обжарьте, затем добавьте козлятину и обжарьте, помешивая, до готовности.

Когда козлятина изменит цвет, убавьте огонь, добавьте чили и вьетнамский кориандр, тщательно перемешайте, приправьте по вкусу и выключите плиту.

Козлятина, обжаренная с вьетнамским кориандром

Жареный вьетнамский кориандр с чесноком

Жареный вьетнамский кориандр с чесноком — деревенское блюдо, которое легко приготовить и которое экономит время. Хрустящий, насыщенный зеленый вьетнамский кориандр, обжаренный с ароматным чесноком.

Это легкое, простое в употреблении блюдо, которое никогда не надоедает. Чего вы ждете? Приготовьте это восхитительное блюдо прямо сейчас!

Жареный вьетнамский кориандр с чесноком

Суп из рыбы-змееголова и вьетнамского кориандра

Теплый суп из змееголова и щитолистника отлично подойдет для холодных дней.

У рыбы-змееголова нежное, сладкое мясо, не разваренное и не требующее жевания, приготовленное с ароматным вьетнамским кориандром, в результате чего получается чрезвычайно привлекательный суп, дарящий вам вкус деревенской жизни.

Рыба-змееголов с вьетнамским кориандром

Вредные эффекты щитолистника

Несмотря на то, что вьетнамский кориандр приносит человеку много пользы, при неправильном использовании он все равно может представлять потенциальную опасность.

В частности, важно отметить, что беременным женщинам не следует употреблять в пищу щитолистник, поскольку его расслабляющие свойства могут легко привести к выкидышу.

Кроме того, существует потенциальный риск отравления, если его неправильно вымыть, поскольку этот овощ имеет мохнатые стебли и часто растет во влажных местах, поэтому он весьма восприимчив к бактериальному заражению.

Рау нго имеет много преимуществ, но вы должны знать, как правильно его использовать.

Действительно, применение вьетнамского кориандра крайне удивительно. Не забывайте регулярно добавлять этот замечательный овощ в свое меню, чтобы дополнить питание, а также предотвратить заболевания у себя и своей семьи.

Источник: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-thom-tuong-chi-an-kem-lai-la-vi-thuoc-quy-khong-phai-ai-cung-biet-192231214112532442.htm