Дикая рыба, которая питает кости, питает мозг и вкусна даже в простом приготовлении.

Окунь, также известный как скальный окунь, — пресноводная рыба, обитающая в основном в пресноводной среде в реках, ручьях, каналах, прудах и озерах. Он принадлежит к семейству окуневых, одной из самых распространенных рыб во Вьетнаме.

Это дикая рыба, небольшого размера, но со сладким, вкусным мясом, подходящим для жарки, приготовления супа... Вы можете легко поймать этот вид рыбы в прудах и ручьях недалеко от вашего дома.

Обычно 100 г тилапии содержат около 103 калорий. С точки зрения питательной ценности тилапия является источником пищи, богатой белком, с низким содержанием жира, очень полезной для здоровья человека.

Согласно восточной медицине, тилапия нейтральна, сладка, нетоксична, обладает лечебными свойствами, полезна для селезенки и желудка,...

По данным диетологов, в 100 г тилапии содержится около 128,6 калорий. Тилапия содержит значительное количество белка, составляющее до 15% суточной потребности взрослого человека.

Кроме того, тиляпия содержит омега-3, которые положительно влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы, предотвращая образование атеросклеротических бляшек и некоторые сердечно-сосудистые заболевания.

По мнению экспертов, жирность тилапии зависит от количества калорий в рыбе. Калорийность окуня довольно низкая: 103 калории в окуне, 128,6 калории в тиляпии.

В то время как стандартный уровень энергии в рационе взрослого человека составляет 667–767 калорий. Поэтому, если употреблять окуня в умеренных количествах, это не приведет к увеличению веса или ожирению.

Чтобы есть окуня, не беспокоясь о том, что вы потолстеете, его следует готовить на пару или в кислом супе, а не жарить, чтобы ограничить количество масла.

Этот вид рыбы также часто используется в повседневной вьетнамской кухне из-за его восхитительного вкуса и возможности легкого приготовления множества блюд.

Содержание белка в рыбе в два раза выше, чем в свинине, мясо нежное, легко усваивается и переваривается. Осенью и зимой рыба является особенно подходящей пищей для наслаждения.

«Блюда из окуня очень знакомы вьетнамцам. Однако многие до сих пор не знают его пищевой ценности, а также того, как перерабатывать окуня во вкусные блюда.

Окунь тушеный в соевом соусе

Состав: Тилапия, зеленый лук, имбирь, соевый соус, соль.

Почистить рыбу, нарезать имбирь, нарезать зеленый лук.

Изготовление:

- Очистите рыбу, сделайте ножом два надреза на спинке рыбы, чтобы рыба могла легко впитать специи во время приготовления.

- Нарезанный имбирь помогает устранить рыбный запах.

- Вымойте и нарежьте зеленый лук и отложите в сторону.

- Разогрейте кастрюлю, добавьте умеренное количество масла, добавьте нарезанный имбирь и обжаривайте, помешивая, до появления аромата. Насыпьте необходимое количество соли на стенки сковороды, а затем положите в нее подготовленную рыбу.

- Когда вы кладете рыбу, помните, что не нужно сразу ее переворачивать. Подождите, пока рыба не всплывет на сковороде, что будет означать, что рыба готова. Как только одна сторона поджарится, переверните ее и продолжайте жарить, пока рыба не станет золотисто-коричневой.

- После жарки рыбу не нужно вынимать, а просто влить необходимое количество воды и соевого соуса так, чтобы вода покрывала рыбу.

- Накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне 3 минуты, затем откройте крышку — рыба готова. Выложите на тарелку, посыпьте сверху зеленым луком для украшения и придания блюду цвета и вкуса.

Эта тушеная рыба в соевом соусе выглядит очень привлекательно и гарантированно вкусна.

Эта тушеная рыба в соевом соусе выглядит очень привлекательно и гарантированно вкусна. Эта рыба немного костлявая, поэтому при еде обязательно удалите все кости из блюда.

Это блюдо наверняка понравится всей вашей семье, особенно детям. Употребление большого количества этой рыбы обеспечит организм ненасыщенными жирными кислотами, полезными для развития мозга.

Хрустящий жареный окунь

Пожалуй, самое простое и деревенское блюдо — это хрустящий жареный окунь, вымоченный в рыбном соусе с чесноком и чили. Приготовить это блюдо тоже довольно просто и быстро.

Купленную тилапию очистите, замаринуйте в соли, затем промойте водой и полностью высушите, чтобы масло не разбрызгивалось при жарке.

При жарке рыбы нужно следить за жаром, чтобы она не прилипала к сковороде. Разогрейте сковороду на среднем огне, чтобы она нагрелась и равномерно распределила тепло, затем добавьте растительное масло и разогрейте.

Разделите окуня на порции и равномерно распределите их, оставив одну сторону рыбы нетронутой до образования золотистой корочки, затем переверните и обжарьте другую сторону.

Если вы хотите, чтобы они были более хрустящими, вам следует обжарить их во второй раз. Когда рыба ароматная и приготовленная, выньте ее и положите на тарелку, чтобы насладиться с миской кисло-сладкого, острого, чесночного и чили рыбного соуса. Нет ничего более приятного, чем это.

Окунь, тушеный в глиняном горшочке по-южному

Типичное деревенское блюдо сезона паводков, любимое многими людьми, — тушеная тилапия в глиняном горшочке.

Каждая рыба имеет насыщенный вкус, смешанный с густой тушеной водой, ароматным перцем, зеленым луком и отварными овощами, поможет вам легко закончить всю кастрюлю риса.

Тушеная рыба по-южному, с правильным соотношением сладкого, соленого, острого и кислого вкусов, а также незаменимыми чесноком, перцем, чили и кокосовой водой, наверняка заставит вас запомнить этот вкус навсегда.

Если при тушении рыбы вы хотите добавить воду, это должен быть кипяток, чтобы рыба не имела рыбного запаха.

Согласно народному опыту тушения рыбы, для получения насыщенного и привлекательного тушеного соуса ее необходимо готовить дважды.

Суп из зеленой капусты и окуня

Суп из зеленой капусты и окуня — великолепное блюдо в холодные зимние дни.

Чисто белое, нежное и сладкое мясо тилапии на зеленом фоне тарелки супа с молодыми, горячими зелеными овощами, несомненно, поможет вам избавиться от простуды раннего сезона.

При приготовлении этого супа самым важным этапом является подготовка окуня. После очистки тилапию отварите с небольшим количеством имбиря и измельченного лука, чтобы придать ей аромат и удалить рыбный запах.

Когда рыба будет готова, выньте ее, замочите в воде, чтобы она остыла, затем аккуратно удалите кости брюшных плавников, спинные кости и боковые плавники, затем замаринуйте мясо рыбы с небольшим количеством рыбного соуса, соли, приправы и перца, затем немного обжарьте, помешивая, чтобы оно стало ароматным и кусочки рыбы стали плотнее.

Продолжайте варить кости и голову рыбы, чтобы подсластить воду, затем процедите и доведите до кипения. Затем добавьте зеленые овощи и готовьте до готовности, приправьте по вкусу, а затем достаньте и наслаждайтесь горячими.

Выше приведены несколько советов по приготовлению простых блюд из этой рыбы. Надеемся, что приведенная выше информация поможет вам составить разумное и научно обоснованное меню пищевых добавок для обеспечения здоровья всей семьи.

(Согласно Sohu, longchau)

Источник: https://www.baogiaothong.vn/loai-ca-dan-da-bo-xuong-duong-nao-che-bien-don-gian-cung-ngon-mien-che-192231215164340372.htm