За 11 лет своего существования Международный гастрономический фестиваль в Ханое стал ежегодным местом встречи любителей еды, не только помогая отдать дань уважения истинным вкусам, но и внося вклад в развитие культурной дипломатии, создавая мост, соединяющий культуры посредством блюд.
Международный гастрономический фестиваль, являющийся международным мероприятием по обмену опытом, подтверждающим свой бренд на протяжении многих сезонов, получает все большую поддержку и участие со стороны посольств, зарубежных культурных центров, министерств иностранных дел, представляющих провинции и города, а также многих предприятий.
Это также возможность познакомить друзей со всего мира со страной, культурой и народом Вьетнама, а также возможность для вьетнамских компаний продвигать свои бренды, продукцию, кулинарную деятельность...
По словам г-на Хоанг Тхай Ха - председателя профсоюза Департамента дипломатической службы, заместителя руководителя Оргкомитета, темой Международного гастрономического фестиваля 2024 года станет «Гастрономия единства - объединяющая кухня». Это не только возможность представить и популяризировать кулинарную культуру стран, но и возможность продвинуть и отдать дань уважения культурной красоте Вьетнама, содействовать культурной дипломатии, повысить национальный имидж и еще больше расширить и укрепить дух международного сотрудничества.
Вместо того чтобы ограничиваться одним днем, как в предыдущие годы, Международный гастрономический фестиваль 2024 года расширился как по продолжительности, так и по пространству. Проходит в течение 2 дней. Фестиваль не ограничивается лишь представлением особых блюд вьетнамской и интернациональной кухни, но и предлагает особое кулинарное путешествие с более чем 70 стендами из примерно 60 стран.
Здесь, наряду с изучением и наслаждением кулинарными изысками, связанными с культурой стран, посетители также могут полюбоваться изысканным исполнением блюд профессиональными шеф-поварами, включая известные блюда на кулинарной карте Вьетнама, такие как: фо, спринг-роллы, клейкий рис, пирожные..., а также типичные блюда трех регионов: Северного, Центрального и Южного.
Кулинарный художник Ле Тхи Тьет, член Оргкомитета, отметила, что новшеством фестиваля этого года является то, что в дополнение к выступлениям и представлению блюд Оргкомитет представит вьетнамские специи, чтобы посетители, особенно иностранные, могли глубже понять их сочетание с продуктами питания, способствуя формированию самобытности вьетнамской кулинарной культуры.
«В этот раз одним из блюд, которое мы привезем на Фестиваль, станет хлеб из трех регионов. Оба вида хлеба являются разновидностями хлеба, но в каждом регионе существует свой способ приготовления начинки и использования собственных специй. «С помощью хлеба мы хотим, чтобы гости почувствовали многообразие региональных кулинарных красок нашей страны», — говорит мастер Ле Тхи Тьет.
В рамках фестиваля также пройдет множество интересных мероприятий, таких как: Пивной фестиваль, кулинарный опыт «Кухня пяти континентов», Кулинарный паспорт, Кухня на тарелке...
Ожидается, что благодаря множеству инноваций и креативности в организации мероприятий, а также сотрудничеству с такими организациями, как Masan Consumer, Habeco, бренд очищенной воды Bluezone, Vietinbank, Международный гастрономический фестиваль 2024 года примет около 50 000 посетителей.
Оценивая организацию мероприятия, г-н Ла Куок Кхань, вице-президент и генеральный секретарь Ассоциации кулинарной культуры Вьетнама, подтвердил, что кухня является одним из важных факторов, формирующих уникальные особенности места назначения, а также отпечаток на туристическом опыте путешествия. Распространение вьетнамских кулинарных ценностей посредством фестивалей и праздников будет способствовать продвижению и позиционированию вьетнамского кулинарного бренда, помогая приглашать отечественных и иностранных туристов посетить регионы S-образной полосы земли, чтобы исследовать и насладиться...
![[Фото] Премьер-министр Фам Минь Чинь председательствует на правительственной конференции с местными властями по вопросам экономического роста](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
Комментарий (0)