Международный фестиваль еды в Ханое: красочная кулинарная «симфония», объединяющая культуры

Отечественные и международные делегаты посещают пресс-конференцию Международного гастрономического фестиваля 2024 года в Ханое

За 11 лет своего существования Международный гастрономический фестиваль в Ханое стал ежегодным местом встречи любителей еды, не только помогая отдать дань уважения истинным вкусам, но и внося вклад в развитие культурной дипломатии , создавая мост, соединяющий культуры посредством блюд.

Международный гастрономический фестиваль, являющийся международным мероприятием по обмену опытом, подтверждающим свой бренд на протяжении многих сезонов, получает все большую поддержку и участие со стороны посольств, зарубежных культурных центров, министерств иностранных дел, представляющих провинции и города, а также многих предприятий.

Это также возможность познакомить друзей со всего мира со страной, культурой и народом Вьетнама, а также возможность для вьетнамских компаний продвигать свои бренды, продукцию, кулинарную деятельность...

По словам г-на Хоанг Тхай Ха - председателя профсоюза Департамента дипломатической службы, заместителя руководителя Оргкомитета, темой Международного гастрономического фестиваля 2024 года станет «Гастрономия единства - объединяющая кухня». Это не только возможность представить и популяризировать кулинарную культуру стран, но и возможность продвинуть и отдать дань уважения культурной красоте Вьетнама, содействовать культурной дипломатии, повысить национальный имидж и еще больше расширить и укрепить дух международного сотрудничества.

На пресс-конференции Международного кулинарного фестиваля 2024 года шеф-повара представили, продемонстрировали и подали гостям некоторые блюда и специи вьетнамской кухни.

Вместо того чтобы ограничиваться одним днем, как в предыдущие годы, Международный гастрономический фестиваль 2024 года расширился как по продолжительности, так и по пространству. Проходит в течение 2 дней. Фестиваль не ограничивается лишь представлением особых блюд вьетнамской и интернациональной кухни, но и предлагает особое кулинарное путешествие с более чем 70 стендами из примерно 60 стран.

Здесь, наряду с изучением и наслаждением кулинарными изысками, связанными с культурой стран, посетители также могут полюбоваться изысканным исполнением блюд профессиональными шеф-поварами, включая известные блюда на кулинарной карте Вьетнама, такие как: фо, спринг-роллы, клейкий рис, пирожные..., а также типичные блюда трех регионов: Северного, Центрального и Южного.

Кулинарный художник Ле Тхи Тьет, член Оргкомитета, отметила, что новшеством фестиваля этого года является то, что в дополнение к выступлениям и представлению блюд Оргкомитет представит вьетнамские специи, чтобы посетители, особенно иностранные, могли глубже понять их сочетание с продуктами питания, способствуя формированию самобытности вьетнамской кулинарной культуры.

На Международном гастрономическом фестивале 2024 года будет представлен стенд, представляющий чай и деликатесы северного высокогорья.

«На этот раз одним из блюд, которое мы привезем на Фестиваль, будет хлеб из трех регионов. Хотя все они представляют собой хлеб, в каждом регионе есть свой способ приготовления начинок и использования собственных специй. С помощью хлеба мы хотим, чтобы посетители почувствовали разнообразные региональные кулинарные краски нашей страны», — сказала мастерица Ле Тхи Тьет.

В рамках фестиваля также пройдет множество интересных мероприятий, таких как: Пивной фестиваль, кулинарный опыт «Кухня пяти континентов», Кулинарный паспорт, Кухня на тарелке...

Ожидается, что благодаря множеству инноваций и креативности в организации мероприятий, а также сотрудничеству с такими организациями, как Masan Consumer, Habeco, бренд очищенной воды Bluezone, Vietinbank, Международный гастрономический фестиваль 2024 года примет около 50 000 посетителей.

В фестивале примут участие роллы «Ханой Фо» и суп с лапшой из говядины «Нам Динь».

Оценивая организацию мероприятия, г-н Ла Куок Кхань, вице-президент и генеральный секретарь Ассоциации кулинарной культуры Вьетнама, подтвердил, что кухня является одним из важных факторов, формирующих уникальные особенности места назначения, а также отпечаток на туристическом опыте путешествия. Распространение вьетнамских кулинарных ценностей посредством фестивалей и праздников будет способствовать продвижению и позиционированию вьетнамского кулинарного бренда, помогая приглашать отечественных и иностранных туристов посетить регионы на S-образной полосе земли, чтобы исследовать и насладиться...

Скоро состоится Куангниньский гастрономический фестиваль 2024

Источник: https://baodantoc.vn/international-food-festival-in-ha-noi-ban-giao-huong-am-thuc-da-sac-gan-ket-cac-nen-van-hoa-1733299929561.htm