Некороткая стрижка ногтей при контакте с приготовленной пищей может повлечь за собой штраф в размере до 3 миллионов донгов.

По данным Департамента безопасности пищевых продуктов (FSS) Министерства здравоохранения, после Тэта в сезонном общественном питании во время праздников задействовано много индивидуальных предприятий, не имеющих необходимых требований для обеспечения безопасности пищевых продуктов.

Департамент рекомендует провинциям и городам усилить работу по обеспечению безопасности и гигиены пищевых продуктов, особенно предприятиям общественного питания в зонах проведения фестивалей.

По данным Департамента безопасности пищевых продуктов, предприятия или лица, оказывающие услуги общественного питания, нарушающие правила безопасности пищевых продуктов, будут подвергаться административному штрафу в размере от 1 до 2 раз превышающем стоимость нарушившего продукта за одно из следующих действий: использование ингредиентов с истекшим сроком годности или без него вместо ингредиентов, которые должны иметь срок годности; использовать сырье неизвестного происхождения; Использование продуктов животного и растительного происхождения для производства и переработки пищевых продуктов без проведения ветеринарно-санитарного и фитокарантинного контроля в соответствии с положениями закона.

При работе с приготовленными или готовыми к употреблению продуктами следует коротко подстригать ногти и надевать перчатки.

Штрафы от 1 до 3 миллионов донгов за каждое из следующих действий: демонстрация или хранение продуктов питания на антисанитарном оборудовании, инструментах или материалах; Недостаточное количество инструментов для раздельной обработки, сохранения и использования свежих и переработанных продуктов; места переработки, торговли и хранения, куда могут проникнуть вредные насекомые и животные; Лица, непосредственно занимающиеся приготовлением пищи, не надевают головные уборы, маски, не стригут ногти, не используют перчатки при непосредственном контакте с приготовленной или сырой пищей. Для организаций-нарушителей этот штраф удваивается.

Штраф от 3 до 5 миллионов донгов за каждое из следующих действий: неисполнение или ненадлежащее исполнение положений закона о трехэтапном режиме проверки; Несоблюдение или ненадлежащее соблюдение правовых норм хранения образцов пищевых продуктов; Оборудование, средства транспортировки и хранения готовых к употреблению блюд и пищевых продуктов, не обеспечивающие гигиену и приводящие к загрязнению пищевых продуктов; Дренажная система в цехах и на кухне застоялась и не закрыта; нет туалетов, нет места для мытья рук; Отсутствуют инструменты для сбора и хранения мусора и отходов, необходимые для обеспечения гигиены. Для организаций-нарушителей штраф увеличивается вдвое.

Лица, непосредственно занятые производством и торговлей продуктами питания, должны быть обучены правилам безопасности пищевых продуктов и должны получить подтверждение от владельца предприятия, что они не болеют холерой, дизентерией, брюшным тифом, гепатитом А, Е, инфекционным дерматитом, туберкулезом, острой диареей и т. д. Ингредиенты для переработки пищевых продуктов должны иметь четкое происхождение. Проводите трехэтапную проверку пищевых продуктов и храните образцы продуктов питания в соответствии с инструкциями Министерства здравоохранения.

С 18 февраля Департамент безопасности пищевых продуктов будет получать и возвращать онлайн-записи в Информационной системе административных процедур Министерства здравоохранения: https://dichvucong.moh.gov.vn , по 5 группам административных процедур: регистрация декларации о продуктах здорового питания; Регистрация декларации о пищевых добавках с новым назначением; Регистрация рекламы здорового питания; Сертификат соответствия требованиям безопасности пищевых продуктов и GMP; Выдача сертификатов HC, CFS.

Для регистрации и подачи заявок частным лицам и организациям необходимо перейти по ссылке выше. По всем вопросам, возникающим при использовании государственных услуг в электронном виде, граждане и организации могут обращаться по телефону общей поддержки: 024.62732173; электронная почта: dichvucong@moh.gov.vn .

Нам Сон

Источник: https://thanhnien.vn/khong-cat-ngan-mong-tay-khi-tiep-xuc-thuc-pham-chin-bi-phat-den-3-trieu-dong-185250219165811378.htm