Подтверждение позиции «доминирования» в мировой индустрии корицы

С 2021 года Вьетнам стал крупнейшим в мире экспортером корицы. В настоящее время индустрии корицы необходима инновационная стратегия, чтобы стать устойчивой страной-экспортером корицы.

Вьетнам стал крупнейшим в мире экспортером корицы. Фото: Тхань Тиен.

Первое место в мире по экспорту корицы

По данным Вьетнамской ассоциации перца и специй, Вьетнам является ведущей страной-производителем корицы в мире с площадью около 180 000 гектаров. С 2021 года Вьетнам стал ведущим мировым экспортером корицы.

В 2023 году экспорт корицы из Вьетнама составил около 34,4% доли мирового экспортного рынка, при этом основными потребительскими рынками были Индия, Китай, Бангладеш, США и т. д. В 2023 году Вьетнам экспортировал около 90 000 тонн корицы, а общий экспортный оборот составил более 260 миллионов долларов США, что на 14,6% больше по объему производства, но на 10,7% меньше по стоимости по сравнению с 2022 годом. Средняя цена на корицу достигла 2918 долларов США за тонну, что на 22,1% меньше по сравнению с 2022 годом.

В 2023 году основным рынком экспорта вьетнамской корицы стала Индия — объем экспорта превысил 38 000 тонн, что составило 42,6%. Далее следуют такие рынки, как США с объемом более 10 100 тонн, что составляет 11,4%; Бангладеш почти 6000 тонн, что составляет 6,2%...

За первые два месяца 2024 года экспорт корицы из Вьетнама достиг почти 10 500 тонн, а общий экспортный оборот составил 30 миллионов долларов США. Основным рынком экспорта была Индия с объемом почти 3200 тонн, однако по сравнению с тем же периодом объем экспорта сократился на 30,3%. Вторым по величине рынком экспорта является США, объем поставок сократился незначительно — на 0,8% до 1274 тонн. Между тем экспорт корицы в европейские страны увеличился на 12,7%, достигнув 1235 тонн, в частности экспорт в Великобританию увеличился на 94,4%.

Многие рынки по всему миру проявляют большой интерес к вьетнамской корице. Фото: Тхань Тиен.

Г-жа Хоанг Тхи Лиен, президент Вьетнамской ассоциации перца и специй, сказала, что потенциал районов выращивания корицы в нашей стране очень велик благодаря подходящим климатическим и почвенным условиям, особенно в северных горных провинциях, таких как Йенбай, Лаокай, и в некоторых местах, таких как Тханьхоа, Нгеан, Куангнинь, Куангнам...

За последнее время фермеры постоянно приобретали опыт выращивания, чтобы улучшить качество и производительность коричных деревьев, а также быстро адаптировались и получили доступ к достижениям науки и техники. Кроме того, модели производственных связей между предприятиями и фермерами становятся все более тесно организованными с целью постепенного расширения областей устойчивого сырьевого обеспечения.

Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов и соответствующие агентства издали множество политик и нормативных актов, поощряющих частный сектор к участию в сельскохозяйственных проектах, в рамках которых отрасль по производству специй и лекарственных растений развивалась и достигла прорывов в устойчивом, органическом направлении с крупными площадями посадок, производственными и потребительскими связями, которые отвечают требованиям качества и прослеживаемости.

Мировой спрос на специи остается высоким, причем не только в пищевой промышленности, но и продолжаются исследования и разработки для применения в фармацевтической, косметической и функциональной пищевой промышленности... Во Вьетнаме десятки компаний инвестируют в современные линии по переработке корицы, производя молотую корицу и порошкообразную корицу для удовлетворения потребностей рынка.

Сырьевые отрасли нашей страны нуждаются в улучшении качества, чтобы соответствовать растущим требованиям экспортного рынка. Фото: Тхань Тиен.

Кроме того, Вьетнам участвует в 16 соглашениях о свободной торговле, а также в многочисленных соглашениях о свободной торговле нового поколения, таких как EVFTA, CPTPP, CREP, которые помогли Вьетнаму получить преимущество перед некоторыми другими странами с точки зрения налогов. Это очень благоприятные условия и возможность для вьетнамской коричной продукции продвигаться все дальше и дальше на международном рынке.

Глубокая обработка для увеличения ценности

В настоящее время вьетнамская корица экспортируется почти в 100 стран мира, занимая 95% доли рынка Индии, 36,5% рынка США и 35% рынка Европы. Продукция из корицы нашей страны доминирует на большинстве основных рынков мира, однако экспорт переработанной корицы составляет всего 18,6%, достигая 18 659 тонн, из которых 70% экспортируется в США, а экспорт в Европу составляет всего 12%. Поэтому в будущем вьетнамской индустрии производства корицы необходимо будет продолжать улучшать качество послеуборочной обработки и переработки, чтобы увеличить экспорт на требовательные рынки Европы, США и т. д.

Рынок предъявляет все более высокие требования к продуктам на основе корицы, отвечающим некоторым основным требованиям, таким как: экологичное потребление, сокращение выбросов углерода; Продукция обеспечивает прослеживаемость, устойчивое производство, включая экологические и социальные факторы; обеспечение качества, включая контроль и соблюдение требований MRL (максимально допустимые концентрации остатков пестицидов в пищевых продуктах) в соответствии с рыночными нормами; Растет спрос на органическую продукцию, продукцию с добавленной стоимостью, функциональные продукты питания для повышения иммунитета, поддержания здоровья...

Фермерам необходимо изменить методы выращивания корицы для обеспечения устойчивого и экологически чистого производства. Фото: Тхань Тиен.

Поэтому фермерам необходимо изменить методы ведения сельского хозяйства, производить продукцию устойчиво, быть экологически чистыми, а также правильно использовать и вносить удобрения в соответствии с агротехнологиями. Активно участвовать в кооперативах и кооперативах, чтобы связать производство с экспортными предприятиями, тем самым имея возможность чувствовать себя в безопасности при выращивании в соответствии с технологическим процессом предприятия, получая поддержку в обучении от предприятия, а выпускаемая продукция закупается предприятием по рыночным ценам.

Со стороны государственных органов управления необходим генеральный план зон выращивания и карта генерального плана сырьевых зон, чтобы инвесторы могли чувствовать себя уверенно при долгосрочных инвестициях с моделью связи фермеры-экспортеры-конечные покупатели. Планирование сырьевых зон связано с выстраиванием цепочек создания стоимости, связывающих фермеров с перерабатывающими предприятиями и экспортерами. Поощрять применение цифровых технологий в программах управления производством, прослеживаемости и устойчивого развития.

Продолжать расширять сферу производственных связей между предприятиями и фермерами, в том числе поощряя и стимулируя создание государством кооперативов и производственных групп в сырьевых районах, которые будут выступать в качестве партнеров экспортеров в цепочке поставок.

В частности, роль местных органов власти в сырьевых районах очень важна в поддержке строительства и организации людей для участия в группах, командах и кооперативах с целью налаживания связей с предприятиями и налаживания связей с местным производством. Реализовать программы обучения фермеров по устойчивым процессам ведения сельского хозяйства, сокращению выбросов углерода и экологичности...

Стать ведущим мировым поставщиком экологически чистой корицы.

По словам г-жи Хоанг Тхи Лиен, президента Вьетнамской ассоциации перца и специй, вьетнамской индустрии корицы в целом и Yen Bai в частности необходимы серьезные изменения, чтобы адаптироваться к требованиям экспортного рынка в предстоящий период. Для оперативного реагирования на потребности рынка, особенно в вопросах, связанных с регулированием максимальных уровней остатков и поиском подходящих решений по борьбе с вредителями, необходимы дополнительные научные исследования. Поощрять фермеров использовать альтернативные биологические продукты и принимать меры и санкции для эффективного контроля за незаконными пестицидами, не включенными в государственный список.

Создание экологически чистых сырьевых зон, глубокая переработка продукции и усиление продвижения торговли являются оптимальными решениями для увеличения объемов производства и стоимости экспортируемой корицы. Фото: Тхань Тиен.

Крайне необходимо усилить продвижение торговли и создать национальный бренд вьетнамских специй. Это невозможно сделать без координирующей роли государственного органа управления, чтобы создание бренда осуществлялось профессионально, масштабно, а не фрагментарно и создавало эффект перетока для всей отрасли на мировом рынке.

Государству необходимо проводить политику финансовой поддержки и своевременно предоставлять льготные кредиты, чтобы люди могли чувствовать себя в безопасности при возделывании и уходе за своими садами, обеспечивая посевные площади стабильным источником сырья для переработки и экспорта. Существуют политики, поощряющие предприятия инвестировать в применение достижений науки и техники, поддерживающие льготные кредиты или субсидирующие часть затрат на инвестиции в высокотехнологичные производственные линии для повышения качества и добавленной стоимости продукции.

Активно продвигать модель государственно-частного партнерства для объединения сил и голосов заинтересованных сторон в цепочке поставок вьетнамской корицы. Обмен информацией, поиск ресурсов поддержки и политические консультации по стратегии создания и развития синхронной отрасли в долгосрочной перспективе помогают Вьетнаму стать ведущим мировым поставщиком устойчивой корицы.

По словам г-жи Хоанг Тхи Лиен, предприятиям необходимо продолжать укреплять и развивать свои бренды, увеличивать глубокую переработку, особенно специй, перерабатываемых от фермы до стола, чтобы иметь возможность более активно участвовать в мировой цепочке создания стоимости. Электронная коммерция — один из вариантов, который предприятия и экспортеры могут рассмотреть для инвестирования, развития линеек продукции и расширения присутствия продукции у конечных потребителей с помощью модели B2C (модели, в которой продавцы взаимодействуют с покупателями через платформы электронной коммерции), которая становится все более популярной.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/khang-dinh-vi-the-ba-chu-nganh-que-the-gioi-d380547.html