Вкус торта Чол Чнам Тмай Тет

Во время фестиваля Чол Чнам Тхмай семья г-жи Тхи Нам, а также многие семьи в деревне Ба Вен, коммуне Лок Кхань, районе Лок Нинь, готовят около 20-25 лепешек бань тет, чтобы отпраздновать традиционный Новый год.

Помимо соленых пирогов, госпожа Ти Нам также готовит сладкие пироги из черной фасоли.

В свои 65 лет г-жа Ти Бе хочет научить своих детей и внуков заворачивать баньтет, чтобы культура ее народа не была утеряна.

А бань тет — это обязательное подношение на подносе для подношений Будде и предкам во время Тет, чтобы сообщить о достижениях года и помолиться о благоприятной погоде и обильном урожае в новом году.

Из 150 кг клейкого риса, 60 кг зеленой фасоли и свинины, приготовленных пагодой Сок Лон, кхмеры собрались вместе, чтобы завернуть бань тет в традиционный тэтовский вкус.

Проведение банх тет является одной из добрых традиций, сближающих кхмерские этнические меньшинства и совместно сохраняющих добрые культурные ценности нации.

Используя такие ингредиенты, как клейкий рис, зеленая фасоль, свинина или черные бобы, кокос и т. д., кхмеры искусно заворачивают лепешки Тэт, придавая им насыщенный деревенский вкус.

Источник: https://baobinhphuoc.com.vn/news/19/171493/huong-vi-banh-tet-tet-chol-chnam-thmay