Минимизируйте риск пищевого отравления за счет прослеживаемости

Прослеживаемость продуктов питания является важным решением для защиты здоровья потребителей, предотвращения загрязнения пищевых продуктов и повышения уверенности в качестве продукции.

Прослеживаемость продуктов питания является важным решением для защиты здоровья потребителей, предотвращения загрязнения пищевых продуктов и повышения уверенности в качестве продукции.

Применение современных технологий

В условиях современного продовольственного рынка обеспечение безопасности пищевых продуктов становится все более актуальным не только для потребителей, но и для всего общества.

Пищевые отравления, употребление некачественной пищи и продуктов неизвестного происхождения происходят постоянно, что серьезно влияет на здоровье населения и доверие потребителей.

Чтобы справиться с этой ситуацией, прослеживаемость пищевых продуктов становится одним из важных решений для обеспечения безопасности пищевых продуктов и защиты здоровья потребителей.

Прослеживаемость пищевых продуктов — это процесс отслеживания, регистрации и предоставления полной информации о пути продукта питания от производства, переработки, транспортировки до момента его попадания к потребителю.

Благодаря применению современных технологий, таких как штрих-коды, QR-коды, RFID (радиочастотная идентификация), потребители могут легко проверить происхождение, качество и информацию, связанную с продуктами питания, прежде чем принять решение об их употреблении.

В последнее время правительство издало множество нормативных актов, касающихся применения прослеживаемости в производстве и торговле товарами.

Международные стандарты, такие как GS1, ISO 22005, становятся общепринятыми мерами оценки прослеживаемости продукции.

Соблюдение этих стандартов не только помогает предприятиям совершенствовать производственные процессы, но и облегчает экспорт товаров на такие требовательные рынки, как ЕС, США, Япония и т. д.

Г-н Фо Дук Сон, председатель Вьетнамской ассоциации штрихкодов, заявил, что решение по отслеживанию происхождения с помощью QR-кодов и программных систем, применяемых на этапах производства, обработки, маркетинга и дистрибуции, становится насущной необходимостью для защиты продуктов и товаров от контрафактной и поддельной продукции.

Это насущная необходимость в автоматизации всего процесса отслеживания происхождения товаров и продукции в цепочке переработки и дистрибуции, а также в обеспечении прозрачности информации о марках товаров и продукции.

Г-н Фо Дык Сон хочет создать единую, прозрачную и эффективную информационную цепочку — цепочку, которая не только повышает ценность продукта, но и защищает права потребителей.

Решение по прослеживаемости должно быть тесно связано с Национальным порталом прослеживаемости продукции и товаров. Это не только создает прочную основу для устойчивого развития, но и открывает возможности для международной торговли и сотрудничества, помогая вьетнамской продукции укреплять свои позиции на мировом рынке.

Усилить инспекцию и надзор с самого начала

В целях обеспечения безопасности потребителей в районах Ханоя недавно были реализованы многочисленные решения по повышению эффективности прослеживаемости пищевых продуктов.

Статистика Департамента здравоохранения Ханоя показывает, что недавно это агентство провело проверку, мониторинг и отслеживание происхождения продуктов питания в 19 заведениях общественного питания в районе аэропорта. Результаты показали, что 12 предприятий соответствуют стандартам, а экспресс-тестирование образцов продуктов питания показало, что 190/190 образцов соответствуют требованиям.

Заместитель председателя Народного комитета района Тханьчи города Ханой г-н Нгуен Ван Хунг сказал, что для контроля качества сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукции от места производства до обеденного стола район планирует и развивает концентрированные безопасные зоны сельскохозяйственного производства, соответствующие стандартам VietGAP.

В ближайшее время Тхань Три продолжит просить специализированные департаменты, коммуны и города сосредоточиться на руководстве пилотными моделями и проектами по безопасности пищевых продуктов в соответствии с планом города; Усиление пропаганды и распространения государственных документов и нормативных актов по безопасности пищевых продуктов, мобилизация предприятий по производству и торговле пищевыми продуктами на надлежащее выполнение мер по обеспечению безопасности пищевых продуктов.

Кроме того, функциональные силы округа увеличили число плановых и внезапных проверок на предприятиях по производству и реализации продуктов питания, а также на коллективных кухнях; Строго пресекать нарушения в работе заведений, нарушающих правила безопасности пищевых продуктов, и предотвращать случаи пищевых отравлений в районе.

Г-н Хо Вьет Хунг, заместитель председателя Народного комитета района Сокшон, сказал, что район усилил управление качеством сельскохозяйственных материалов и безопасностью пищевых продуктов сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства в этом районе; Расширить безопасные производственные зоны для контроля качества.

Кроме того, округ организует проверку, оценку и классификацию объектов сельскохозяйственного, лесного и рыбного производства; Усилить проверку сельскохозяйственных, лесных и рыбных производственных предприятий, относящихся к категории C, которые не обеспечивают надлежащие условия гигиены и безопасности пищевых продуктов. Если изменений нет, то с ними следует обращаться строго в соответствии с положениями закона.

Район Сок Сон также усиливает надзор и профилактику пищевых отравлений, готовит достаточные силы и необходимое оборудование, а также готов расследовать и решать инциденты, связанные с безопасностью пищевых продуктов, которые происходят в этом районе; В то же время поощрять и направлять реализацию пилотных моделей по безопасности пищевых продуктов и безопасным цепочкам производства пищевых продуктов.

Источник: https://baodautu.vn/giam-thieu-rui-ro-ngo-doc-thuc-pham-nho-truy-xuat-nguon-goc-d231375.html