Посетите Биньдинь, чтобы попробовать блины My Cang, полные прыгающих креветок.

Мой блинчик с прыгающими креветками «Кан» славится своим знакомым, но в то же время особенным вкусом Бинь Динь.

Блины Май Кан, также известные как блины с прыгающими креветками, родом из деревни Май Кан, уезда Туй Фуок, провинция Биньдинь. Постепенно это фирменное блюдо стало популярной уличной закуской в ​​стране Нау. Бань сео готовится из простых ингредиентов, таких как свиной фарш, говядина, креветки, жареный лук... Начиная с этого этапа, повар должен тщательно выбирать ингредиенты. Рис для изготовления порошка для рисовой бумаги необходимо перемалывать на рисовых полях в Восточном регионе. Креветки, используемые для приготовления начинки бань сео, — это пресноводные креветки, обитающие в солоноватой воде лагуны Тхи Най.

Блинчики с прыгающими креветками «Мой Кан» — популярная уличная еда в Биньдине. Фото: туристический портал Бинь Динь

Вылив тесто из рисовой бумаги в форму, повар добавляет сверху свежие, еще прыгающие креветки, а также немного зеленого лука, тонко нарезанный репчатый лук, ростки фасоли и несколько соломенных грибов. Накройте форму и подождите 5 минут, затем наслаждайтесь. Идеально приготовленные блинчики золотисто-коричневые и хрустящие, источают характерный, соблазнительный аромат морепродуктов и трав. Во время еды гости отчетливо почувствуют сладкий, свежий вкус креветок.

В блюде «Бань сео» используются свежие креветки и кальмары, поэтому жители Сюйнау назвали его «Бань сео с прыгающими креветками и сверкающими кальмарами». В некоторых местах можно использовать крупные креветки. Фото: туристический портал Бинь Динь

Бань сео немыслим без миски кисло-сладкого рыбного соуса с чесноком, чили, лимоном и сахаром. Привлекательный вид бань сео во многом зависит от этого соуса. В качестве альтернативы гости могут смочить половину рисовой бумаги, положить сверху блин с сырыми овощами, плотно свернуть его и обмакнуть в чесночный рыбный соус. Такой способ питания популярен среди многих людей, поскольку позволяет в полной мере насладиться вкусом бань сео, не наскучивая при этом быстро. Самый известный ресторан в Биньдине — блинный Ba Nam My Cang. Из центра города Куинён вам нужно проехать около 20 км до Ми Канга, коммуны Фуокшон, района Туйфыок. Расстояние довольно большое, но полученный опыт полностью стоит затраченных усилий. В Ханое посетители могут попробовать это фирменное блюдо в Tu Xeo (улица Ланг, район Донгда) или в Thanh Sang Jumping Shrimp Pancake (улица Ле Хонг Фонг, район Ха Донг), Jumping Shrimp Pancake на улице Нгуен Фонг Сак или в Truong Cong Giai (Кау Гиай). Любители поесть в Сайгоне могут посетить Thanh Dieu Jumping Shrimp Pancakes (улица Нгуен Тхи Нхо, район 11), Binh Dinh Jumping Shrimp Pancakes (улица Тхач Лам, район Тан Фу). Мои блинчики «Цан» стоят около 32 000–40 000 донгов за штуку.

Блинчик Бинь Динь стоит 32 000–40 000 донгов в зависимости от начинки: креветки, тигровые креветки, кальмары или говядина. Фото: И Йен

Приехав в Биньдинь в марте этого года, гости не должны упустить возможность посмотреть гонку моторных лодок UIM-ABP AQUABIKE, которая пройдет с 22 по 24 марта 2024 года. В гонке примут участие около 70 гонщиков из 30 стран мира. Международный чемпионат UIM F1H2O по гонкам на моторных лодках пройдет с 29 по 31.03.2024. Это первый случай, когда Вьетнам появился на карте мира гонок на моторных лодках «Формулы-1». В рамках серии мероприятий будут проводиться сопутствующие мероприятия, направленные на привлечение туристов и иностранных инвестиций, такие как: первые в регионе Биньдинь традиционные лодочные гонки и соревнования по стоячему падлборду в 2024 году, которые пройдут с 25 по 27 марта; Прогулка по пересеченной местности провинции Биньдинь стала ответом на Олимпийский день бега ради здоровья всех людей утром 28 марта. Фестиваль еды в Биньдине пройдет с 22 по 24 марта, а его главным событием станет «Шведский стол из 77 основных блюд Биньдиня» и программа шеф-поваров Мишлен 23 апреля. По вечерам с 23 по 31 марта будут проходить культурные и художественные мероприятия, такие как: Удивительный фестиваль Биньдиня; уличное музыкальное представление; Вечер бокса в Бинь Дине; Уличный карнавал; Международный музыкальный вечер с участием всемирно известных звезд; Шоу аквабайков...

Лаодонг.вн

Источник