В поисках легендарного «талисмана»

Считается, что «Слон с девятью бивнями, курица с девятью шпорами» — это история, существующая только в легендах, но в горном районе Таншон уже более 10 лет Муонг ман Нгуен Ван Дык в Зоне 2 коммуны Танфу полон решимости «возродить» драгоценную породу кур, существующую в реальной жизни, и развить ее как товар, приносящий высокую экономическую ценность.

Многошпорная курица имеет героическую внешность, красочную окраску, красный гребень и изогнутый хвост, похожий на радугу.

Проработав много лет учителем, мужчина из племени мыонг всегда мечтал разбогатеть на своей родине. С юности испытывая страсть к курам, и осознав, что на земле, где он родился и вырос, обитает редкая порода кур с девятью шпорами (научное название — многошпорная курица), которая была ценной, но не выращивалась должным образом и поэтому была помесью, в 2013 году г-н Дюк решил начать бизнес, связанный с этой породой кур.

Многошпорные куры, которые раньше встречались только в дикой природе, позже были одомашнены и выращены людьми в домашних условиях. Они имеют совершенно иные характеристики по сравнению с другими породами кур, например, имеют много шпор на ногах, обычно 6-8 шпор, а некоторые имеют 9 шпор. Многошпорная курица имеет героическую внешность с разноцветными перьями, красным гребнем, яркими глазами, хвостом, изогнутым как радуга, громким кукареканьем, большими, сильными и ровными ногами, а верхняя шпора полностью рогатая, изогнутая как серп...

Господин Дюк поместил курицу с девятью шпорами прямо у ворот своего дома, чтобы клиенты могли прийти и увидеть ее своими глазами.

В первые дни запуска своего бизнеса г-н Дюк столкнулся со многими трудностями, особенно с поиском чистокровных кур, поскольку эта порода кур часто выращивалась разрозненно в домах людей. В течение первого года ему пришлось объездить деревни района, обходить все дома, искать, покупать, привозить и отбирать животных по фенотипу, весу, физическому состоянию, количеству шпор на ногах, а также провести пробное выращивание 30 свиней в домашних условиях, чтобы набраться опыта. После обучения и практики он поставил себе цель увеличить поголовье кур до 200, затем до 1000 и постепенно увеличивать численность.

В ходе эксперимента по разведению, понимая, что естественное разведение имеет показатель успешности всего в 30%, г-н Дюк вложил деньги в покупку 3 инкубаторов, тем самым увеличив показатель успешности до более чем 80%. Уровень кур с большим количеством шпор в каждом стаде составляет около 80%, хотя все эти яйца откладываются одной и той же матерью. Примечательно, что и у петухов, и у кур есть шпоры, и они появляются сразу после вылупления цыплят. Однако куры с 9 шпорами встречаются очень редко: из 1000 кур только около 3 имеют 9 шпор.

Шпоры появляются сразу после вылупления цыплят.

В 2021 году для развития этой породы кур в современном направлении с масштабированием товаров, отслеживающих цепочку от производства до потребления, с целью ее распространения как способа преодоления нищеты для этнических меньшинств в этой местности, г-н Дык основал компанию Nang Trung Du Company Limited, связавшись с более чем 20 домохозяйствами, выращивающими многошпорковых кур в коммунах Тан Фу и Киет Сон округа Тан Сон.

В настоящее время его многопрофильная птицеферма занимает площадь более 1 гектара, на которой предусмотрены коровник, подсобные помещения и необходимое оборудование для содержания стада численностью более 2000 кур. По подсчетам, ежегодный доход от продажи товарных многошпоровых кур и племенных цыплят достигает более 2 миллиардов донгов. Г-н Дюк разделяет своих многошпорных кур на различные товарные уровни, включая мясных кур, декоративных кур, подарочных кур и кур премиум-класса (кур с 9 шпорами). Цены варьируются от 200 000 до 300 000 донгов/кг, а куры премиум-класса стоят от 9 до 30 миллионов донгов. Это редкий товар, поэтому он очень дорогой и востребован многими людьми. Используя преимущества технологий и социальных сетей, г-н Дык регулярно публикует и продвигает продукцию из курицы сорта «9 шпор» на Facebook, TikTok... благодаря чему у него появилось множество постоянных и потенциальных клиентов.

В настоящее время г-н Дюк сотрудничает с рядом ресторанов в провинции и за ее пределами, чтобы сделать многошпорную курицу одним из уникальных блюд в кухне ресторана.

Делясь своими планами на ближайшее будущее, мужчина из племени Муонг сказал, что он будет работать с фермерскими хозяйствами над внедрением цифровизации сельского хозяйства, в том числе: сканирование QR-кодов для поиска информации, такой как местоположение фермы, процесс ее ведения, корм и возраст кур; Впереди — запуск и тестирование пакетов услуг по разведению кур по найму, посещение птицеферм и знакомство с культурной и кулинарной жизнью деревень Мыонг... Надеемся, что с энтузиазмом и энтузиазмом юности г-н Дык поможет продвигать продукцию своего родного города дальше и поможет этническим группам улучшить свою жизнь и разбогатеть.

Ту Хуонг