РЕДАКЦИОННАЯ ЗАМЕТКА

Хошимин является излюбленным местом многих иностранных туристов не только из-за своих красивых пейзажей, но и из-за разнообразной кухни со множеством вкуснейших блюд.

Газета VietNamNet представляет серию статей «Иностранные гости пробуют вьетнамскую еду в Хошимине» о впечатлениях иностранных туристов от наслаждения вьетнамскими блюдами в этом городе.

Чад Кубанофф (37 лет) — американский шеф-повар, в настоящее время проживающий в Хошимине. У него есть аккаунт в социальной сети с более чем 26 миллионами подписчиков, где он регулярно публикует кулинарные видеоролики и пробует уличную еду во Вьетнаме.

В недавнем видео, размещенном на YouTube, Чад знакомит зрителей с тремя типичными вьетнамскими блюдами из лапши, которые, по его мнению, так же вкусны, как фо, или даже лучше. Это вермишель с фрикадельками, вермишель с крабовым супом и вермишель с говядиной по-хюэски.

Среди них американский шеф-повар наиболее высоко оценил Bun Bo Hue, признав, что «это, пожалуй, лучший суп (блюдо на бульоне или тушеное в воде), который я когда-либо ел во Вьетнаме».

Американский шеф-повар любит суп с лапшой из говядины Хюэ.png
Чад Кубанофф предлагает посетителям попробовать три вьетнамских блюда из лапши, которые он считает лучше, чем фо: бун мок, бун риу и бун бо хюэ.

Имея многолетний опыт проживания в Хошимине, Чад рекомендует знаменитый ресторан Hue, где подают вкуснейшую говяжью лапшу, на улице Ле Ван Тием, в районе 7.

Он отметил, что цена на говяжий суп с лапшой из Хюэ здесь немного выше средней, но его стоит посетить, поскольку вкус считается восхитительным и привлекательным.

В ресторане американский шеф-повар заказал специальный суп с лапшой и говядиной «Хюэ» за 100 000 донгов, включающий множество ингредиентов, таких как свиная ножка, говядина, спринг-роллы, крабовые рулетики, кровь...

Американский шеф-повар любит говяжий суп с лапшой из Хюэ 0.png
Американский шеф-повар ест особую порцию говяжьего супа с лапшой из Хюэ стоимостью 100 000 донгов

Западный гость продемонстрировал свой местный колорит, добавив лимонный сок, сырые овощи и немного перца чили, чтобы сделать блюдо более привлекательным.

Попробовав блюдо, Чад описал его как блюдо с разнообразным вкусом, наваристым бульоном и душистым ароматом свинины, говядины, лимонника, ананаса и креветочной пасты. По моему личному мнению, западный гость оценил здешний суп с говядиной и лапшой «Хью» как превосходный.

Ему также понравилось, как они нарезали говядину тонкими, небольшими кусочками. «Бун бо хюэ — замечательное блюдо, и я думаю, вам обязательно стоит его попробовать, если вы приедете во Вьетнам», — сказал Чад.

Американский шеф-повар ест говяжий суп с лапшой.gif.gif
Гости из Запада и их двое детей наслаждаются говяжьим супом с лапшой из Хюэ

Американские повара сравнивают суп с лапшой из говядины «Хью» с супом с лапшой из крабов, которые очень похожи, поскольку оба блюда подаются с сырыми овощами. Однако люди часто добавляют креветочную пасту, когда едят вермишель с крабами. Тем временем говяжий суп с лапшой из Хюэ готовится с креветочной пастой.

По этой же причине он отметил, что говяжий суп с лапшой из Хюэ имеет более нежный вкус, поскольку ингредиенты готовятся вместе, а не приправляются в конце.

Однако Чад также отметил, что в каждом ресторане есть свой секрет приготовления приправ. Он считает, что вкус говяжьего супа с лапшой из Хюэ не слишком резкий, его легко есть, и его дети с удовольствием его едят.

Фото: Чад Кубанофф

Корейские гости «потеют» , наслаждаясь сэндвичами с тушеной говядиной в Хошимине, восхваляя их как вкусные. Признав, что блюдо лучше всего есть горячим, корейский гость, несмотря на сильное потоотделение, все равно был счастлив, восклицая и выпивая весь соус.