Фирменные блюда вулканической земли Дак Нонг необычайно вкусны!

гора1.jpg — Пещера C8 в группе вулканических пещер Чу-Блук. Фото: тревел-блогер Винь Гау

По данным Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов Дак Нонга, блюда из вулканической пищи пользуются большой популярностью у потребителей. Потому что деревья выращиваются на красной базальтовой почве, смешанной с минералами, образовавшимися в результате вулканических извержений. Фрукты здесь имеют свои собственные ценности, такие как большой размер, красота, ароматный вкус, мягкость...

Благодаря особым преимуществам вулканической земли, район Кронг Но (Дак Нонг) ориентирует развитие сельскохозяйственной продукции, связанной с местоположением, на создание преимуществ в объеме производства и уникальной ценности для местной сельскохозяйственной продукции.

гора2.jpg — Вулканический хребет Нам Кар в деревне Фу Сон, коммуна Куанг Фу (Кронг Но) — один из молодых вулканов, образовавшихся в результате извержения и взрыва. Фото: Геопарк Дак Нонг

Цель Krong No — использовать сельскохозяйственную продукцию для развития туризма, а затем использовать туризм для развития сельского хозяйства. Многие сельскохозяйственные продукты компании Krong No изначально добились успеха благодаря названию бренда, связанному с двумя словами «вулкан» или имеющему историю продукта о вулкане. Среди 10 продуктов OCOP компании Krong No есть 4 продукта с рейтингом 4 звезды, все из которых имеют бренды, связанные с вулканическим местом, в том числе: вулканические органические апельсины; органические вулканические мандарины; ST 24 рис и вулканическое масло.

Пять лет назад кооператив органического сельского хозяйства и лесного хозяйства Куанг Фу потратил несколько дней на то, чтобы усердно «копать землю и создавать камни» для посадки деревьев на площади в 10 гектаров земли. Толстые слои вулканической породы постепенно были освоены для выращивания фруктовых деревьев. Кооператив успешно и устойчиво использует природные ресурсы, почву и климат потенциально вулканической территории Нам Кар.

гора3.jpg — Апельсины и вулканические мандарины — типичные сельские продукты провинции. Фото: Хо Май

Помело и мандарины кооператива, выращенные на вулканической почве, получили 4-звездочный сертификат OCOP от провинции Дак Нонг в 2021 году. Цены на продукцию кооператива в 2-3 раза выше, чем на продукцию, произведенную с использованием традиционных процессов, но она все равно очень хорошо продается.

Еще одна достопримечательность этого вулкана — авокадо. Вулканическое масло имеет свои особенности, особенно в плане эластичности, цвета и вкуса, а также отличается высоким содержанием масел, поэтому его можно использовать на заводах по переработке эфирных масел. За последние два года из-за последствий эпидемии цены на многие виды авокадо упали, однако вулканический авокадо сохранил свою отпускную цену, менее зависимый от рынка.

гора4.jpg — Вулканические авокадо имеют свои особенности, особенно с точки зрения текстуры, цвета и вкуса. Фото: Хонг Тхоан

Люди уделяют большое внимание применению технологий для создания качественных, привлекательных и питательных авокадо. Это основа для постепенного создания бренда и торговой марки вулканического авокадо Нам Кар, входящего в систему глобального геопарка Дак Нонг.

Земля и климат вулканического района Нам Кар имеют свои собственные ценности. Таким образом, при ведении сельского хозяйства в безопасном и устойчивом направлении будет производиться качественная продукция с уникальными характеристиками. Это уникальные ценности, которые невозможно найти больше нигде.

Источник