Кокосовый воск Tra Vinh, фирменный продукт, произведенный органическим способом, нацелен на рынок с миллиардом человек

Компания TRA VINH Компания Tra Vinh планирует к 2025 году иметь 6000 гектаров кокосовых пальм с международной органической сертификацией, при этом особое внимание будет уделяться специальному восковому кокосу для выхода на китайский рынок.

Восковой кокос выращивают в Травине уже почти столетие, став гордостью местных жителей. Фото: Хо Тао .

Восковой кокос открывает двери на рынок с миллиардом человек

Восковой кокос растет в Травине уже почти 100 лет, но только в 2000 году он стал официально широко известен публике, став особым фруктом района Кау Ке.

На сегодняшний день площадь кокосовых плантаций провинции достигла более 1270 гектаров (что составляет 4,67% от общей площади кокосовых плантаций провинции). Из них 31 гектар отведен под культивирование восковых зародышей кокосовой пальмы, 70 гектаров выращиваются в соответствии со стандартами VietGAP в органическом направлении с применением методов вспомогательного опыления. Для обычного воскового кокоса выход воска составляет всего 20–30%, тогда как для воскового кокоса, выращенного с помощью эмбриональной культуры, выход воска составляет до 75–80% от общего количества плодов/грозди, при этом экономическая ценность в 10 раз выше, чем у обычного кокоса.

Несмотря на высокую экономическую эффективность, восковой кокос Tra Vinh в настоящее время в основном продается в свежем виде, предприятия не принимают активного участия в производственной цепочке, а цены нестабильны. Источником потребления воскового кокоса садоводами в основном являются мелкие местные торговцы, согласно данным рынка в каждый момент времени, между садоводами и предприятиями нет потребления или долгосрочных связей.

Г-н Ле Ван Донг, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов провинции Ча Винь, сказал, что в стратегии по модернизации цепочки создания стоимости кокосов в период 2022–2025 годов Тра Винь содействует продвижению торговли и развитию рынка через технологические каналы, такие как платформы электронной коммерции, Facebook, Zalo... для продвижения типичной для провинции продукции среди международных клиентов.

Восковой кокос имеет гораздо более высокую экономическую ценность, чем обычный кокос, каждый плод в настоящее время стоит от 100 до 150 тысяч донгов. Фото: Хо Тао.

«В октябре этого года провинция примет делегацию Генерального консульства Китая для продвижения торговли кокосами и продуктами из воскового кокоса. Цель состоит в том, чтобы продвигать и представлять продукцию OCOP провинции и стимулировать экспорт кокоса и воскового кокоса на миллиардный рынок, одновременно укрепляя двусторонние торговые отношения. Кроме того, провинция также представит свой потенциал и преимущества Генеральному консульству Китая для привлечения инвестиций, укрепления связей и сотрудничества с предприятиями и инвесторами из Китая», — сказал г-н Дун.

По словам г-на Донга, восковой кокос «Тра Винь» признан одним из 50 знаменитых фруктовых деликатесов Вьетнама. Соответственно, 5 августа 2024 года Вьетнамская кокосовая ассоциация признала восковую кокосовую пальму, выращенную в провинции Травинь, «Вьетнамской кокосовой пальмой». Департамент интеллектуальной собственности (Министерство науки и технологий) также выдал сертификат регистрации географического указания для продукта «Восковой кокос провинции Тра Винь», а также сертификационный знак «Восковой кокос провинции Тра Винь» и логотип географического указания для установления прав интеллектуальной собственности на продукцию из воскового кокоса провинции Тра Винь на международном рынке.

В настоящее время в провинции Травинь производится более 100 наименований продукции из воскового кокоса, из которых 15 имеют сертификат OCOP 3 звезды и выше. Как правило, завод по производству кокосового джема Cam Hang (группа 2, город Кауке) сотрудничает с посредниками для поставок на два предприятия в провинциях Бенче и Биньзыонг, чтобы экспортировать тысячи единиц кокосовой продукции каждый год.

Кооператив по производству восковых кокосов Hoa Tan (43 члена, общая площадь плантаций восковых кокосов составляет 32 гектара, из которых площадь, сертифицированная VietGAP, составляет 25,2 гектара, продукция сертифицирована OCOP 4 звезды) сотрудничает с предприятиями и садоводами для поставок около 2 миллионов восковых кокосов в год на внутренний и международный рынки, в основном в Ханое и центральных провинциях. В 2023 году кооператив также подписал контракт на поставку с двумя предприятиями в Бенче и Хошимине, чтобы значительно увеличить объемы потребления кокосовой стружки.

Согласно графику приема Генерального консульства КНР, делегация посетит производственную площадку компании Cau Ke Wax Coconut Processing Company Limited (Vicosap). Это молодой стартап в районе Кау Ке, пионерское и единственное предприятие во Вьетнаме, специализирующееся на переработке разнообразной продукции из специальных ингредиентов из воска кокоса Кау Ке.

Продукция, переработанная из воскового кокоса Викосап в районе Кау Ке провинции Тра Винь, представлена ​​на многих крупных рынках. Фото: Хо Тао.

Г-жа Лам Нгок Ту, заместитель директора Vicosap, сказала: «Мы не только фокусируемся на переработке продукции из воскового кокоса, но и уделяем особое внимание здоровью потребителей. Поэтому мы категорически не используем красители, химикаты, отбеливатели или консерванты в процессе переработки».

Компания Vicosap успешно внедрила стандарты качества и имеет сертификаты ISO 9001:2015, ISO 22000:2018, HACCP, FDA и HALAL. Продукция Vicosap из воска и кокоса получила признание и высокую оценку отечественных и зарубежных потребителей. В настоящее время продукция Vicosap экспортируется на многие крупные рынки, такие как США, Канада, Великобритания, Япония, Тайвань и Гонконг... Г-жа Ту подтвердила, что продукция компании имеет все шансы завоевать китайский рынок.

Стремимся получить международную органическую сертификацию на 6000 гектаров кокосовых пальм

По мнению руководства провинции Чавинь, стимулирование экспорта воскового кокоса в Китай открывает прекрасную возможность для реализации стратегии повышения стоимости воскового кокоса в провинции. Следуя девизу «В центре внимания — люди и бизнес, стремление к развитию на благо людей и бизнеса», Тра Винь призывает к эффективному сотрудничеству с бизнесом, инвесторами, международными организациями, а также друзьями, как близкими, так и далекими.

Восковая кокосовая стружка перерабатывается в более чем 100 питательных блюд, пользующихся популярностью на рынке. Фото: Хо Тао.

Г-н Ле Ван Хан, председатель Народного комитета провинции Чавинь, сказал: «Местность всегда приветствует отечественных и иностранных инвесторов, стремясь создать для них максимально благоприятные условия для успешной реализации проектов, тем самым обеспечивая устойчивое развитие восковых кокосовых пальм в будущем».

Чтобы обеспечить сырьевые площади, провинция расширит площади специальных кокосовых орехов на 550 гектаров, одновременно спланирует площади выращивания, будет содействовать развитию органического земледелия и земледелия VietGAP, а также применять передовые технологии семеноводства для повышения производительности и качества.

Департамент земледелия и защиты растений провинции Тра Винь регулярно организует учебные курсы по органическому земледелию, чтобы гарантировать, что производимая кокосовая продукция соответствует спросу на внутреннем и внешнем рынках.

Тра Винь разработал политику поддержки организаций и частных лиц в применении технологии производства восковых кокосовых семян и одновременном внедрении цифровой трансформации для обеспечения прозрачности транзакций. Поощрять предприятия к участию в цепочке создания стоимости и инвестированию в глубокую переработку для повышения стоимости продукции.

Оценивая возможность выхода кокосовой мякоти Tra Vinh на большие расстояния, г-н Као Ба Данг Хоа, вице-президент и генеральный секретарь Вьетнамской ассоциации производителей кокосов, отметил, что при выходе на международный рынок необходимо создать множество уровней защиты бренда: от стволов кокосовых пальм, сортов кокосовых пальм до кокосовой продукции. Его необходимо защищать не только внутри страны, но и на международном уровне, чтобы избежать коммерческого мошенничества, как и в случае с другими культурами.

Тра Винь сосредоточен на переходе на органическое производство кокосов, включая восковые кокосовые пальмы. Фото: NNVN.

Г-н Хоа предложил сначала провести исследование на национальном уровне совместно с престижными университетами по всей стране, чтобы превратить восковой кокос в эксклюзивный бренд. Затем местные власти применят результаты этого исследования для разработки плана действий и создания возможностей для участия инвесторов в развитии. Не останавливаясь только на существующих продуктах из воскового кокоса, необходимо разрабатывать множество других продуктов, чтобы повысить ценность этого вида кокоса.

На сегодняшний день в Тра Вине насчитывается около 5100 гектаров органических кокосов. Предприятия и кооперативы засаживают плантации органических кокосов, а продукция закупается по ценам на 10–15% выше рыночных. В настоящее время более 1240 гектаров кокосовых плантаций соответствуют требованиям карантина растений для свежих кокосов, экспортируемых на китайский рынок.

Провинция Травинь планирует к 2025 году выращивать не менее 8000 гектаров кокосов органическим способом, из которых 6000 гектаров получат международную органическую сертификацию.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dac-san-dua-sap-tra-vinh-san-xuat-huong-huu-co-huong-thi-truong-ty-dan-d402068.html