Согласно историческим книгам нашей страны, во времена династии Ли и до нее записывались только действительно крупные события, иногда в год происходило только одно событие, так что сведения были довольно отрывочными. Только со времен династии Чан появились исторические записи о том, что королевский двор проводил церемонию прямо в первый день Тэта, например, в 8-м году правления Нгуен Фонга (1258 г.), когда армия и народ Дайвьетов только что победили монголов, вторгшихся в нашу страну в первый раз; это событие произошло как раз в первый день Тэта. «Дай Вьет Су Ки Тоан Ту» писал: «Весна, январь, первый день, король сидел в главном зале и пригласил сотни чиновников присутствовать. Люди живут в мире, как и прежде.
История о том, как король устроил банкет для гражданских и военных мандаринов, впервые была записана в «Полной книге» в начале династии Ле, во время правления короля Ле Тхай Тонга, в год Ат Мао, второй год эры Тхиеу Бинь (1435). В этой исторической книге написано: «Король устроил банкет для гражданских и военных чиновников в течение 5 дней внутри и снаружи, а также раздал деньги гражданским и военным чиновникам, вступавшим в должность снаружи, в соответствии с различными рангами». Однако событие произошло после 4-го дня Тэта, поскольку в 4-й день двор династии Ле принимал лаосских послов Сан Мака и Сат Мау, которые «привезли золото и серебро, вино и двух слонов в качестве дани».
В год Ки Ти, 7-й год правления Тхай Хоа, при короле Ле Нян Тонге (1449), «Тоан Ту» продолжает записывать: «Весной, в январе, был устроен банкет для чиновников. Танец и музыка Бинь Нго, прерывающего битву». В год Бинь Ти, 3-й год Дьенниня (1456), событие было записано снова, с четкой датой 3-го дня Тэта: «Большой банкет был устроен для мандаринов, король Ланг Сон (Ле) Нги Дан присутствовал на банкете». Появление Ле Нги Дан было подробно описано, потому что позже, в 6-м году Дьенниня (1459), Ле Нги Дан убил короля Ле Нхан Тонга, чтобы самому взойти на трон.
Король Ле Тхань Тонг, вероятно, не любил банкеты, поэтому во время его правления не сохранилось никаких исторических свидетельств того, что он давал банкеты своим подданным. Даже в 14-м году правления Хун Дука (1483) в первой исторической строке того года записано: «Весна, января 13-го, запрет публичных банкетов и узурпаторских церемоний!»
В период Ле Чунг Хунга утром Чин Дан Лорд Тринь всегда возглавлял гражданских и военных мандаринов, чтобы отпраздновать день рождения короля Ле. После этого мероприятия Тет в основном проходили во дворце Лорда Триня, включая банкет, который Лорд проводил для развлечения мандаринов. Помимо наслаждения банкетом, мандарины также были вознаграждены деньгами от господина в виде «драгоценных денег» (каждый мандарин должен был иметь 600 монет, в то время как народ тратил «косвенные деньги», у каждого мандарина было только 360 монет). Награда для чиновника первого ранга — 5 драгоценных монет; Второй ранг получает 4 должностных лица; Третий ранг получает 3 должностных лица; Четвертый ранг получает 2 официальных лица; Люк и 7-й ранг получают 1 с половиной цюань; Чиновники восьмого и девятого рангов, а также гражданские и военные должностные лица Пхо Три, Тхием Три, Кау Ке получили по 1 официальной...
В Данг Чонге организация банкетов для групп началась во времена правления лорда Нгуен Аня, но сначала это произошло на самой важной церемонии — в день рождения лорда. В исторической книге династии Нгуен «Дай Нам Тхук Люк» говорится, что весной, в январе, в год правления Тан Хоя (1791) день рождения святого (15-е число) считался праздником Ван Тхо. В этой церемонии, после церемонии информирования тайского храма, выражения почтения королеве-матери и пожеланий мандаринами лорду долгой жизни, есть раздел «Отпускание мандаринов в Квадратный дворец (квадратный дворец) на банкет». С тех пор это стало регулярной ежегодной практикой.
Обычай устраивать банкеты для мандаринов на Лунный Новый год в династии Нгуен, вероятно, зародился во времена правления короля Минь Манга. В истории династии Нгуен зафиксирован указ этого короля, изданный в 7-м году правления Минь Манга (1826 г.) относительно вознаграждения мандаринов по случаю Лунного Нового года: «Наступает Лунный Новый год, и я отпраздную Тет со всеми вами. В тот день был устроен пир, и серебро раздавалось в соответствии с рангом. Принц и герцоги получили по 20 таэлей; Гражданские и военные мандарины первого ранга — по 12 таэлей; Первый сорт 10 унций; Третий сорт 4 унции; Чиновнику четвертого ранга было пожаловано 3 таэля... Евнуху, капитану, командиру отряда, командиру отряда... было пожаловано по 1 таэлю, и всем им было разрешено присутствовать на банкете.
С тех пор обычай устраивать банкеты для официальных лиц сохранился во время крупных праздников и фестивалей, включая Лунный Новый год, Праздник долголетия и Праздник Дуаньян (5-й день 5-го лунного месяца), Праздник середины осени (15-й день 8-го лунного месяца) или в дни 50-летия, 60-летия и 70-летия королевы-матери. Употребление в пищу птичьих гнезд приостанавливается только во время национального траура, когда все банкетные мероприятия отменяются. После смерти короля Джиа Лонга на престол взошел король Минь Манг в году Кань Тхин, первом году правления Минь Манга (1820). После дарования посмертного титула королеве Туа Тьен Као король раздал серебро вместо банкетов мандаринам в столице и за рубежом.
В указе короля всем должностным лицам говорилось: «Когда вы впервые взойдёте на престол, вы должны проявить доброту ко всем и устроить пир с вашими подданными, чтобы отпраздновать доброту и добрую волю короля и верить в гармонию между начальниками и подчиненными... Обычный ритуал проявления уважения и воздаяния милостей был завершён, но музыка всё ещё тиха, луки и мечи не остыли, и я всё ещё испытываю боль. Разве это время для короля и его подданных устроить радостный пир? Церемонию невозможно превзойти, но и работу нельзя бросить. Итак, давайте серебро вместо птичьего гнезда в разных рангах. (Выше первого класса серебра — 20 таэлей; выше первого класса — 15 таэлей; ниже первого класса — 10 таэлей; выше второго класса — 8 таэлей; ниже второго класса — 6 таэлей; выше третьего класса — 3 таэля; ниже четвертого класса — 2 таэля. Чиновники в столице — от четвертого класса и выше, чиновники за ее пределами — от третьего класса и выше)».
Банкеты для мандаринов династии Нгуен часто проводились во дворце Кан Чань. В первые годы правления династии Минь Манг придворные также соорудили цветочные решетки во дворцовом дворе, чтобы расставить столы для мандаринов во время банкетов. Затем король сказал Министерству обрядов: «Я думаю, что банкеты предыдущих императоров в основном проводились во дворце. Ну, дворец-то просторный, зачем строить театр и тратить рабочую силу? Отныне, в день торжества, пусть банкет останется во дворце.
Подробная информация о рассадке гостей во время открытия банкета во дворце Кан Чань была зафиксирована в «Дай Нам Тхук Лук» 18-го года правления Минь Манг (1837 г.), согласно отчету Министерства обрядов: «Два дома обезоруживающего оружия по левую и правую стороны дворца Кан Чань, каждый с пятью комнатами, покрыты восьмигранными досками и покрыты циновками. В главной комнате слева стоит окрашенный в красный цвет стол, готовый к использованию в качестве места для проставления государственной печати, комнаты слева и справа предназначены для мандаринов. Ланг Трунг, Кхоа Дао, Вьен Нгоай Ланг и даже клерки сидели на досках, положенных близко к земле. На самом деле, ранг суда связан со взглядами народа. Ланг Трунг, Вьен Нгоай и Кхоа Дао — четвертые и пятые по рангу чиновники в столице. Теперь сидеть вместе с клерками в офисе не считается элегантным. Поэтому, пожалуйста, поднимите ряды досок в средней комнате, а также две левые и правые стороны до кирпичного порога, чтобы различать высоту и низ с помощью двух левых и правых рядов досок. В средней комнате находится красный лакированный алтарь с печатью, а остальное пространство занимает коврик для принца и герцогов. Две комнаты слева и справа — это места, где сидят мандарины и чиновники. Две комнаты слева и справа — это места, где сидят Ланг Трунг, Вьен Нгоай и Кхоа Дао. Кроме того, начальник штаба, министр юстиции, писцы восьмого и девятого рангов расстелили циновки и сели на землю.
Помимо банкетов и серебряных наград во время праздников и Тэта, король Минь Манг также установил дополнительные награды для шелковых чиновников в соответствии с различными рангами. Относительно членов, которым разрешено посещать банкеты во время праздников и Тет, в «Дай Нам Тхук Лук» говорится, что в 16-м году правления Минь Манга (1835) король дал указание Министерству обрядов: «Согласно старому обычаю, каждый год по случаю Лунного Нового года гражданским и военным чиновникам от 5-го ранга и выше даются банкеты и награды. По случаю праздника Вань Шоу устраивался банкет, на котором могли присутствовать гражданские и военные чиновники пятого ранга и выше. На празднике Дуаньян, церемонии вспашки, банкете разрешено присутствовать гражданским и военным должностным лицам, заместителям стражи и вышестоящим лицам. Что касается членов кабинета министров, то они присутствовали все вместе. Это особая услуга. Но если говорить о радостных церемониях, пиршествах и раздаче наград, то все это связано с ритуалами. В суде должны быть правила в соответствии с рангом. Если кто-то не достоин присутствовать, можно ли позволить ему присутствовать?
Итак, давайте еще раз определимся: всем церемониям предшествуют обычаи, соответствующие рангу. Что касается членов Кабинета министров, Тайного совета и канцелярии министерств, департаментов и управлений Цензората, им не разрешается присутствовать на каких-либо церемониях, на которых их первоначальный ранг не заслуживает присутствия.
Затем, в 18-м году правления Минь Манга (1837), в первый день Лунного Нового года, королева-мать устроила празднество: «Гражданские и военные чиновники столицы, от пятого ранга и выше, вместе с местными властями, прибыли на ежегодное собрание, всем был дан банкет и были вручены звания».
Столичным чиновникам, включенным в список приглашенных на банкет, в случае, если им придется отправиться в командировку, также будет выплачена компенсация. В указе короля, изданном в 1837 году, также говорилось: «Всем гражданским и военным должностным лицам в столице, гражданским от седьмого ранга министра Министерства общественной безопасности, военным от капитана шестого ранга и выше, которым не разрешено присутствовать на банкете в день торжества, всем должностным лицам, назначенным Министерством, находящимся на государственной службе и еще не вернувшимся в столицу после окончания военной службы, всем выплачивается двухмесячное жалованье в соответствии с их рангом. Любому, кто вернется домой после окончания отпуска или заболеет по месту жительства, будет выплачена месячная заработная плата.
Согласно книге «Императорские правила Дай Нама», пиршества королевского двора включали подношения в храмах и святилищах для поклонения предкам короля в важные праздники, такие как Лунный Новый год и другие праздники, банкеты для развлечения чиновников или приема китайских посланников, а также банкеты для недавно окончивших вузы врачей, которые организовывались, проверялись и готовились непосредственно агентством Куанглок Ту и офисами Ли Тьен и Тхыонг Тьен. В этой книге говорится, что еда, подаваемая на банкетах, делится на разные виды. Большой набор состоит из 161 блюда, нефритовый набор состоит из 30 блюд, драгоценный набор состоит из 50 блюд, а набор для димсамов состоит из 12 блюд. Однако подробности о блюдах, подававшихся на королевском банкете, до сих пор не сохранились.
Однако из королевской кухни, которая дошла до наших дней, видно, что «королевский пир» наверняка был очень роскошным, вкусным и не менее... дорогим.
ЛА (синтез)Источник: https://baohaiduong.vn/co-vua-ban-ngay-tet-403978.html
Комментарий (0)