После 7 часов вечера г-жа Тхань быстро налила молоко, чтобы заполнить половину горячего глиняного горшка (также известного как тонг нунг), импортированного из Юньнани (Китай). Затем она продолжила добавлять другие ингредиенты, такие как сахарный песок, чай и травы, такие как хризантема, шелковица, мотыльковый горошек, красное яблоко и т. д., чтобы создать супер-"модный" молочный чай.
После 8 вечера в магазине г-жи Тхань, где продают глиняный молочный чай, по-прежнему много покупателей (Фото: Нгуен Ви).
Через мгновение чайник издал слабый аромат. Перед рестораном клиенты уже заняли четыре ряда заранее подготовленных пластиковых стульев. Персоналу пришлось направлять новых клиентов на первый этаж, чтобы посидеть и подождать своей очереди. В магазине работают 3–4 сотрудника, которые по очереди готовят чай и обслуживают гостей, чтобы удовлетворить спрос.
Подождите 20–30 минут, чтобы насладиться экзотическим напитком.
«Каждая порция глиняного молочного чая готовится 8 минут. Когда в магазине много людей, многим приходится ждать своей очереди по 20–30 минут и искать свои стулья. Мне жаль покупателей, но другого выхода нет, потому что слишком много людей. К счастью, люди относятся с пониманием и готовы ждать», — призналась г-жа Тхань.
Г-жа Тхань демонстрирует привлекательные травы, которые можно смешивать с молочным чаем (Фото: Нгуен Ви).
Магазин молочного чая г-жи Тхань находится на улице 3/2 (район 6, район 11, Хошимин). Несмотря на то, что заведение открывается в 15:00, посетители приходят пораньше, чтобы избежать долгого ожидания. Г-жа Тхань обычно планирует закрыть магазин в 22:00, но к 21:00 все товары распродаются.
Г-жа Буй Тхи Фыонг Тхань (35 лет, жительница 11-го округа) только что запустила свой уникальный и супер-горячий молочный бизнес, который просуществовал около недели. По ее словам, ее магазин был переполнен покупателями с первых дней открытия.
Каждый день она может продать около 200 глиняных чайников для молочного чая по цене 35 000 донгов за чайник. В дальнейшем доход может составить до 7 миллионов донгов в день.
В ресторане должно быть 3–4 сотрудника, работающих по очереди, чтобы обслуживать большое количество клиентов (Фото: Нгуен Ви).
Владелица магазина рассказала, что ее магазин — первое место в Хошимине, где продают молочный чай, запеченный в глиняных чайниках, импортированных из Юньнани. Поначалу, когда их никто не продавал, эти вазы стоили очень дорого, до 300 000 донгов за вазу. Г-жа Тхань «стиснула зубы» и импортировала около 40 чайников для обслуживания клиентов.
Этот вид молочного чая популярен в регионе Юньнань и выпекается на газовых, угольных или электрических плитах. В магазине госпожи Тхань продается 14 различных видов трав, заваренных примерно с 500 мл чая и свежим молоком. Сначала г-жа Тхань использовала молоко, импортируемое напрямую из Юньнани, но поскольку цена была слишком высокой, она перешла на молоко из Вьетнама.
Кроме того, будучи китайкой по происхождению, г-жа Тхань с юных лет имела представление о травах и обладала знаниями о них. При открытии продажи выбор ингредиентов не составил для нее труда.
Клиентам, предпочитающим холодные напитки, подадут молочный чай со льдом (Фото: Нгуен Ви).
«Эти глиняные горшки очень хорошо сохраняют тепло. При нагревании чай, сахар и травы расплавляются и смешиваются, создавая приятный аромат. Для клиентов, которые любят пить холодный напиток, в магазине предоставят чашку со льдом, в которую можно налить чай и выпить его», — рассказал владелец.
Владелец любит путешествовать и открывать свой бизнес.
Г-жа Тхань сказала, что она сама любит путешествовать за границу. Владелица магазина молочного чая до сих пор не может вспомнить, сколько стран она посетила.
«Каждый раз, когда я путешествую, я узнаю, что интересного и вкусного есть в стране, которую я посещаю, чтобы исследовать это и привезти во Вьетнам для продажи. Дуриан, импортированный из Малайзии, кальмары и терракотовый молочный чай из Тайваня — это продукты, которые я начала производить во время своих путешествий. Помимо дуриана, два других продукта, которые я начала производить, были очень успешными», — сказала г-жа Тхань с улыбкой.
Помимо магазина терракотового молочного чая, она также является владелицей магазина по продаже кальмаров и улиток. Благодаря своему усердию и трудолюбию г-жа Тхань единолично управляет рестораном уже 7 лет. Известно, что пиковая выручка этого ресторана может достигать 20 миллионов донгов за ночь.
Имея страсть к путешествиям, г-жа Тхань превратила это в возможность учиться и открывать новые возможности для бизнеса (Фото: Нгуен Ви).
Поначалу г-жа Тхань столкнулась со многими трудностями при открытии бизнеса из-за отсутствия опыта. Я сама обо всем забочусь и не хочу беспокоить свою семью, поэтому только моя сестра понимает мои трудности.
По мнению г-жи Тхань, если она продолжит свой предпринимательский путь, все трудности пройдут, и она сможет достичь желаемых результатов. Кроме того, предприниматели должны искренне любить выбранную ими сферу, тратить время на ее изучение и инвестиции, чтобы надеяться на долгосрочный успех.
Ссылка на источник
Комментарий (0)