Как выбрать жир, чтобы обеспечить здоровье
Действительно ли сокращение жировых отложений — правильное решение?
В своем отчете доктор Труонг Хонг Сон, заместитель генерального секретаря Вьетнамской медицинской ассоциации, директор Вьетнамского института прикладной медицины (VIAM), отметил, что тенденция к сокращению жиров в рационе некоторых людей является ошибочной и ненаучной.
Доктор Сон рекомендует: «Жиры — одна из четырех основных групп веществ в организме, играющая множество важных ролей, таких как: обеспечение организма энергией, формирование мембран нервных клеток, растворение витаминов, таких как A, D, E, K. Дефицит жиров может вызвать серьезные проблемы со здоровьем».
В то же время доктор Труонг Хонг Сон предложил решение: вместо того, чтобы исключать или сокращать потребление, потребителям необходимо заменить вредные источники жиров полезными источниками жиров, содержащимися в глубоководной рыбе и растительных маслах, таких как масло коричневого риса, подсолнечное масло и соевое масло. «Это станет ключом к решению этой проблемы», — подтвердил доктор Сон.
Доктор Труонг Хонг Сон рекомендует использовать полезные жиры вместо вредных.
Доктор Труонг Хонг Сон предложил критерии выбора полезных кулинарных масел вместо полного исключения жиров из рациона.
На самом деле, многие вьетнамские потребители, когда их спрашивают об их привычках потребления жиров и растительного масла, высказывают те же опасения, что и г-жа Тхай Киеу Нган (42 года), домохозяйка, проживающая в городе Хошимин. HCM в отчете: «Ограничьте потребление жирного мяса, органов животных и даже ограничьте жареные и тушеные блюда. Но я не знаю, правильно ли это делать. Я использую для приготовления пищи только растительное масло, но я действительно не знаю, какой тип масла хорош, поэтому я использую его только в умеренных количествах». Или многие люди решат выбрать растительное масло, основываясь на эмоциях, цене и рекламе.
Многие вьетнамские домохозяйки растеряны и не знают, как выбрать качественное растительное масло для своей семьи.
Выбирайте полезные жиры из трехкомпонентных растительных масел
Соответственно, в отчете, помимо анализа и подтверждения того, что использование растительного масла является простым, удобным и эффективным методом пополнения жиров для семьи с каждым ежедневным приемом пищи, доктор Труонг Хонг Сон также подчеркнул, что выбор правильного типа полезного кулинарного масла также будет способствовать улучшению качества блюд и защите здоровья семьи. В этой связи доктор Сон отметил, что не все кулинарные масла одинаковы, разница заключается в составе, поэтому при выборе следует учитывать этот момент.
«В настоящее время в мире ВОЗ и престижные организации здравоохранения, такие как FDA, Национальные институты здравоохранения США (NIH), сделали много выводов о применении 3 видов растительных масел с множеством преимуществ для здоровья. Во-первых, масло коричневого риса содержит большое количество гамма-оризанола и фитостерола, что помогает снизить всасывание холестерина из пищи, предотвращая образование жира в крови. Во-вторых, подсолнечное масло дополняет натуральный витамин Е, который обладает антиоксидантным действием. В-третьих, соевое масло богато Омега-3, 6, 9, что полезно для здоровья сердечно-сосудистой системы. С учетом этих преимуществ, вместо того, чтобы выбирать каждый тип, использование растительного масла в сочетании с 3 вышеперечисленными типами масла является оптимальным решением для диверсификации питательных веществ, одновременно дополняя организм многими полезными жирами», - поделился г-н Сон.
Недавно компания Mintel, ведущее в мире подразделение по исследованию рынка, сертифицировала Neptune — первый во Вьетнаме бренд кулинарного масла, формула которого объединяет 3 ингредиента: масло коричневого риса, подсолнечное масло и соевое масло.
В состав Neptune Light входят три полезных для здоровья ингредиента, рекомендованные экспертами.
Теперь у потребителей появится еще один оптимальный для здоровья вариант выбора растительного масла в условиях тенденции к сокращению потребления жиров. Уникальная комбинированная формула продукта поможет сохранить полезные свойства каждого ингредиента и оптимизировать пользу для здоровья в соответствии с рекомендациями экспертов.
Источник: https://tuoitre.vn/chuyen-gia-goi-y-cach-chon-dau-an-truoc-xu-huong-cat-giam-chat-beo-20240821200922932.htm
Комментарий (0)