Эксперты показывают, как превратить сотни миллионов тонн отходов животноводства в ресурсы для обогащения фермеров

ТС. Нгуен Дык Чонг — вице-президент Ассоциации фермерских и сельскохозяйственных предприятий Вьетнама, бывший заместитель директора Департамента животноводства (Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов) выступил на онлайн-дискуссии на тему: «Содействие устойчивому животноводству, зеленому росту» утром 22 октября. Фото: Нгуен Чуонг

Необходимо участие государства, животноводческих комплексов, предприятий...

Выступая утром 22 октября на онлайн-дискуссии на тему: «Содействие устойчивому животноводству, зеленому росту», д-р Нгуен Дык Чонг, вице-президент Вьетнамской ассоциации фермерских хозяйств и сельскохозяйственных предприятий, бывший заместитель директора Департамента животноводства, сказал: «Можно сказать, что наше животноводство в настоящее время развивается относительно неплохо, демонстрируя рост на 5-6% в год, производя около 7 миллионов тонн мяса». Такая скорость развития имеет и такие последствия, как трудности в организации научного доступа, переработке отходов, безопасности пищевых продуктов и т. д.

Ежегодно животноводческая отрасль Вьетнама выбрасывает в окружающую среду огромное количество отходов. В период с 2018 по 2022 год в среднем ежегодно от основных видов животноводства сбрасывается более 60 миллионов тонн навоза и более 304 миллионов м3 сточных вод, которые необходимо очищать и повторно использовать для сокращения выбросов парниковых газов и защиты среды обитания животных. Решение экологических проблем в животноводстве сегодня требует больших вложений в финансирование, что создает трудности как для бизнеса, так и для животноводов и влияет на цены на продукцию.

Поэтому, по словам г-на Тронга, нам нужны передовые технологии, подходящие для наших условий, для развития окружающей среды, безопасного животноводства, а также прослеживаемости и безопасности, тогда животноводство сможет развиваться устойчиво. Для этого государство, животноводческие хозяйства и предприятия должны работать сообща для достижения устойчивого развития.

Так как же развивать устойчивое животноводство в зеленом, экологически безопасном направлении, говорит д-р. Тронг считает, что зеленый рост — это неизбежная тенденция, к которой должна стремиться животноводческая отрасль.

Сектор животноводства не следует включать в кадастр выбросов парниковых газов

Вице-президент Ассоциации фермерских и сельскохозяйственных предприятий Вьетнама продолжил информировать о том, что контроль за окружающей средой и выбросы от животноводства во Вьетнаме являются серьезными проблемами и по-прежнему имеют много недостатков, поскольку Вьетнам входит в число стран с самой большой плотностью поголовья скота в мире.

Кроме того, Вьетнам является страной с 66-й по величине природной территорией в мире, но имеет 6-е место по поголовью свиней и 2-е место по поголовью водоплавающих птиц в мире... Мелкое животноводство составляет большую долю; Несмотря на то, что существует множество технологий переработки отходов, они еще не являются совершенными и подходящими, особенно для мелких и средних животноводческих ферм, на долю которых приходится значительная доля производства. В настоящее время в животноводстве Вьетнама свинина составляет около 62%, птица — около 28–29%, а крупный рогатый скот травяного откорма — более 8%.

По данным статистики 2022 года, во Вьетнаме насчитывается около 8 миллионов голов крупного рогатого скота, 24,7 миллиона свиней и 380 миллионов голов птицы (GSO 2018-2023). Согласно утвержденной Стратегии развития животноводства, к 2030 году во Вьетнаме будет около 10 миллионов голов крупного рогатого скота, 30 миллионов свиней и около 670 миллионов голов птицы.

Инвентаризация парниковых газов показывает, что животноводческая отрасль ежегодно выбрасывает около 18,5 млн тонн CO2-эквивалента, что составляет 19% выбросов в сельском хозяйстве. Существует два основных типа парниковых газов (ПГ), выделяемых скотом: метан (CH4) и закись азота (N2O). По расчетам ученых, 1 тонна газа CH4 вызывает парниковый эффект, эквивалентный 28 тоннам CO2, а 1 тонна газа N2O вызывает парниковый эффект, эквивалентный 265 тоннам CO2.

Выбросы парниковых газов от животноводства включают два основных источника: газ CH4 из рубца жвачных животных и газы CH4 и N2O из навоза животных.

ТС. Нгуен Дык Чонг также указал на некоторые факторы, влияющие на выбросы в животноводстве, такие как электричество и энергия, дыхание, пищеварение, отходы животных и т. д. Некоторые технологии, применяемые для контроля выбросов животноводства, такие как: Технологии и оборудование для контроля индекса углерода на заводах по переработке кормов и в коровниках также начинают рекомендоваться для производства во Вьетнаме; Переработка отходов животноводства с использованием биогазовой технологии и биологической подстилки для снижения загрязнения окружающей среды и выбросов парниковых газов;…

Наряду с этим, доктор Тронг также проинформировал о положениях законов и политики управления в области животноводства, таких как: Закон о животноводстве, Закон об охране окружающей среды, ряд указов и постановлений по сокращению выбросов парниковых газов и защите озонового слоя...

Г-н Тронг также заявил, что предпринимателям и заводчикам необходимо активно и добровольно решать вышеуказанную проблему. В то же время, это вопрос, требующий соответствующей технологии и высоких затрат. Государству необходимо иметь политику поддержки земли для концентрированного животноводства, повышения осведомленности, распространения соответствующей технологии для всех видов животноводства и иметь льготные кредиты для животноводов, чтобы они могли заимствовать средства для инвестирования в применение соответствующей и эффективной технологии.

Кроме того, поскольку это новая проблема, а отечественный животноводческий сектор все еще сталкивается с трудностями, г-н Тронг рекомендовал государству не включать животноводческий сектор в кадастр парниковых газов, а в ближайший период с настоящего момента и до конца 2026 года применять только форму поощрения животноводческих хозяйств к проведению инвентаризации и контроля выбросов в животноводстве.

Наконец, в это время доктор Тронг сказал: «Нам необходимо усилить пропагандистскую деятельность, обучить технический персонал, усовершенствовать технологии и политику для повышения управленческого потенциала и применения технологий в области переработки отходов, инвентаризации и контроля парниковых газов в животноводстве, гарантируя, что когда государство включит животноводческие фермы в список тех, которые обязаны проводить инвентаризацию парниковых газов, все факторы будут учтены».

Люди купаются и чистят коровники в Ба Ви (Ханой). Фото: Китай

Опыт стран по всему миру

Говоря об этой проблеме, доктор Тонг Суан Чинь, заместитель директора Департамента животноводства, сказал, что в настоящее время в мире к странам с развитой животноводческой отраслью относятся Северная Америка, Европа, Австралия, Новая Зеландия,... Это страны, имеющие гораздо больше преимуществ, чем Вьетнам.

Поскольку у них есть большие пастбища, они заботятся о сокращении выбросов CH4, поэтому такие сектора животноводства, как разведение коров, коз и овец, также активно развиваются. В некоторых странах стада коз и овец даже превышают их численность. Во многих странах решения по сокращению выбросов CH4 сосредоточены на животноводстве.

В настоящее время существует множество технологий для животноводства, позволяющих сократить выбросы, например, использование микробных продуктов, органических кислот, балансировка микроорганизмов в траве, снижение выбросов CH4 и повышение эффективности животноводства.

Кроме того, страны Северной Европы вернулись к животноводческому решению, которое использовали их предки, но применили передовые решения, такие как земледелие в сочетании с животноводством, что мы часто называем круговым, экологическим, органическим животноводством...

Во Вьетнаме мы видим, что наше органическое циклическое земледелие и зеленый рост все еще находятся на этапе приближения, поэтому необходимо улучшить многие аспекты политического механизма и процесса, чтобы фермеры могли получить лучший доступ. Тем самым помогая людям как перерабатывать отходы, так и использовать ресурсы отходов для вторичной переработки в животноводстве и растениеводстве... увеличивая ценность и доход.

Кроме того, потребителям, покупающим органическую и экологичную продукцию, приходится платить больше, поэтому отслеживание происхождения и маркировка продуктов, позволяющая потребителям тратить больше денег, также способствует защите окружающей среды.

«Для этого необходимо провести четкое различие, чтобы обычные потребители могли знать, какой продукт является органическим, а какой — обычным. Это важно для продвижения более устойчивого животноводства. Укрепляйте устойчивое, экологически чистое животноводство и повышайте ценность животноводческой продукции», — сообщил г-н Тонг Суан Чинь.

Источник: https://danviet.vn/chuyen-gia-bay-cach-bien-hang-tram-trieu-tan-chat-thai-chan-nuoi-thanh-tai-nguyen-lam-giau-cho-nong-dan-20241022121922436.htm