Устойчивое выращивание перца

15-летний перец все еще дает высокий урожай

Раньше в городе Тханьбинь, округа Будоп, каждое домохозяйство выращивало перец, теперь осталось всего несколько домохозяйств. Отчасти из-за низких цен, отчасти из-за традиционных методов садоводства с использованием большого количества химических удобрений, деревья имеют короткую продолжительность жизни. Однако все домохозяйства, которые выращивают перец и занимаются этим вопросом, имеют относительно большие площади. Самым впечатляющим является хозяйство госпожи Нгуен Тхи Лиен в городе Тханьбинь, которая до сих пор ухаживает за садом перца, которому уже более 15 лет, с 3000 колышками. Дерево зеленое и пышное, средняя урожайность составляет 2,5–3 кг с пенька. Огород перца большой, но погибло всего около 50 растений. Такого результата удалось достичь благодаря применению процесса посадки и ухода за перечными садами в соответствии с принципами устойчивого органического земледелия.

Саду миссис Лиен по выращиванию перца уже 15 лет, но он все еще зеленый и урожайный.

Г-жа Лиен поделилась: «За семейным садом перца ухаживают сотрудники районного отдела сельскохозяйственного развития. Сотрудники приехали в сад, чтобы посоветовать семье удобрять растения навозом, органическими удобрениями и микроорганизмами. Когда мы только начали заниматься органическим земледелием, урожайность была невысокой, но взамен растения росли хорошо и давали стабильные урожаи. Благодаря этому перцы более твердые и тяжелые, чем те, которые выращиваются традиционным способом».

Мастер До Хыу Дук, технический специалист Центра сельскохозяйственных услуг района Бу Доп, сказал: Перец принадлежит к семейству виноградных и чувствителен к внешним воздействиям. Поэтому при использовании химических удобрений растения быстро растут, но также быстро увядают и становятся недолговечными. При поражении корневой системы дерево повреждается и на него легко нападают вредители, что приводит к риску гибели дерева и снижению урожайности.

По словам мастера До Хыу Дука, хозяйство г-жи Лиен является типичным примером органического выращивания перца в этой местности. Был период засухи, но перец в саду госпожи Лиен рос хорошо и давал стабильную урожайность. На протяжении многих лет центр часто выбирал этот сад перца и 2–3 других образца для проведения полевых семинаров, обучения и распространения методов органического земледелия среди производителей перца в округе.

«Органическое выращивание перца приносит много преимуществ, используется очень мало удобрений и химических пестицидов, почва не закаляется, сохраняет свою рыхлость и плодородие, создавая долговечность для роста растения. В то же время здоровье фермеров надежно защищено, а продукция, поставляемая потребителям, гарантированно безопасна и гигиенична», — поделилась г-жа Лиен.

Создать двойной доход

В районе Донгфу многие фермеры также выбирают выращивание перца для развития семейного хозяйства. Однако типичным примером устойчивого выращивания перца, ограничения вредителей и болезней, получения высоких урожаев, комбинирования промежуточных культур и применения множества эффективных решений для повышения ценности одной и той же площади является домохозяйство г-на Дуонг Ван Пхе в деревне Гамлет 4 коммуны Тан Лап.

Семья г-на Дуонг Ван Пхе, деревня 4, коммуна Тан Лап, район Донг Фу, выращивая тыкву на площади 1 гектар вместе с огородом перца, зарабатывает в среднем около 1 миллиона донгов в день.

Занимаясь выращиванием перца с 1996 года, г-н Пхе к настоящему времени приобрел большой опыт инвестирования и ухода за плантациями перца, насчитывающими более 7000 кустов. Особенность этого фермера в том, что он выращивает перец в провинциях Дакнонг и Биньфыок. Поскольку перец выращивается в двух совершенно разных почвенно-климатических условиях, г-н Пхе извлек уроки из опыта и использовал преимущества каждой местности в своем семейном саду для выращивания перца.

Сад перца г-на Дуонг Ван Пхе (справа на обложке) вложен и ухожен органическими средствами, он зеленеет круглый год и имеет высокую урожайность, занимая первое место в коммуне Тан Лап, а также в районе Донг Фу.

Г-н Пхе утверждает: перец — сложная культура, не переносит заболачивания, но нуждается в большом количестве воды. Поэтому при выращивании органического перца сорняки, растущие по всему саду, будут способствовать сохранению влажности почвы. Органические удобрения, внесенные в достаточных дозах, обеспечат растения питательными веществами, а также создадут благоприятную среду для того, чтобы растения перца сохраняли свою жизнеспособность в течение длительного времени, а семена были крепкими, острыми и вкусными.

На большом огороде г-на Пхе выращивают два сорта перца: Винь Линь и индийский. Поскольку он занимается органическим земледелием, для удобрения своих растений он использует органические удобрения. Все растения перца произрастают в дикой природе. Вместо того чтобы поддерживать высоту каждого столба для перца в 3–4 метра, г-н Пхе установил высоту в 5 метров. Перец растет пышно, средняя урожайность составляет более 5 кг с столба, а с 1 гектара можно получить 7–9 тонн сухого перца.

Сорняки в саду перца г-на Пхе уничтожаются с помощью газонокосилки, не затрагивая корни и не нанося вреда растениям перца.

«После многих лет земледелия я вижу, что Бинь Фуок по-прежнему плодородная и очень хорошая земля. Когда растение перца находится в стадии цветения, если температура подходящая, оно принесет много плодов; напротив, если погода неблагоприятная, солнечная или дождливая, это будет саранча (редкие семена). Решение заключается в увеличении внесения биологических и органических удобрений для питания цветов. Если идет много дождей, корни низкие и заболоченные, поэтому вам придется их выкопать; если солнечно, вам придется снова укрыть корни», — поделился г-н Пхе.

На землях, где выращивается перец, многие производители перца предпочитают совмещать посадки дикого арахиса с целью привлечения естественных врагов и сохранения влажности. Однако г-н Пхе смело занялся севооборотом с тыквой, чтобы продать ботву. Через 2 месяца после посадки урожай тыквы можно будет собирать более 3 месяцев. При розничной цене 40–45 тыс. донгов/кг и оптовой цене 25 тыс. донгов/кг семья г-на Пхе имеет дополнительный доход в размере около 1 млн. донгов/день, что равно или даже превышает доход от 1 гектара выращиваемого каучука. После сбора урожая оставшиеся части растения тыквы срезают и складывают у основания, чтобы сохранить влагу и добавить органическое вещество в грядку перца.

В настоящее время в коммуне выращивается около 100 гектаров перца. Перечный сад г-на Дуонг Ван Пхе является местным образцом. Помимо процесса органического ухода, меня особенно впечатлил способ совмещения культур тыкв для получения всходов в перцовом саду семьи г-на Пхе. Чистый перец, чистые овощи, что немаловажно, есть очень высокий дополнительный источник дохода. Растения тыквы способствуют повышению влажности, привлекают естественных врагов, а при уничтожении становятся удобрением для перца. Это можно считать одной из эффективных моделей выращивания перца, которую можно изучить и применять.

Председатель Ассоциации фермеров коммуны Тан Лап Нгуен Ван Чуен

Хотя он выращивает тысячи растений перца в двух провинциях на расстоянии сотен километров, благодаря системе камер, установленных по всему саду, г-н Пхе может контролировать и управлять садом перца в любое время и в любом месте. Используя научный и разумный подход к посадке и уходу за перечными садами, г-н Пхе создал модель, которая приносит много пользы от выращивания перца.

В настоящее время цена на сушеный перец на рынке колеблется на высоком уровне, превышающем 156 тыс. донгов/кг. В частности, перец, выращенный органическим способом, соответствующий стандартам VietGAP и GlobalGAP, всегда имеет гораздо более высокую цену. Рост цен на перец также мотивирует производителей инвестировать в выращивание перца и ухаживать за ним, способствуя созданию экологически чистого сельского хозяйства, защите здоровья, увеличению доходов фермеров, обеспечению безопасности пищевых продуктов и гигиены, а также содействуя устойчивому развитию сельскохозяйственного сектора провинции.

Источник: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/169073/canh-tac-ho-tieu-ben-vung