Памятный Тет для людей, живущих вдали от дома

Европейские зимы кажутся более суровыми. Снежинки покрыли каждую крышу, каждое дерево холодным белым цветом. Кажется, что лютый холод все глубже проникает в душу каждого ребенка, находящегося вдали от дома, когда дома теплая и любящая весна стучится в каждую дверь.

Ложь, чтобы сделать мать счастливой

Около 200 000 вьетнамцев, проживающих за рубежом, учатся и живут по всей Германии. В крупных городах с большой концентрацией вьетнамцев, вьетнамскими рынками и обилием товаров, таких как Берлин, Эрфурт, Лейпциг... Когда наступает Тет, часто организуются ассоциации, позволяющие людям встречаться, обмениваться информацией и вместе праздновать Новый год. Однако в отдаленных районах, вдали от азиатских рынков, где проживает мало вьетнамцев, по-прежнему проживает много людей. Работа кипит. Тет — это всего лишь воспоминание в моей памяти, мечта окунуться в атмосферу воссоединения с моей любимой семьей.

Простое украшение для празднования Лунного Нового года вьетнамской семьей в Германии

У меня есть друг, который работает торговцем одеждой в Баден-Вюртемберге. Каждый день ему приходится проезжать более 100 км, чтобы добраться до места продаж. Работа тяжелая и отнимает много времени.

Он рассказал, что за 20 лет, проведенных вдали от дома, он приезжал домой 5 раз, и все эти поездки были не во время Тета. Часто в канун Нового года ему приходится стоять в очереди за клиентами (потому что часовой пояс Германии отстает от вьетнамского на 6 часов, а канун Нового года редко приходится на воскресенье). Под ногами у него густым снегом падал снег, руки были красными и расцарапанными, и даже будучи полностью одетым, он все еще дрожал. Дрожь от холода и голода. Трепет от священного чувства приближения новой весны на родине. Моя грудь сжалась, и воспоминания вернулись. Фигура старой матери теперь хрупка, как спелый банан. С каждым днем, когда ветер меняет сезоны, суставы болят все сильнее. Мутные глаза, одинокий взгляд вперед. Во время последнего в этом году приема пищи моя мать все время с тревогой спрашивала: Интересно, как западные мужчины празднуют Тет, едят ли они баньчунг и хойгак или им все равно приходится усердно ждать в очереди за клиентами?

Только закончив работу, он позвонил домой, чтобы поздравить маму с Новым годом. Только когда у меня будет все, я почувствую себя спокойно. Это ложь. По дороге обратно в свою маленькую деревню, протяженностью более 100 км. Во время вождения он медленно жевал кусок хлеба, чтобы утолить голод. Торт был словно блюдо из далеких мест, привезенное для встречи Нового года, заменяющее все вкусные блюда Тет, которые он себе представлял. Завтра рано вставать, предстоит долгий напряженный день. Внезапно забыл, что вчера вечером я тоже праздновал Новый год.

Символическая, но согревающая душу еда

Две молодые девушки Линь и Хоа отправились в Германию изучать сестринское дело. Место, где вы живете, очень отдаленное. Здесь есть только один немецкий супермаркет, одна мясная лавка и две пекарни. Автобус останавливается каждый час. Во Вьетнаме Тет не произвел на девушек особого впечатления, поскольку недостатка в чем-либо не было. Первый год празднования Тет вдали от дома, тоска по дому невыносима. Раньше я всегда считал Тет скучным. Приехав сюда, в место, где нет азиатских рынков, мне пришлось привыкать есть западную еду. Приготовив две тарелки спагетти, мы сидели, глядя друг на друга, со слезами на глазах, и с трудом глотали лапшу. На следующий год моя тетя, живущая в Берлине, прислала мне пару баньчунгов. Я быстро сделал фотографию и выложил ее в Facebook, чтобы похвастаться перед друзьями: «В этом году у нас Тет». Вот так просто, без пышного застолья. Символичное блюдо, но оно согревает сердце.

Собирайтесь вместе, чтобы насладиться вкусной едой, всегда восклицая от восхищения. Желаю Вам в новом году сил, здоровья и мира, чтобы преодолеть все трудности на чужбине.

Когда я впервые приехал в Германию, у меня не было друзей. 30-го числа мужу пришлось задержаться на работе, оставив меня одну с четырьмя тихими стенами. Воспоминания о доме и семье продолжали кружиться в моей голове. Никакого бань-чунга, персика, кумквата. Я зажгла благовония на алтаре, там было только несколько фруктов и тарелка клейкого риса с машем, на которую я быстро подула. Тихо ест, тихо плачет... Воспоминания о встречах с любимой семьей во время Тет продолжают возвращаться.

Встречайте весну по-своему

Пока я не переехал в небольшой городок в Гессене. Это первый раз, когда я принимаю участие в праздновании Тэта, организованном вьетнамской ассоциацией здесь. Сцена была украшена сверкающими словами «С Новым годом» рядом с красным бумажным персиковым деревом. Создайте свежую, теплую весеннюю атмосферу. Песни о Тэте заставляют сердца людей трепетать и волноваться. Каждая семья вносит свой небольшой вклад, поэтому новогодний пир получается очень богатым. Шампанское выплеснулось. Приглашение поднять бокалы за тост, сближающее людей. Дети рады получить счастливые деньги. Все сияли и были счастливы, как будто праздновали Тет в своем родном городе. Однако всего через два года по неизвестным причинам ассоциация прекратила свою деятельность. Мы встречаем весну по-своему.

Обычно несколько сестер, живущих недалеко друг от друга, планируют провести церемонию у кого-то дома. Маленький город, сложно заказать еду на Тет. Нам пришлось учиться онлайн и учить друг друга, как это делать. Все заняты, но все равно стараются взять на себя ответственность за свою специальность. Самое трудное для мужей — поймать свежих кур. Поскольку в немецких супермаркетах продаются только молодые и старые куры, они не подходят для Тета. После долгих уговоров владелец фермы наконец согласился продать несколько кур свободного выгула, которые только-только начали нести яйца. Купите его домой, тайно затащите в ванну, выпустите ему кровь, выщипайте перья и не рассказывайте об этом соседям. Отварная курица, золотисто-коричневая корочка, сладкий и нежный, мерцающий бульон для приготовления деревенских блюд, вермишель и побеги бамбука, а также жареные куриные желудки с овощной смесью — все это любят.

В составе баньчунга нет листьев дон, мы заворачиваем его в форму с банановыми листьями и варим в скороварке, чтобы ускорить процесс. Дети также с удовольствием практикуются в упаковке вместе с родителями. Смотрю, как достают пирожные, горячие и дымящиеся. Внезапно я вспоминаю образ аккуратно разложенных рядов тортов моего отца много лет назад. Посмотрите на бурлящий, бурлящий аромат Тета.

Если вы хотите холодец или хрустящую жареную ветчину, вам придется пойти в российский супермаркет и заказать свиные ножки, уши и язык. Ветчина очень сложная, потому что нет свежего, горячего мяса, которое можно было бы отбить, как дома. Но это не проблема. Замаринуйте фарш в небольшом количестве рыбного соуса для вкуса, разделите на небольшие порции и положите в морозилку. Прежде чем снова доставать мясо для измельчения, обязательно убедитесь, что оно холодное, измельчайте до тех пор, пока оно не станет мягким и однородным. Домашняя ветчина в нарезке имеет персиково-розовый цвет, без косточек, хрустящая и имеет сильный аромат банановых листьев, гораздо лучше, чем замороженная ветчина из супермаркета.

Домашняя ветчина в нарезке имеет персиково-розовый цвет, без косточек, хрустящая и имеет сильный аромат банановых листьев, гораздо лучше, чем замороженная ветчина из супермаркета.

В канун Нового года дует холодный ветер. В доме электрическое освещение было теплым и ярким, поднос с фруктами был красочным, а персиковые цветы все еще робко распускались рядом с зеленым чайником. Оставьте все повседневные невзгоды в стороне. Все красивые и милые. Собирайтесь вместе, чтобы насладиться вкусной едой, всегда восклицая от восхищения. Желаю Вам в новом году сил, здоровья и мира, чтобы преодолеть все трудности на чужбине.

Рассказывая друг другу о воспоминаниях о праздновании Тэта дома, о родительской семье, мы чувствуем тепло и наполнены эмоциями... Есть люди, которые празднуют Тэт вдали от дома.

Источник: https://nld.com.vn/thoi-su-quoc-te/cai-tet-dang-nho-cua-nhung-nguoi-xa-xu-20230119233137111.htm