Ингредиенты для приготовления
Свежее хрустящее мясо лопатки: 200–300 граммов
Яичные желтки: 3
Грибы шиитаке, древесные грибы, лук, ростки фасоли, морковь, кориандр, вермишель, рубленый зеленый лук
Растительное масло: 2 чайные ложки
Давайте начнем готовить вкусные спринг-роллы и жарить их, следуя инструкциям ниже.
Как приготовить вкусные спринг-роллы и пожарить спринг-роллы во фритюрнице
Шаг 1: Приготовьте вкусную начинку для спринг-роллов.
Чтобы начинка не высыхала при жарке спринг-роллов во фритюрнице, в начинку из овощей и грибов нужно добавить 2 столовые ложки растительного масла. Затем смешайте с мясом и яйцами. Для приготовления фарша для спринг-роллов следует использовать хрустящую лопаточную часть, которая будет очень вкусной и сохранит мягкий, жирный вкус мяса.
Чтобы сделать спринг-роллы более ароматными, помимо зеленого лука можно добавить репчатый лук и кориандр. Или вы можете добавить ростки фасоли, чтобы сделать спринг-роллы еще вкуснее.
Ингредиенты для приготовления вкусной начинки для спринг-роллов.
Чтобы начинка не высыхала при жарке спринг-роллов во фритюрнице, в начинку из овощей и грибов нужно добавить 2 столовые ложки растительного масла.
Совет: чтобы спринг-роллы не получились водянистыми, можно сначала смешать яичный желток (белок выбросить) с фаршем, а затем смешать с овощами и грибами.
Шаг 2: Равномерно и красиво заверните спринг-роллы.
Чтобы равномерно завернуть 10 спринг-роллов, положите в середину обертку для спринг-роллов и сверните спринг-роллы. Обертка для спринг-роллов помогает придать им более равномерную форму, а также помогает им дольше оставаться хрустящими.
Чтобы равномерно завернуть 10 спринг-роллов, положите в середину обертку для спринг-роллов и сверните спринг-роллы.
Обертка для спринг-роллов помогает придать им более равномерную форму, а также помогает им дольше оставаться хрустящими.
Шаг 3: Обжарьте спринг-роллы.
Сначала разогрейте фритюрницу до 200 градусов по Цельсию в течение 5 минут. Затем распылите немного растительного масла на пластиковую перчатку (одноразовую) и начните равномерно наносить масло на каждый рулетик, чтобы рулетики стали равномерно блестящими со всех сторон. Чтобы приготовить хрустящие спринг-роллы, обжаривайте их при высокой температуре, а именно при 200 градусах Цельсия, в течение 15–20 минут (в зависимости от типа кастрюли).
Готовая партия спринг-роллов, обжаренных во фритюрнице, имеет красивый, ровный золотистый цвет, блестит и округляется, а не сплющивается, не ломается и не подгорает до черноты, если их пережарить, как при жарке на обычной сковороде.
Готовая партия спринг-роллов, обжаренных во фритюрнице, имеет красивый, ровный золотистый цвет, блестит и округляется, а не сплющивается, не ломается и не подгорает до черноты, если их пережарить, как при жарке на обычной сковороде. Разрезайте спринг-роллы по мере их употребления, чтобы они дольше оставались горячими и хрустящими.
Шаг 4: Приготовьте восхитительный соус для макания спринг-роллов.
Сначала вы солите салат, включая морковь и огурцы, нарезанные небольшими кусочками. Нарежьте лук, тщательно перемешайте с солью, сахаром, лимоном и поставьте в холодильник на 30 минут - 1 час. Затем слейте воду, салат оставьте.
Готовая миска с соусом для макания спринг-роллов.
Добавьте в кастрюлю 1/2 миски воды, сахар, рыбный соус и несколько ломтиков ананаса и варите на медленном огне 10 минут. Затем отфильтруйте мякоть ананаса и дайте рыбному соусу остыть. Добавьте лимонный сок и приправьте по вкусу. Добавьте приготовленную начинку в миску с рыбным соусом. Наконец, измельчите чеснок и перец чили, положите их в миску с рыбным соусом и посыпьте перцем для аромата.
Удачи и приятного просмотра!
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-ran-nem-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-gion-khong-kho-vang-ruom-deu-mau-nem-tron-khong-bi-vo-nhu-ran-bang-chao-172240915190732926.htm
Комментарий (0)