В этой поездке, наслаждаясь западной кухней, у меня сложилось иное восприятие, сильно отличающееся от еды на Западе.
Экскурсии и короткие походы в придорожные рестораны значительно снизили привлекательность региональной кухни, поэтому экскурсия в сопровождении местного гида поможет вам насладиться настоящими региональными деликатесами. И у меня была такая поездка.
Первое отличие заключается в том, что вам больше не придется думать, что каждое блюдо с Запада «невероятно сладкое». Сладкое сладкому рознь.
Это значит, что сладость этого западного блюда больше не вызывает реакции у настоящих местных поваров. Суп с лапшой «Сокчанг» — типичное вкусное блюдо, сладкое и насыщенное, но не «слишком сладкое».
Затем следует блюдо номер один на Западе, тушеная рыба в глиняном горшке. Тушеная рыба может использоваться для тушения всех видов рыбы, но сом — это сила Запада, например, рыба тра, рыба баса и рыба-змееголов. Мелкие — это бычки-рыбы, кокосовые бычки-рыбы, дельфиновые рыбы (название звучит как большая рыба, но на самом деле это маленькая рыбка, тоже разновидность сома), а затем бычки-рыбы.
Пойманная рыба — деликатесная рыба Западного региона — упитанная и круглая, с полной икрой.
Тушеная рыба в глиняном горшке также известна как тушеная рыба в глиняном горшке. Это самое вкусное фирменное блюдо, которое я попробовал во время этой поездки на Запад, хотя меня угощали бесчисленными видами рыбы, о которых я только что упомянул выше.
В Центральном регионе я называю сома «нган». Острие в клюве рыбы превратилось в молнию на Юге; Жирная круглая рыба Западного региона полна икры.
Рыбу-бычка на рынке всегда чистят и снимают с нее кожу. Когда вы ее покупаете, просто вымойте ее, слейте воду и положите в глиняный горшок для маринования.
Для маринования нужно сначала вскипятить немного сахарной воды, чтобы получить цвет крыльев рыбы, затем добавить рыбный соус, сахар, чили, порошок чили, лук-шалот, растительное масло по вкусу каждой семьи. В Центральном регионе он менее сладкий, на Юге — немного слаще. Мариновать около 1 часа. Перед тушением добавить немного кокосовой воды, чтобы покрыть рыбу, поставить на плиту и томить, пока рыба не свернется.
На Западе тушеная в глиняном горшочке рыба-змееголов, которую едят с белым рисом, — невероятно вкусное блюдо.
В тот день мы наслаждались горшочком тушеной рыбы с маринованной капустой и многими другими вкусными блюдами; Эту кастрюлю с тушеной рыбой передавали с одного конца стола на другой, чтобы насладиться ею с миской настоящего белого риса ST25. Он действительно достоин названия «белый рис Кантхо с чистой водой». Действительно, более вкусной еды не найти.
Источник: https://danviet.vn/ca-chot-giau-omega-3-nhieu-acit-beo-khoe-o-mien-tay-con-nhieu-nhin-thoi-da-thay-ngon-lam-roi-20240625204835.htm
Комментарий (0)