Минздрав опровергает информацию о том, что все население употребляет йодированную соль, вызывающую отравление

(Дан Три) - В настоящее время существует мнение, что постановление, требующее от всего населения Вьетнама использовать йодированную соль, приведет к риску гипертиреоза или других заболеваний у людей с избытком йода. По данным Министерства здравоохранения, это заблуждение.

Вьетнам входит в число 26 оставшихся стран мира, испытывающих дефицит йода.

5 ноября Министерство здравоохранения заявило, что выдвигаемые в последнее время некоторыми лицами и предприятиями аргументы, не имеющие под собой научной основы и доказательств, вызвали замешательство у общественности и негативно сказались на усилиях сектора здравоохранения по профилактике и борьбе с заболеваниями, вызванными дефицитом йода.

Министерство здравоохранения подтверждает, что не вызывает опасений использование населением йодированной соли, в том числе используемой в быту и при переработке пищевых продуктов. Во Вьетнаме никогда не было случаев избытка йода у людей.

По данным Центральной эндокринологической больницы и Национального института питания, во Вьетнаме пока не зафиксировано случаев избытка йода у пациентов.

Дефицит йода во Вьетнаме настолько серьезен, что имеет последствия для общественного здравоохранения (Иллюстрация: Колумбия).

По словам доцента, доктора Труонг Тует Май, заместителя директора Института питания, результаты общего исследования питания за 2019–2020 годы показали, что во всех группах испытуемых средний уровень йода в моче был ниже рекомендуемого. Доля людей с концентрацией йода в моче, превышающей пороговое значение 300 ppm, составила 0% (пороговое значение > 300 ppm является пороговым значением для высокого уровня йода в моче).

Этот результат подтверждает, что население Вьетнама по-прежнему не достигает рекомендуемой суточной нормы потребления йода. До настоящего времени в медицинской литературе не упоминалось о том, что программа использования йодированной соли для всего населения (с 1994 года по настоящее время) привела к заболеванию щитовидной железы.

По данным отчета Глобальной сети по профилактике йододефицитных заболеваний за 2021 год, Вьетнам по-прежнему входит в число 26 стран мира с дефицитом йода.

Результаты общего исследования питания 2019–2020 гг. также показали, что медианное значение содержания йода в моче у детей по всей стране (старше 6 лет) составило 113,3 мкг/л, у детей, проживающих в горных районах, — 90 мкг/л, а у женщин детородного возраста — 98,9 мкг/л (в то время как рекомендуемый ВОЗ уровень для этих лиц составляет 100–199 мкг/л).

Аналогично этот показатель у беременных женщин составляет 85,3 мкг/л (рекомендуемый ВОЗ уровень — 150–249 мкг/л).

Только 27% домохозяйств используют качественную йодированную соль, тогда как рекомендация ВОЗ — более 90%.

Таким образом, медианный индекс йодирования мочи и индекс домохозяйств, использующих йодированную соль, соответствующую стандартам профилактики заболеваний, находятся на более низком уровне риска и не соответствуют рекомендациям ВОЗ.

Дефицит йода во Вьетнаме настолько серьезен, что имеет последствия для общественного здравоохранения. В настоящее время нет ни одного научного документа, подтверждающего, что избыток йода вызывает рак щитовидной железы. По данным ВОЗ, через 5–10 лет регулярного приема йода заболеваемость гипертиреозом снизится, что соответствует территориям без дефицита йода.

ВОЗ и другие исследовательские организации подчеркивают, что крупномасштабное обогащение продуктов питания микронутриентами является эффективным мероприятием общественного здравоохранения по профилактике дефицита микронутриентов.

Особо подчеркивается, что обогащение продуктов питания микронутриентами для решения широко распространенной во всем мире проблемы дефицита микронутриентов не несет в себе риска токсичности или передозировки.

Министерство здравоохранения предлагает ввести обязательное обогащение продуктов питания микронутриентами

В 2016 году правительство издало Постановление № 09 об обогащении продуктов питания микронутриентами. В ходе реализации постановления высказывались мнения, что использование йодированной соли приводит к изменению цвета, вкуса продукции или оказывает негативное влияние на здоровье потребителей.

В 2017 году Министерство здравоохранения опубликовало официальное сообщение, в котором говорилось, что Департамент безопасности пищевых продуктов и Юридический департамент будут получать всю информацию и отзывы от предприятий, а также научные доказательства по вышеуказанному вопросу.

Однако за последние 8 лет Министерство здравоохранения не получило от предприятий никаких научных доказательств, связанных с этим контентом. Таким образом, предыдущие неточные и ненаучные рекомендации предприятий послужили препятствием, приведшим к задержке реализации Декрета № 09 до 8 лет.

Также по рекомендации предприятия в 2018 году правительство издало Постановление № 19, поощряющее предприятия пищевой промышленности добавлять этот микроэлемент в свою продукцию.

Одновременно Министерству здравоохранения поручено провести исследование, внести изменения и дополнения в Постановление № 09 в направлении стимулирования предприятий пищевой промышленности только к использованию йодированной соли.

Министерство здравоохранения провело исследование, результаты которого показали, что дефицит йода среди населения по-прежнему сохраняется на уровне общины.

Поэтому ВОЗ, ЮНИСЕФ, Глобальная сеть по йоду, HealthBridge Canada, Министерство здравоохранения и ряд экспертов в области охраны здоровья настоятельно рекомендуют правительству сохранить обязательные положения об обогащении продуктов питания микронутриентами, содержащиеся в Декрете 09.

На встрече с предприятиями 30 октября Минздрав подтвердил готовность к взаимодействию с предприятиями по проведению полевых исследований на производственных объектах, использующих йодированную соль в пищевой промышленности, для выяснения влияния йодированной соли на продукцию предприятий.

В случае, если научные данные покажут, что использование йодированной соли в продуктах питания изменяет цвет, вкус или оказывает негативное воздействие на здоровье потребителей, Министерство предложит правительству исключить эти продукты из указа.

Источник: https://dantri.com.vn/suc-khoe/bo-y-te-phan-bac-thong-tin-toan-dan-su-dung-muoi-i-ot-gay-doc-20241105092417309.htm