Используя современные технологии, прямо со времени учебы студенты Далатского университета (город Далат, Ламдонг) повысили уровень местной сельскохозяйственной продукции, способствуя открытию возможностей для увеличения ценности специализированной продукции города тысяч цветов.
Практические занятия студентов факультета сельского и лесного хозяйства (Университет Далата) теперь стали не просто уроками по учебнику, а более приближенными к реальности. В лаборатории, оснащенной современным оборудованием, студенты скрупулезно нарезают типичные сельскохозяйственные продукты горного городка, такие как клубника, бананы лаба, хрустящая хурма, морковь... чтобы подготовиться к практическому занятию по технологии сушки овощей.
Во Хоанг Тхань Туен (студент 4 курса факультета сельского и лесного хозяйства) сказал, что благодаря практическим занятиям он получил полезные уроки от теории до практики. Благодаря этому я приобрел опыт, начиная с этапа выбора исходных материалов и заканчивая процессом применения современных технологий для производства максимально совершенного продукта. Применение технологии глубокой переработки многих видов сельскохозяйственной продукции Далата также дает людям возможность повысить ценность своей продукции. «Эти полезные уроки помогут мне и моим друзьям, когда мы закончим учебу и пойдем работать, чтобы внести свой вклад в увеличение стоимости сельскохозяйственной продукции Ламдонга и Центрального нагорья», - надеется студент Туен.
Лаборатория с современным технологическим оборудованием, таким как системы сублимационной сушки, горячей сушки, сублимационной сушки, распылительной сушки, инвестируется в государственный проект для Далатского университета с 2023 года. Таким образом, мы помогаем студентам освоить новейшие технологии глубокой переработки для «превращения» сельскохозяйственной продукции Далата в высококачественные деликатесы, сохраняя их натуральный свежий вкус.
По словам доктора Нгуен Тхи Тхань Тинь, преподавателя кафедры пищевых технологий (факультет сельского и лесного хозяйства), лаборатория дает студентам возможность применить теоретические знания на практике. На этом этапе учащиеся могут увидеть, что каждая технология сушки имеет свои преимущества и недостатки для различных видов сельскохозяйственной продукции.
После испытаний Факультет сельского и лесного хозяйства выпустил высококачественную сушеную продукцию, такую как: травяной порошок (кордицепс, перилла), травяной чай (роза, хризантема), сушеные или полусушеные фрукты. Между тем, технология сублимационной сушки применяется к ценным сельскохозяйственным продуктам, таким как японская клубника, сушеная хурма, шелковица, сублимированный йогурт, сублимированные бананы лаба, сублимированные птичьи гнезда и т. д.
Доктор Нгуен Тхи Тхань Тинь отметила, что технология сушки помогает дольше сохранять сельскохозяйственную продукцию, а также повышает ее пищевую ценность, сохраняя при этом ее естественный вкус. Тем самым принося населению более высокую экономическую выгоду при продаже глубоко переработанной и очищенной сельскохозяйственной продукции с использованием самых современных технологий сушки. «Помимо предоставления студентам возможности проходить практику, факультет также приветствовал посещение некоторых подразделений в Далате и заказ пробной сушки некоторых овощей с использованием новой технологии для их дальнейшего изучения и применения на практике», - сказала доктор Нгуен Тхи Тхань Тинь.
Недавно продукция факультета сельского хозяйства и лесного хозяйства из сушеных овощей и фруктов была представлена на семинарах и форумах в стенах вуза. Кроме того, некоторые продукты также доводятся до потребителей за пределами классной комнаты и получают положительные сигналы от клиентов.
Доктор Као Тхи Лан, руководитель факультета сельского хозяйства и лесного хозяйства (Университет Далата), сообщила, что в дополнение к исследовательской и преподавательской деятельности подразделение создало множество типичных продуктов факультета и школы. В будущем факультет планирует создать 1-2 продукта под собственной торговой маркой для коммерциализации, особенно продуктов, связанных с овощами Далата, которые полезны для здоровья человека.
По данным ВНА
Источник: https://doanhnghiepvn.vn/cong-nghe/-bien-hoa-nang-tam-gia-tri-nong-san-da-lat/20250211035421310
Comment (0)