Миллионы продуктов могут содержать много соли, но при этом не иметь соленого вкуса, включая 7 групп продуктов, на которые следует обратить внимание.
Продукты, содержащие соль, но не имеющие соленого вкуса
«Миллионы продуктов содержат большое количество соли, но не имеют ярко выраженного соленого вкуса, что затрудняет нам различение и принятие правильного решения», — отметила доктор Хоанг Тхи Дук Нган из Национального института питания.
Сердечно-сосудистые заболевания связаны с высоким потреблением соли
Эксперты Национального института питания предоставляют информацию о 7 видах продуктов, которые содержат много соли, но не имеют ярко выраженного соленого вкуса, в том числе:
Хлеб и выпечка, торты. В состав таких пирогов часто входит соль, которая делает их более жевательными и сытными, но при этом они не имеют ярко выраженного соленого вкуса. Например, 100 граммов сладкого хлеба (около 4 ломтиков) содержат в среднем 276 мг натрия (что эквивалентно 0,7 грамма соли).
Обработанные продукты (колбасы, мясное ассорти, ветчина). Эти продукты часто содержат много соли для длительного хранения пищи. Подсчитано, что 80 граммов свиной колбасы содержат до 775 мг натрия, что эквивалентно 1,94 грамма соли (что составляет почти 40% от суточной нормы потребления соли).
Сыр и молочные продукты. Сыр и многие виды молока содержат натрий, который улучшает вкус и помогает сохранить продукт. 15 граммов обычного сыра могут содержать до 165 мг натрия (что эквивалентно 0,41 грамма соли).
Сухие завтраки. В некоторые хлопья добавляют соль для усиления вкуса, поскольку соль усиливает другие вкусы, подавляя горечь, усиливая сладость и смягчая кислотность в продуктах. Количество соли в каждой порции сухих завтраков может составлять от 0 до 15% от средней суточной нормы потребления соли в зависимости от марки.
Фасованные соусы и приправы (кетчуп, майонез). Соусы и приправы — это продукты, потребляемые в небольших количествах, и их часто упускают из виду, в то время как многие промышленные приправы содержат значительное количество соли. Например, в 100 граммах томатного соуса содержится 907 мг натрия (что эквивалентно 2,3 граммам соли).
Пирожные и чипсы. Эти продукты часто содержат соль, но имеют слегка солоноватый привкус, особенно в сочетании со сладкой выпечкой. Например, небольшая пачка картофельных чипсов содержит 170 мг натрия, что эквивалентно 0,43 г соли, что составляет 8,5% от рекомендуемой суточной нормы потребления соли.
Лапша быстрого приготовления всех видов. Лапша быстрого приготовления всех видов часто содержит большое количество соли. В 100 граммах лапши быстрого приготовления содержится около 2593 мг натрия, что эквивалентно 6,4 граммам соли. Если взрослый человек съедает 100-граммовую пачку лапши быстрого приготовления, он превышает рекомендуемую суточную норму потребления соли.
Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, потребление соли для взрослого человека должно составлять менее 5 граммов в день (что эквивалентно примерно 2000 мг натрия) для профилактики и ограничения осложнений сердечно-сосудистых заболеваний, особенно повышенного артериального давления. Среднестатистическому ребенку требуется всего 1–3 грамма соли в день, в зависимости от возраста.
Источник: https://thanhnien.vn/bat-ngo-voi-luong-muoi-cao-trong-7-loai-thuc-pham-quen-thuoc-185241204094311499.htm
Комментарий (0)