Раскрытие информации о том, как отличить химически или естественно созревшие манго

Как выбрать спелый манго.

Наблюдение за цветом

Цвет естественно созревших манго часто неравномерный. На одном и том же манго можно увидеть смесь зеленого, желтого и иногда немного красного цвета. Такое изменение цвета является результатом постепенного созревания под воздействием солнечного света и температуры.

Между тем, цвет химически созревших манго часто очень однородный и привлекательный, часто ярко-желтый по всему плоду. Химические вещества созревают быстро и равномерно, без необходимости естественного воздействия света.

Кожица спелого манго обычно плотная и может иметь несколько небольших синяков или небольших трещин. Поверхность кожуры манго не слишком блестящая, но слегка шероховатая.

Манго, созревшие химическим путем, часто более блестящие из-за воздействия химических веществ, которые смягчают и осветляют поверхность. Поверхность плода также менее подвержена растрескиванию и появлению синяков, чем у манго, созревших естественным путем.

Проверьте стебель

Плодоножки манго также являются важным признаком свежести плода, помогая определить, созрел ли манго химическим путем или естественным путем.

Естественно созревшие манго обычно имеют свежие, твердые зеленые стебли. Стебель приподнятый, вздутый, ярко-зеленый. Понюхав его, вы почувствуете характерный аромат манго.

Напротив, у манго, созревших с помощью химической обработки, стебли часто не приподняты и не вздуты. Запах от плодоножки слабый или отсутствует, поскольку манго не полностью созрело изнутри. Стебли, имеющие химический запах или вообще не имеющие запаха, являются признаками того, что их следует избегать.

Проверка запаха

Естественно созревшие манго обладают сладким ароматом, характерным для этого фрукта. Этот аромат исходит от кожуры, и чем спелее манго, тем сильнее аромат.

Химически созревшие манго часто не имеют естественного аромата или имеют очень легкий аромат, не такой сладкий и насыщенный, как манго, созревшие естественным путем. Иногда, если принюхаться, можно уловить странный химический запах.

Тест с водой

Искусственно созревшие манго будут плавать на поверхности воды. Поэтому после покупки поместите манго в ведро с водой, чтобы проверить, является ли он органическим или нет.

Тест на вкус

Вы можете попробовать вкус, чтобы проверить свежесть и определить, созрел ли манго химическим путем или естественным путем. Естественно созревшие манго обладают сладким, насыщенным вкусом и натуральным ароматом. Этот вкус трудно спутать с каким-либо другим фруктом.

Между тем, химически созревшие манго часто имеют пресный вкус, не насыщенный и лишенный гармонии натуральных вкусов. Иногда вы можете почувствовать горький или странный привкус из-за остаточных химических веществ.

Попробуйте матч

Хотя этот тест рекомендуется проводить с максимальной безопасностью, вы можете зажечь спичку и поднести ее к манго. Если фрукт загорелся или заискрился, знайте, что его созревание происходит под воздействием химического вещества — карбида кальция.

Как удалить химикаты из манго?

Самый простой и эффективный метод — тщательно промыть фрукты под проточной водой и замочить их в растворе уксуса примерно на 15 минут.

Другой способ — замочить манго в воде с содой не менее чем на 15 минут, а затем промыть, чтобы удалить остатки химикатов.

Источник: https://kinhtedothi.vn/bat-mi-cach-nhan-biet-xoai-chin-bang-hoa-chat-hay-tu-nhien.html