«Обычный» японский фермер привозит японский рис для выращивания во Вьетнаме

Г-н Сосукэ Ханю (Япония) — представитель 38-го поколения семьи Ханю, опытный фермер, выращивающий рис в Японии. Теперь он решил выращивать во Вьетнаме японские сорта риса. Фото: NVCC

В прошлом году г-н Ханю начал пробную посадку на площади в 2 гектара, все из которых были засажены японскими сортами риса. Удивительно, но на сегодняшний день площадь посадок достигла 150 гектаров.

Выращивание японского риса во Вьетнаме

Каждый месяц Ханью приглашает инженеров из Университета Нагои и Токийского университета (Япония) для прямого обмена опытом с жителями Таиланда.

Если ежедневно возникают какие-либо аномалии (вредители, погодные условия и т. д.), японские инженеры обсуждают это с фермерами и оперативно дают рекомендации.

По словам г-на Ханью, преимущество выращивания риса во Вьетнаме заключается в том, что можно собирать 2–3 урожая риса в год. Однако погода на севере жаркая летом и очень холодная зимой, что является ограничением для вьетнамского сельского хозяйства. Поэтому необходимо тестировать различные сорта риса, особенно японского, чтобы найти наиболее подходящий сорт.

Г-н Ханью отметил, что еще одним фактором, влияющим на качество вьетнамского риса, является привычка хранить рис только при комнатной температуре, что делает его уязвимым для вредителей. Между тем в Японии рис всегда хранится в холодильнике, что помогает ему сохранять свежесть.

После периода пробных посадок сорта риса, привезенные г-ном Ханью во Вьетнам, оказались не совсем подходящими для этой почвы, урожайность оказалась недостаточно высокой, а качество не соответствовало ожиданиям.

Семья Ханю на протяжении поколений занималась производством риса в деревне и с 2023 года начала приезжать во Вьетнам, чтобы выращивать японский рис. Фото: NVCC

Не останавливаться на выращивании риса

В ближайшем будущем он планирует провести испытания по выращиванию многих других сортов японского риса во Вьетнаме. Когда результаты испытаний окажутся положительными и будет достаточно данных для анализа адаптации к климату и почве, его компания расширит зону выращивания на другие провинции.

Что касается решения расширить зону выращивания на Вьетнам, Ханью сказал, что, по его мнению, это поможет продолжить семейную традицию и приблизит семейную компанию к 100-летнему юбилею со множеством новых достижений. Тем более, что в настоящее время в Японии нет ни одной семьи с такой давней традицией выращивания риса, как его семья. Многие фермеры в Японии переключились с сельского хозяйства на другие виды деятельности.

«Я всегда стараюсь обновляться, общаться и встречаться со многими людьми, чтобы иметь новые возможности для бизнеса. Я надеюсь, что Вьетнам станет местом, которое принесет удачу и возможности моей семейной компании», — сказал Сосукэ Ханю.

Говоря о будущем, г-н Ханю надеется, что сможет выращивать во Вьетнаме японский рис достаточно хорошего качества для производства сакэ (в настоящее время он привез готовый рис, выращенный во Вьетнаме, в Японию, чтобы попытаться производить сакэ - PV).

В случае успеха он станет первым японцем, получившим возможность производить саке за рубежом.

Однако он считает, что для строительства завода во Вьетнаме, помимо обеспечения качества риса, также потребуется по-настоящему чистая вода, а не водопроводная или обычная фильтрованная вода. Он надеется в ближайшем будущем найти подходящий источник воды во Вьетнаме.

Источник: https://tuoitre.vn/anh-nong-dan-chuan-nhat-dua-lua-nhat-sang-trong-o-viet-nam-20240626174228584.htm