Исследование, опубликованное в журнале Nature Communications, предполагает, что время приема пищи может влиять на риск сердечных заболеваний.
Исследования показывают, что ранний завтрак и ужин могут помочь снизить риск сердечных заболеваний - Иллюстрация фото
Завтрак после 9 утра и ужин после 9 вечера могут увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний, особенно у женщин.
«Исследование указывает на связь между здоровьем сердечно-сосудистой системы и временем приема пищи», — объясняет доктор Бернард Срур, один из авторов исследования. «Многие предыдущие исследования обнаружили возможную связь между пропуском завтрака и ухудшением метаболического здоровья. Но мало что известно о связи между временем приема пищи и сердечно-сосудистыми заболеваниями».
В ходе исследования были собраны данные 103 000 взрослых, в основном женщин, и отслеживались привычки участников в отношении здоровья с 2009 года. Затем группа проанализировала 5,7-дневные 24-часовые дневники питания испытуемых за период в 7,2 года. Результаты показали:
- Каждый час задержки первого приема пищи связан с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний. Каждый час, на который вы откладываете последний прием пищи, имеет аналогичный эффект.
- У людей, которые едят последний раз после 9 вечера, риск развития цереброваскулярных заболеваний на 28% выше, чем у тех, кто ест до 8 вечера.
Как время приема пищи влияет на здоровье сердца?
По словам Срура, связь между временем приема пищи и здоровьем сердца заключается во взаимодействии между приемом пищи и биологическими часами.
«Время приема пищи может регулировать биологические часы, которые участвуют в ряде биологических функций, таких как регуляция артериального давления, обмен веществ и секреция гормонов», — сказал он. Все эти факторы важны для здоровья сердца.
Например, естественный циркадный ритм организма оказывает сильное влияние на чувствительность к инсулину — способность использовать сахар из пищи. Предыдущие исследования показали, что организм более чувствителен к инсулину утром, чем вечером.
Снижение чувствительности приводит к резистентности к инсулину, что может привести к кардиометаболическим нарушениям, таким как воспаление, эндотелиальная дисфункция и гипертония. Каждый из этих факторов увеличивает риск сердечных заболеваний.
«Откладывая завтрак, люди могут создавать состояние плохой реакции инсулина и тем самым подвергать риску здоровье своей сердечно-сосудистой системы», — рассказал журналу Health Бхупендар Тайал, доктор медицины, кардиолог и доцент кафедры медицины в Университете Кейс Вестерн Резерв.
Кроме того, прием пищи поздно вечером, когда уровень мелатонина (гормона сна) достигает пика, может затруднить обмен веществ в организме, говорит Сроур.
Исследование, проведенное в 2020 году, показало, что прием пищи поздно ночью с большей вероятностью приведет к увеличению веса и нарушению жирового обмена, чем прием пищи рано вечером.
Поскольку ожирение тесно связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями, неудивительно, что этот фактор может увеличить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Здоровое питание — эффективный способ защитить свое здоровье - Иллюстрация фото
Какое оптимальное время приема пищи для здоровья сердца?
Не существует единого правила относительно времени приема пищи, которое подходило бы всем, но Сроур утверждает, что его исследования показывают, что некоторые режимы питания могут быть полезнее для сердца, чем другие.
«Наше исследование показывает, что прием пищи рано утром и ее раннее завершение вечером могут быть полезными, поскольку обеспечивают достаточно длительное ночное голодание», — сказал он.
Однако он также подчеркнул, что, хотя эта модель может быть оптимальной для здоровья сердечно-сосудистой системы, для определения результатов необходимы дополнительные исследования.
По словам эксперта Таяла, регулярное питание также очень важно. «Пропускать приемы пищи, особенно завтрак, не рекомендуется, поскольку это может привести к ожирению», — сказал он.
Он также сказал, что прием пищи поздно вечером связан с более высокими показателями ожирения, что увеличивает риск сердечных заболеваний.
«Поздним вечером обмен веществ в организме замедляется из-за повышения уровня мелатонина», — объясняет он. «По моему мнению, идеальным временем для приема пищи является ранний завтрак (подходящий для времени пробуждения каждого человека), а ужин должен заканчиваться как минимум за три часа до сна».
Как питаться здоровой пищей, полезной для сердца?
Помимо корректировки времени приема пищи, для защиты здоровья сердечно-сосудистой системы очень важно обращать внимание на ее состав. По словам Таяла, диета, богатая фруктами, овощами, цельным зерном, орехами и рыбой (например, средиземноморская диета или диета DASH), лучше всего подходит для поддержания здоровья сердца.
«Также важно избегать продуктов с высоким содержанием натрия и сократить потребление алкоголя», — добавляет он.
Рекомендации Американской кардиологической ассоциации схожи: особое внимание уделяется минимально обработанным продуктам, ограниченному потреблению сахара, нежирным молочным продуктам, цельнозерновым продуктам, полезным белкам и большому количеству фруктов и овощей.
Даже если вы иногда поздно завтракаете или ужинаете, поддержание здорового рациона с использованием вышеперечисленных продуктов поможет вам лучше защитить здоровье сердца.
Помогает ли ведение пищевого дневника похудеть?Источник: https://tuoitre.vn/an-sang-va-toi-som-co-the-giam-nguy-co-mac-benh-tim-20250219082349025.htm
Комментарий (0)