У людей, соблюдающих низкоуглеводную диету, может снизиться уровень сахара в крови натощак, средний трехмесячный уровень сахара в крови и потребность в инсулине.
Углеводы включают крахмал, сахар и клетчатку, которые оказывают непосредственное влияние на уровень сахара в крови. Организм расщепляет их на глюкозу (сахар) и поступает в кровоток. Низкоуглеводная диета направлена на сокращение потребления углеводов, отдавая приоритет продуктам, которые помогают стабилизировать уровень сахара в крови, поддерживая контроль уровня сахара в крови.
При этой диете общее количество углеводов должно составлять 120–225 г в день, при этом большая часть калорий должна поступать из жиров и белков. Придерживаясь диеты с очень низким содержанием углеводов, потребляйте 20–50 г в день. Основная цель низкоуглеводной диеты — запустить метаболический процесс, называемый кетозом, при котором организм переключается с сжигания углеводов на сжигание жира для получения энергии. Низкоуглеводные диеты не подсчитывают калории, но основаны на более высоком соотношении белков и жиров, что способствует ощущению сытости.
В 2018 году Сиднейский университет (Австралия) на основе 9 исследований оценил влияние низкоуглеводной диеты на контроль уровня сахара в крови у людей с диабетом 1 типа. Они пришли к выводу, что соблюдение низкоуглеводной диеты снижает уровень HbA1C (средний уровень сахара в крови за три месяца). Это говорит о том, что люди, соблюдающие низкоуглеводную диету, лучше контролируют уровень сахара в крови. Стабильный уровень сахара в крови снижает риск осложнений, связанных с диабетом.
У людей с диабетом 1 типа, соблюдающих эту диету, также снижается потребность в инсулине. Снижение дозы инсулина может предотвратить низкий уровень сахара в крови, увеличение веса и проблемы с обменом веществ.
По данным исследования, проведенного в 2015 году Медицинской школой Университета Темпл (США), у 10 пациентов с ожирением и диабетом 2 типа, которые придерживались этой диеты в течение двух недель, наблюдалось значительное улучшение уровня сахара в крови натощак. Уровень инсулина в их крови снижается, и они становятся более чувствительными к инсулину. Средний уровень A1C снизился с 7,3% до 6,8% всего за 14 дней.
В 2005 году ученые из Университета Дьюка (США) также изучали влияние низкоуглеводного питания на диабет 2 типа. 28 человек с этим заболеванием придерживались диеты, предусматривающей употребление менее 20 граммов углеводов в день в течение 16 недель. В результате уровень сахара в крови натощак снизился на 17%, а уровень гликированного гемоглобина (A1C) снизился с 7,5% до 6,3%.
Низкоуглеводное питание практически исключает крахмал, отдавая предпочтение овощам и белкам. Фото: Freepik
По данным Американской диабетической ассоциации, необходимое количество углеводов для людей с диабетом зависит от таких факторов, как возраст, уровень активности, тип и тяжесть диабета, пол, принимаемые лекарства и общее состояние здоровья. Пациентам следует обратиться к врачу для определения подходящей для них суточной нормы потребления углеводов.
При соблюдении низкоуглеводной диеты пациентам следует отдавать предпочтение некрахмалистым овощам, таким как капуста, брокколи, салат, помидоры... Эти овощи богаты клетчаткой и содержат минимальное количество углеводов, а также оказывают незначительное влияние на уровень сахара в крови. Для получения углеводов выбирайте цельнозерновые продукты и фрукты, такие как яблоки, клубника, черника, дыня, коричневый рис, овес, фасоль, сладкий картофель и цельнозерновой хлеб.
Ограничьте потребление рафинированных, обработанных углеводов и добавленного сахара, такого как газированные напитки, белый хлеб, белый рис, сладости, фруктовые соки, жареная пища и обработанное мясо.
Согласно этой схеме, диабетики могут снизить уровень сахара в крови. Если вы принимаете гипогликемические препараты, уровень сахара в крови может быстро упасть. Гипогликемия вызывает головокружение, спутанность сознания, потливость и в тяжелых случаях потерю сознания.
Низкоуглеводная диета, если она недостаточно сбалансирована, может легко привести к дефициту питательных веществ. Углеводы являются основным источником энергии для организма. Слишком большое сокращение потребления углеводов также может помешать вашему организму получать достаточное количество необходимых питательных веществ. В рацион следует включать овощи, богатые клетчаткой, витаминами, минералами, полезными жирами и нежирным белком. Пациентам лучше всего проконсультироваться с врачом перед применением, чтобы не нанести вред своему здоровью.
Mai Cat (по данным Very Well Health )
| Читатели задают вопросы об эндокринных заболеваниях - диабете, на которые врачи могут ответить |
Ссылка на источник
Комментарий (0)