15 продуктов, которые следует употреблять диабетикам

Клубника, грецкие орехи, тыква, уксус, яйца и йогурт полезны для сердца и помогают контролировать уровень сахара в крови.

Высокий уровень сахара в крови может вызвать осложнения диабета, такие как заболевания сердца, почек и нервной системы. Чтобы предотвратить скачки уровня сахара в крови, пациентам следует выбирать правильные продукты. Вот 15 продуктов, которые полезны для людей с диабетом 1-го и 2-го типа.

Авокадо

Авокадо содержит мононенасыщенные жиры, которые защищают сердце и снижают уровень вредного холестерина (ЛПНП). Людям, больным диабетом, следует отдавать приоритет употреблению полезных для сердца продуктов, поскольку у них риск сердечных заболеваний выше, чем у обычных людей.

Авокадо богато клетчаткой и содержит мало сахара, не повышает уровень сахара в крови и усиливает чувство сытости, способствуя снижению веса. Однако авокадо очень калорийно, поэтому пациентам следует употреблять его в умеренных количествах.

Клубника

Витамины и минералы в клубнике, такие как витамин С, калий и магний, полезны для здоровья. Антиоксиданты в этом фрукте помогают предотвратить или замедлить определенные типы повреждения клеток, которые приводят к диабету и заболеваниям в целом.

Грецкие орехи

Грецкие орехи содержат омега-3 жирные кислоты, богаты белком, магнием и железом и полезны для сердца. По данным исследования, проведенного в 2018 году Калифорнийским университетом (США) и несколькими другими учреждениями с участием более 34 000 человек, регулярное употребление в пищу большого количества грецких орехов снижает риск развития диабета.

семена чиа

28 г семян чиа содержат 138 калорий, около 5 г белка, 12 г углеводов и почти 10 г клетчатки, а также множество витаминов и минералов, таких как кальций, железо и магний, которые полезны для диабетиков.

Исследование, проведенное в 2017 году Университетом Торонто (Канада) и несколькими другими подразделениями с участием 77 пациентов с избыточным весом или ожирением, страдающих диабетом 2 типа, показало, что употребление семян чиа помогает похудеть, улучшает факторы риска, связанные с ожирением, и помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови.

Льняное семя

Льняное семя содержит полиненасыщенные жиры, полезные для сердца жирные кислоты омега-3 и омега-6. Антиоксиданты в семенах льна снижают уровень холестерина и помогают поддерживать нормальный уровень сахара в крови.

В исследовании, проведенном в 2022 году в Университете Бразилиа (Бразилия), 19 диабетиков, которые ели льняное семя перед завтраком, смогли предотвратить скачки сахара в крови после завтрака.

Фасоль

Фасоль содержит белок, минералы, витамины и клетчатку. Содержание белка в 1/2 стакана фасоли (125 г) эквивалентно количеству белка в 28 г мяса, но фасоль не содержит насыщенных жиров, как мясо, поэтому подходит для людей, больных диабетом.

Метаанализ, проведенный в 2020 году Сиднейским университетом (Австралия) на основе 18 исследований с участием более 900 человек, показал, что регулярное употребление фасоли снижает риск развития диабета 2 типа и улучшает контроль уровня сахара в крови.

Зеленые листовые овощи

Зеленые овощи богаты витаминами и минералами, а также клетчаткой, которая мало влияет на уровень сахара в крови. Шпинат, капуста, листовая капуста содержат витамины А, С, Е и К, железо, калий, кальций, которые полезны для лечения диабета.

Брокколи

Брокколи не содержит крахмала и богата фитохимическими веществами, клетчаткой и полезными витаминами. Брокколи содержит мало углеводов и калорий, поэтому не влияет на уровень сахара в крови.

Давить

Тыква также не содержит крахмала, имеет низкую калорийность и высокое содержание клетчатки, поэтому она редко повышает уровень сахара в крови. Этот овощ также содержит антиоксиданты, витамин С, калий и магний, которые полезны для людей, больных диабетом.

Чеснок

Чеснок полезен для сердца, снижает артериальное давление и уровень холестерина. По данным метаанализа, проведенного в 2017 году Университетом Сунь Ятсена (Китай) на основе 9 исследований с участием 768 пациентов с диабетом 2 типа, регулярное употребление чеснока улучшает контроль уровня сахара в крови.

Оливковое масло первого отжима

Это источник мононенасыщенных жиров, которые защищают сердце и снижают уровень вредного холестерина. Анализ, проведенный в 2017 году Венским университетом (Австрия) и другими организациями на основе 33 исследований с участием более 14 700 человек, показал, что оливковое масло первого отжима может предотвращать и контролировать диабет.

Уксус

В 2018 году обзор двух исследований, проведенных учеными из Университета Дьюка-Нус (Сингапур) и больницы Sick Kids (Канада), показал, что употребление уксуса в течение 8–12 недель снижает уровень HbA1c (средний уровень сахара в крови за три месяца).

Яйца богаты белком и полезны для диабетиков. Фото: Май Кэт — Яйца богаты белком и полезны для диабетиков. Фото: *Май Кэт*

Яйцо

Яйца богаты белком и витаминами, а также содержат полезные для сердца жиры. Полиненасыщенные жиры в яйцах могут снизить уровень холестерина ЛПНП, уменьшая риск инсульта и сердечных заболеваний.

Согласно исследованию, проведенному в 2019 году в Университете Британской Колумбии (Канада), у 23 больных диабетом, которые ели яйца с завтраком с очень низким содержанием углеводов, снизился уровень сахара в крови после еды, а также они смогли лучше контролировать уровень сахара в крови в течение дня.

Жирная рыба

По данным Американской диабетической ассоциации, жирная рыба, такая как лосось, сардины, сельдь и скумбрия, богата омега-3 жирными кислотами, которые могут уменьшить воспаление и риск сердечных заболеваний. Чтобы избежать избытка калорий, пациентам следует готовить рыбу на пару, на гриле или варить, а не жарить.

Людям, страдающим диабетом, следует употреблять жирную рыбу два раза в неделю, чтобы контролировать уровень сахара в крови и получать пользу для здоровья.

Йогурт

Йогурт содержит витамин D и кальций, богат белком и помогает контролировать диабет. Обзор 121 исследования, проведенный в 2016 году Федеральным университетом Гояса (Бразилия), показал, что пробиотический йогурт способствует росту полезных бактерий в кишечнике, что может помочь предотвратить и контролировать диабет 1-го и 2-го типа.

Mai Cat (по данным Very Well Health )

Читатели задают здесь вопросы о диабете, на которые врачи могут получить ответы.

Ссылка на источник