Рыба, устрицы, темно-зеленые овощи, фрукты, богатые витамином С, соевые бобы, чеснок, ферментированные продукты и костный бульон могут восполнить запасы коллагена в организме.
По словам доктора Чан Нгок Фыонга из отделения дерматологии дерматологической больницы города Хошимин, коллаген находится в дерме и является основным компонентом соединительной ткани, которая помогает поддерживать структуру кожи. Коллаген помогает коже оставаться упругой, здоровой и молодой.
С возрастом наш организм вырабатывает меньше коллагена, поскольку естественные ферменты в нашем организме расщепляют его. В результате кожа истончается, теряет упругость и на ней образуются морщины. Кроме того, причиной разрушения коллагена являются солнечный свет, загрязненная окружающая среда, свободные радикалы и сигаретный дым.
Организм постоянно вырабатывает новый коллаген для восстановления поврежденной кожи, но после 30 лет естественная выработка коллагена начинает снижаться, и его качество уже не такое хорошее, как раньше. Недостаток коллагена будет компенсирован уходом и лечением. Кроме того, диета также помогает организму увеличить выработку коллагена.
По словам доктора Фуонг, ниже приведены 11 продуктов, которые способствуют выработке коллагена.
Белок
Коллаген состоит из 19 аминокислот. Таким образом, диета, богатая белком, обеспечит организм сырьем, необходимым для выработки коллагена. Вам следует выбирать высококачественные животные белки, такие как курица и говядина.
Яичные белки также являются отличным вариантом. Помимо обеспечения организма необходимым количеством белка, яичные белки также содержат много лизина и пролина. Таким образом, включение яиц в ваш рацион может способствовать естественной выработке коллагена в организме.
Рыба
Тунец и лосось богаты жирными кислотами омега-3. Клетки кожи покрыты защитным слоем жира. Когда клетки кожи здоровы, жир поддерживает структуру кожи. Поэтому употребление рыбы очень полезно для организма.
Устрицы
Устрицы богаты медью, марганцем и цинком — тремя минералами, которые играют важную роль в выработке коллагена. Устрицы также содержат другие питательные вещества, такие как железо и витамин B12. Таким образом, это низкокалорийный вариант с множеством преимуществ для здоровья.
Темно-зеленые овощи
Темно-зеленые овощи, такие как шпинат и капуста, могут помочь организму увеличить выработку коллагена, поскольку они богаты витамином С, который обладает антиоксидантными свойствами и стабилизирует ферменты, расщепляющие коллаген. Он также борется со свободными радикалами, предотвращая повреждение коллагена.
Красные овощи
Помидоры, перец и свекла содержат антиоксидант ликопин, который повышает защиту организма от солнечного излучения. Ликопин действует как естественный солнцезащитный крем, защищая кожу от повреждений и увеличивая уровень коллагена в коже.
Оранжевые овощи
Оранжевые овощи, такие как морковь и сладкий картофель, богаты витамином А, который помогает восстанавливать и регенерировать поврежденный коллаген.
Морковь богата витамином А, который помогает восстанавливать и регенерировать поврежденный коллаген. Фото: Freepik
Фрукты, богатые витамином С
Исследования показывают, что фрукты, богатые витамином С, способны помогать аминокислотам лизину и пролину превращаться в коллаген. Гуава и киви, цитрусовые, ягоды и зеленые овощи являются богатыми источниками витамина С.
Антиоксидантные свойства витамина С помогают нейтрализовать свободные радикалы, не давая им разрушать коллаген и эластин в коже.
Соевые бобы
Соевое молоко, сыр и тофу, приготовленные из соевых бобов, содержат генистеин (растительный гормон, действующий как антиоксидант), который способствует выработке коллагена и помогает блокировать ферменты, такие как ММП, которые могут вызывать старение кожи.
Чеснок
Чеснок — лучший источник серы, которая необходима для выработки коллагена в организме. Чеснок также содержит липоевую кислоту и таурин, которые помогают восстанавливать поврежденные коллагеновые волокна.
Ферментированные продукты
Ферментированные продукты, такие как ферментированные соевые бобы, йогурт, квашеная капуста и ферментированный чай (комбуча), содержат лактобактерии — штамм пробиотических бактерий, которые вырабатывают фермент супероксиддисмутазу. Это мощный антиоксидант, который способен предотвратить разрушение коллагена за счет снижения выработки свободных радикалов.
Костный бульон
Альтернативой коллагеновым пептидам может быть костный бульон. Коллаген, высвобождаемый из костей говядины, курицы или рыбы во время приготовления, дает богатую коллагеном смесь, которую можно использовать в качестве приправы или добавлять в соусы.
Американская Италия
Ссылка на источник
Комментарий (0)