Phát hiện khung giờ ăn giúp người lớn tuổi ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Tin vui là nghiên cứu mới vừa được trình bày tại hội nghị thường niên của Hiệp hội nghiên cứu bệnh tiểu đường châu Âu (EASD), đã tìm ra một cách đơn giản để cải thiện khả năng kiểm soát đường huyết, theo chuyên trang y khoa News Medical.

Theo đó, không cần hạn chế lượng thức ăn, chỉ cần hạn chế thời gian ăn các bữa ăn trong một khung giờ nhất định cũng giúp cải thiện đáng kể khả năng kiểm soát lượng đường trong máu ở người lớn tuổi có nguy cơ cao mắc bệnh tiểu đường.

Các nhà nghiên cứu từ Đại học Manchester Metropolitan (Anh) muốn điều tra tác động đối với khả năng kiểm soát đường huyết của việc ăn các bữa ăn giới hạn trong một khung giờ nhất định và không giới hạn lượng thức ăn.

Họ đã tiến hành thử nghiệm trên 15 người ở độ tuổi trung bình là 52, ít vận động, bị thừa cân và mắc tiền tiểu đường. Những người tham gia được chỉ định áp dụng 2 khung giờ ăn khác nhau trong 3 ngày. Với một khung giờ ăn chỉ trong 8 tiếng (sớm: 8 – 16 giờ hoặc muộn: 12 – 20 giờ) và một khung giờ ăn như bình thường – khoảng hơn 14 tiếng từ sáng đến tối.

Các tác giả đã so sánh tác động đối với mức đường huyết của 2 khung giờ ăn này bằng cách theo dõi đường huyết liên tục và các dấu hiệu biến thiên đường huyết của những người tham gia.

Kết quả đã phát hiện ta rằng so với khung giờ ăn thông thường (hơn 14 tiếng một ngày), ăn trong khung giờ 8 tiếng một ngày có chỉ số đường huyết nằm trong phạm vi bình thường và cũng giúp giảm các dấu hiệu biến thiên đường huyết, theo News Medical.

Kết quả cũng cho thấy miễn giới hạn khung giờ ăn trong vòng 8 tiếng một ngày thì ăn vào khung giờ sớm hay muộn cũng đều có tác dụng tích cực đối với việc kiểm soát đường huyết.

Tác giả chính, tiến sĩ Kelly Bowden Davies, từ Đại học Manchester Metropolitan, cho biết: Đối với nhiều người, ăn hạn chế calo khó có thể duy trì trong thời gian dài, nhưng nghiên cứu mới cho thấy việc theo dõi khung giờ ăn có thể là cách đơn giản để người lớn tuổi có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cải thiện khả năng kiểm soát đường huyết.