Làm muối ở Bạc Liêu là nghề thủ công truyền thống với những kỹ thuật được truyền thừa qua nhiều thế hệ.
Theo khảo sát, ở địa phương có những gia đình đã tiếp nối nghề làm muối đến đời thứ 6. Mặc dù quá trình gìn giữ nghề trải qua nhiều thăng trầm nhưng diêm dân nơi đây vẫn một lòng bám trụ.
Hiện Bạc Liêu có tổng hơn 1.500ha đất canh tác muối, cho sản lượng thu hoạch gần 80.000 tấn vào mùa vụ 2024.
Mặc dù diện tích muối giờ đây đã giảm đi nhiều nhưng Bạc Liêu vẫn duy trì là địa phương có diện tích ruộng muối lớn nhất - nhì cả nước.
Theo nhiều tài liệu ghi chép lại, trước đây, Bạc Liêu được người dân khắp chốn Nam Kỳ lục tỉnh gọi là “Xứ muối”. Khi ấy, người ta không gọi thẳng là muối Bạc Liêu mà lại gắn vào hạt muối cái tên “Ba Thắc” - tên của một cửa sông cuối dòng Hậu giang bát ngát phù sa.
Sau này, dân gian còn gọi muối Bạc Liêu là muối Long Điền (vì ở Long Điền có diện tích sản xuất muối nhiều và nổi tiếng nhất Bạc Liêu).
Tạp chí Heritage
Bình luận (0)