타이응우옌의 첫 번째 유명한 차 지역 중앙에 있는 백년 된 고대 차 정원

탄꾸엉 땅(타이응우옌 시)은 다양한 맛있는 차 품종으로 유명하며, 그 중 가장 오래된 차 품종은 최초의 유명 차의 땅에서 브랜드를 만들어냈습니다.

탄 쿠옹 차 지역(타이 응우옌 시)은 타이 응우옌의 차 수도로 알려져 있습니다. 녹차 언덕이 차례로 거꾸로 된 그릇 모양을 이루는 모습 외에도 이곳은 맛있는 차 제품으로도 유명합니다. 그 중에서도 고대 중부 차 품종은 최초의 명차 생산지의 브랜드를 만들어 낸 품종입니다.

타이응우옌시 탄꾸엉사(Tan Cuong commune) 홍타이2촌에 사는 응우옌티반(Nguyen Thi Van) 여사는 이 지역에서 타이응우옌 차 브랜드를 구성하는 차 품종을 재배하고 있지만 현재 이곳의 고대 중부 차밭 면적은 그리 크지 않다고 말했습니다.

“저희 가족은 고대 다원을 지금도 보존하고 있는 몇 안 되는 가구 중 하나인데, 지금은 약 2헥타르 정도만 남아 있습니다. 다원에 있는 나무들은 대략 60~70년 된 나무들이고, 어떤 나무들은 100년 된 것도 있습니다. 이것은 우리 조부모님이 물려주신 매우 귀중한 차나무입니다. 그래서 우리는 무슨 희생을 치르더라도 그것을 보존해야 합니다."라고 반 씨는 말했습니다.

타이응우옌 시, 탄꾸엉 지역에 있는 수십 년에서 수백 년 된 고대 차밭. 사진: Viet Bac

고대 중부 지방의 차는 거의 남아 있지 않으며, 대부분 사람들은 생산성을 높이기 위해 지류차와 잡종차를 재배하기 시작했습니다.

여성들은 고품질의 프리미엄 제품을 생산하기 위해 오랜 세월에 걸쳐 오래된 차싹을 꼼꼼히 선별합니다.

고대 중부 차는 둥근 잎, 두꺼운 꽃잎, 해충 및 질병에 대한 강한 저항성 등 현대의 하이브리드 차와 많은 다른 특성을 가지고 있습니다.

차뿌리는 시간으로 얼룩져 있는데, 그 중 많은 것은 사람보다 오래되었습니다.

토양과 기후 덕분에 탄꾸엉 지역의 고대 중부 차는 독특한 향과 맛을 가지고 있습니다. 고대 차로 만든 각 제품의 가격은 1kg당 30만 ​​동에서 400만 동입니다.

고대 중부 차는 우려내면 황금빛 녹색을 띠고, 어린 쌀의 향과 가벼운 수렴성, 그리고 길고 달콤한 뒷맛이 납니다.

라오 동(Lao Dong)과의 통화에서 탄꾸엉(Tan Cuong) 사 인민위원회 부위원장인 응우옌 티 투이 린(Nguyen Thi Thuy Linh) 여사는 현재 사단 전체가 총 350헥타르의 차밭을 가지고 있으며, 그 중 고대 중부 차밭이 100헥타르(30%)가 넘는다고 말했습니다.

"고대 중부 차는 맛있고 풍부한 풍미와 달콤한 뒷맛을 지닌 타이 응우옌 차 브랜드를 구성하는 제품입니다. "이것은 독특하고 귀중한 제품이며, 농부들은 타이 응우옌 차 브랜드가 널리 퍼질 수 있도록 포괄적이고 지속 가능한 방식으로 보존하고 개발해야 합니다."라고 지역 지도자가 말했습니다.

라오동.vn

출처: https://dulich.laodong.vn/media/vuon-che-co-tram-tuoi-giua-vung-de-nhat-danh-tra-thai-nguyen-1370810.html