타이응우옌의 첫 번째 유명한 차 지역 중앙에 있는 백년 된 고대 차 정원

탄꾸엉 지역(타이응우옌 시)은 다양한 맛있는 차 품종으로 유명한데, 그중에서도 최초의 명차의 땅에서 브랜드를 만들어낸 고대 차 품종이 있습니다.

탄꾸엉 차밭(타이응우옌성)은 타이응우옌의 차 수도로 알려져 있습니다. 녹차 언덕이 차례로 거꾸로 된 그릇 모양을 이루는 모습 외에도, 이곳은 맛있는 차 제품으로도 유명합니다. 그 중에서도 고대 중부지방의 차 품종은 최초의 명차 생산지의 브랜드를 탄생시킨 차 품종입니다.

타이응우옌시 탄꾸엉사 홍타이2촌에 사는 응우옌티반 여사는 이 지역에서 타이응우옌 차 브랜드를 구성하는 차 품종이 재배되고 있지만, 현재 이곳의 고대 중부 차밭 면적은 그리 크지 않다고 말했습니다.

"저희 가족은 옛 차밭을 아직도 보존하고 있는 몇 안 되는 집 중 하나인데, 지금은 약 2헥타르밖에 남지 않았어요. 차밭에 있는 나무들은 거의 60~70년이나 되었고, 어떤 나무들은 백 살이나 되기도 해요. 이 차나무는 우리 조부모님들이 남겨주신 매우 귀중한 품종이기 때문에, 우리는 어떻게든 이 차나무를 보존해야 합니다."라고 반 씨는 말했다.

타이응우옌 시, 탄끄엉 마을에 있는 수십 년에서 수백 년 된 고대 차밭입니다. 사진: Viet Bac

고대 중부 지방의 차는 거의 남아 있지 않으며, 대부분 사람들은 생산성을 높이기 위해 지류차와 잡종차로 전환했습니다.

여성들은 고품질의 프리미엄 제품을 생산하기 위해 고대 차싹을 부지런하고 꼼꼼하게 선별합니다.

고대 중부 차는 둥근 잎, 두꺼운 꽃잎, 해충과 질병에 대한 강한 저항성 등 현재의 잡종 차와 다른 많은 특징을 가지고 있습니다.

차뿌리는 시간으로 얼룩져 있는데, 그 중 많은 것이 사람보다 오래되었습니다.

탄꾸엉 지역의 고대 중부 차는 토양과 기후 덕분에 독특한 향과 맛을 가지고 있습니다. 고대차로 만든 각 제품의 가격은 1kg당 30만 ​​동에서 400만 동입니다.

고대 중부지방의 차를 우려내면 황금빛 녹색을 띠고, 어린 쌀의 향과 약간의 수렴성, 그리고 길고 달콤한 뒷맛이 납니다.

탄꾸엉 사(社) 인민위원회 부위원장인 응우옌 티 투이 린(Nguyen Thi Thuy Linh) 여사는 라오 동(Lao Dong)과의 인터뷰에서 현재 사(社) 전체가 총 350헥타르의 차밭을 소유하고 있으며, 그 중 고대 중부 차밭이 100헥타르(30%)를 차지한다고 말했습니다.

"고대 중부 차는 맛있고 풍부한 풍미와 달콤한 뒷맛을 지닌 타이 응우옌 차 브랜드를 구성하는 제품입니다. 이 독특하고 귀중한 제품은 타이 응우옌 차 브랜드가 널리 퍼지도록 농부들이 포괄적이고 지속 가능하게 보존하고 개발해야 합니다."라고 지역 지도자가 전했습니다.

라오동.vn

출처: https://dulich.laodong.vn/media/vuon-che-co-tram-tuoi-giua-vung-de-nhat-danh-tra-thai-nguyen-1370810.html