푸꾸이 오리는 응에안성의 맛있고 유명한 특산품인데, 이를 키우고 판매하는 가족은 큰 이익을 얻습니다.

차우톤 마을, 케퐁 구에서 키운 짧은목오리, 즉 푸꾸이오리는 응에안의 유명한 특산품입니다. 요즘 사람들은 특별한 오리를 키워서 비싼 값에 팔고, 레스토랑과 호텔들이 이를 사기 위해 경쟁하면서 사람들이 부자가 됩니다.

응에안의 가장 유명하고 맛있는 특산품, 짧은 목 오리

응에안성, 케퐁현, 차우톤사에는 널리 알려진 토종 짧은목오리 품종이 있습니다.

이 오리 품종은 일반적인 오리 품종에 비해 몸이 둥글고 목이 짧습니다. 옛날 이곳 사람들은 주로 가족이 먹기 위해 목이 짧은 오리를 키웠습니다.

특히 손님을 대접하기 위해 맛있는 요리를 준비하는 것을 말합니다. 짧은 목의 오리 고기를 맛본 사람이라면 누구나 그 향기롭고, 맛있고, 달콤한 맛을 영원히 기억할 것입니다. 많은 사람들이 즐겨먹은 뒤 선물로 사고 싶어합니다.

최근 몇 년 동안 차우톤 지역의 사람들은 시장 수요를 충족시키기 위해 상업적 목적으로 목이 짧은 오리를 키우기 시작했습니다.

그 중 황반민 씨(차우톤사 나티촌)는 단목오리를 대량으로 사육하는 가구로 수입이 많고, 많은 사람이 배우러 온다.

응에안성 케퐁현 차우톤읍에 있는 황반민 가문의 상업적 목적의 짧은목오리 사육 모델은 높은 경제적 효율성을 가져다줍니다. 민 씨는 매년 1,000마리 이상의 상업용 짧은목오리를 시장에 판매합니다. 사진: QA

민 씨는 가축 번식에 앞장서기 위해 공동체 내 여러 가구를 방문하여 짧은 목을 가진 오리를 사서 키웠습니다. 오리 떼가 점점 더 붐비고 알의 수도 늘어나자, 그는 암탉이 알을 품게 하여 그 자리에서 바로 목이 짧은 오리 품종을 만들어냈습니다.

그 덕분에 민 씨는 오리 사육에서 주도권을 잡을 수 있었고, 시장에 공급할 상업용 오리 떼를 개발하기 시작했습니다.

민 씨는 계단식 밭 옆에 오리 농장을 짓는 계획을 세웠습니다. 여기에는 울타리 구역, 연못, 오리 방목을 위한 열린 구역이 있습니다. 민 씨의 가족은 두 종류의 오리, 즉 짧은 목을 가진 오리와 긴 목을 가진 오리를 키웁니다. 그 중 짧은목오리가 전체 오리 무리의 70%를 차지하며, 알을 낳는 오리는 500마리가 넘습니다.

황 반 민 씨는 "짧은 목 오리는 육질이 맛있고, 무게가 적당하며, 키우기 쉽고, 질병이 적습니다. 짧은 목 오리는 시장에서도 매우 인기가 많습니다.

많은 사람들이 그것을 사서 즐기고 싶어하지만, 지역 주민들이 소량만 재배하기 때문에 그럴 수 없습니다. 그래서 저는 유전자원을 보존하고 시장에 공급할 제품을 생산하기 위해 이 오리 품종을 키우는 게 어떨까 생각했습니다."

짧은목오리는 푸꾸이 지역의 유명한 특산품입니다. 현재, 차우톤 공동체의 사람들은 상업적 목적으로 동물을 사육하여 높은 경제적 효율성을 거두고 있습니다. 사진: QA

오리 사료는 주로 바나나나무 줄기, 다진 코끼리풀, 쌀겨, 옥수수를 섞은 것입니다. 모든 생식품은 집에서 만들고 현지에서 조달하므로 투입 비용은 줄어들고 오리고기의 품질은 보장됩니다.

레스토랑과 호텔이 이 특산품을 사기 위해 경쟁하는데, 사람들은 아무리 많이 있어도 매진이라고 말합니다.

짧은목오리는 성장 기간이 길고, 오리 한 마리당 무게가 2.2kg으로 긴목오리보다 작지만, 육질이 더 좋기 때문에 시장에서 선호됩니다. 현재 민 씨는 400마리 이상의 알을 낳는 오리를 키우고 있으며, 매년 1,000마리에 가까운 상업용 오리를 판매하고 있습니다.

이 수량은 아직 시장 수요를 충족시키기에 충분하지 않습니다. 고객은 주로 레스토랑과 호텔입니다. 그 중, 가장 많은 구매자가 있는 곳은 빈시, 타이호아 타운, 응이아단 구입니다.

응에안성 케퐁현 차우톤읍의 민 씨는 번식용으로 400마리 이상의 짧은목오리를 키우고 있습니다. 그 덕분에 민 씨는 상업용 오리 떼를 개발하기 위해 번식용 가축을 적극적으로 조달할 수 있게 됐습니다. 사진: QA

현재 그의 가족이 키우는 오리와 번식용 오리는 모두 가족의 오리 떼가 낳은 알로 만들어졌습니다. 오리는 연못가에만 머물며, 들판이나 개울에서 방목을 하지 않습니다.

오리 우리는 통풍이 잘되고 깨끗하게 지어졌습니다. 민 씨는 오리의 질병 예방에 많은 관심을 기울이고 있습니다. 연못의 물은 상류의 물 파이프라인 시스템 덕분에 지속적으로 교체됩니다.

그러므로 물은 항상 깨끗하고 위생적입니다. 그 덕분에 민씨 가족의 오리 떼는 4년 넘게 질병이 발생하지 않았습니다.

1kg당 12만 VND의 판매 가격으로, 일반 오리 품종보다 몇 배나 높은 가격으로, 민 씨는 매년 약 2톤의 짧은 목 오리를 판매하여 2억 VND 이상의 수익을 올립니다.

1kg당 12만 VND의 판매 가격으로, 민 씨는 푸꾸이 지역의 유명한 특산품 덕분에 연간 2억 VND 이상의 수익을 올리고 있습니다. 사진: QA

호앙 중 쿠옹(Hoang Trung Cuong) 씨 - 응에안성, 케퐁현, 차우톤시 인민위원회 위원장은 다음과 같이 말했습니다. 민 씨 가족의 상업적 목적을 위한 짧은목오리 사육 모델은 높은 경제적 효율성을 가져옵니다.

이 지역은 민 씨 가족에게 자본을 지원하여 모델의 규모를 확대하고, 시장에 짧은 목의 오리를 공급하는 데 특화된 주소를 만들 것입니다. 동시에 이 모델을 복제하여 지역 주민의 소득 증대에 도움을 줍니다.

출처: https://danviet.vn/vit-bau-phu-quy-con-dac-san-thit-thom-ngon-noi-tieng-nhat-nghe-an-nha-nao-nuoi-ban-la-trung-lon-20250217104749314.htm