호치민시 한국 총영사: 저는 매주 포를 먹습니다.

Pho S는 서울(한국)에서 열리는 베트남 포 페스티벌에서 식당 손님들에게 소개될 예정입니다. - 사진: QUANG DINH

호치민시 한국 총영사 신충일 씨는 투오이 트레와의 인터뷰에서 이렇게 말했고, 거의 매주 포를 먹는다고 "공개"하기도 했습니다.

* 2024년 베트남 포 페스티벌에서 포를 즐길 손님들에게 전하고 싶은 메시지가 있나요?

- 베트남 포는 지역마다 약간씩 다른 특징을 가지고 있지만, 오랜시간 끓인 국물이 담긴 포 한그릇에는 베트남 사람들의 정성이 담겨있다고 생각합니다. 특히 호치민이나 남부 베트남의 포는 야채가 다양해서 건강한 요리라고 생각합니다.

저는 2023년 6월 호치민시 한국 총영사로 부임한 이래로 한국과 베트남은 30년 이상의 수교 역사뿐만 아니라 800년 이상의 교류 역사를 가지고 있다는 점을 늘 강조해 왔습니다. 무엇보다도 한국인과 베트남인은 문화와 감정의 측면에서 매우 유사합니다.

한국 사람들이 두 나라의 오랜 교류 역사와 문화적, 정서적 유사성을 생각하며 먹으면 베트남 포를 더욱 맛있게 즐길 수 있을 것이라 생각합니다.

신충일, 호치민시 한국 총영사 - 사진: DUYEN PHAN

* 베트남과 한국은 2024년 베트남 포 페스티벌과 같은 행사를 통해 어떤 분야에서 협력할 수 있나요?

- 올해 베트남 포 페스티벌 2024가 서울에서 개최된다는 소식을 듣고 매우 기쁩니다. 우선, 이 의미 있는 행사를 주관하기 위해 협조해 주신 투오이트레 신문, 베트남 외교부, 산업무역부, 그리고 서울시 정부에 축하의 말씀을 전하고 싶습니다.

저는 2024년 베트남 포 축제와 같은 행사를 통해 한국과 베트남이 많은 분야에서 협력할 수 있다고 생각합니다.

첫째, 이 행사는 베트남의 전통음식을 한국에 소개함으로써 두 나라 간 문화교류를 촉진하는 데 기여할 것입니다.

이번 축제에서는 약 20여 가지의 다양한 포요리와 수많은 맛있는 요리가 35개 부스에서 소개될 것으로 알려졌습니다. 이번 행사는 한국인들이 다양한 종류의 베트남 포를 즐길 수 있는 특별한 문화행사가 될 것입니다.

두 번째, 이런 행사를 통해 두 나라 국민은 서로를 점점 더 아끼고 이해하게 될 것이며, 더 많은 사람이 상대국을 방문하고 관광객도 늘어날 것입니다.

셋째, 이번 기회를 통해 한국과 베트남의 경제 네트워크가 식품, 농업, 유통, 미디어 등 여러 분야에서 성공적으로 연결된다면, 향후 투자 및 무역 협력에 유용하게 활용될 것입니다.

2024년 베트남 포 축제가 큰 성공을 거두기를 바랍니다!

Pho S, Ngoc Linh 인삼포는 2024년 베트남 포 페스티벌에서 브랜드의 독특한 포 요리를 소개하기 위해 한국 서울에 참석할 예정입니다. - 출연: THE KIET - MAI HUYEN

* 한국인은 자신들의 문화와 요리를 전 세계에 알리는 데 매우 성공적이었습니다. 한국이 어떻게 요리를 중요한 경제 분야로 전환하여 관광과 국제 무역을 진흥하는 데 기여했는지에 대한 경험을 공유해 주시겠습니까?

- K-Culture 열풍 덕분에 한국 음식의 이미지가 TV 드라마, 영화 등 다양한 매체를 통해 전 세계에 널리 알려졌습니다.

한국 정부 역시 대중문화를 기반으로 한 이런 트렌드를 적극적으로 활용하는 한편, 한국의 국가적 위상과 명예가 높아지는 데 발맞춰 한국 음식을 세계적인 요리 트렌드로 만들기 위해 많은 노력을 기울이고 있습니다.

한국 정부는 농림축산식품부를 중심으로 한국 음식 브랜드를 관리, 운영하고자 노력하고 있습니다.

구체적으로, 빅데이터를 활용하여 한국 음식의 이미지를 확립하고, 소비자의 취향을 만족시킬 수 있는 다양한 기회를 활용하고 있습니다. 대표적인 행사로는 2024년 파리올림픽에서 한국음식을 홍보하는 한국의집 운영이나 재외공관의 한국요리 활동 등이 있습니다.

동시에 우리는 국내외에서 한국 식품산업의 인프라를 강화합니다. 해외 유명 요리학교에서 한국 요리 과정을 운영하여 전문적인 한식 요리사를 양성하고, 맛있는 한국 음식 레시피를 디지털화하여 대중에게 전파합니다.

정기적으로 국제적인 요리행사를 개최하여 한국요리를 홍보하는 것도 중요한 방법입니다. 그런 측면에서 베트남포축제 같은 행사는 베트남 요리를 적극적으로 홍보할 수 있는 좋은 기회가 될 것 같습니다.

* 감사합니다!

베트남 포 페스티벌 2024는 2024년 10월 5일과 6일에 서울특별시 광진구 광나루로 441 파이팩토리에서 개최됩니다.

이 프로그램은 주한 베트남 대사관, 뚜오이쩨 신문사, 사이공투어리스트 그룹이 공동으로 주최하고, 외교부, 호치민시 인민위원회의 지시를 받으며, 산업무역부 무역진흥원, 호치민시 산업무역국, 주한베트남인총연합회, 주한베트남경제인협회, 한-동남아경제협력협회(외교부)의 조정을 받습니다.

베트남 포 페스티벌 2024에는 공연 무대와 약 70개의 부스가 마련되었으며, 그 중 40개 이상의 부스에서는 포와 베트남, 한국 음식을 판매합니다. 또한, 베트남의 요리와 관광 문화를 소개하고, 문화를 체험하고, 전시할 수 있는 공간도 마련되어 있습니다.

"포를 즐기고, 베트남을 발견하세요"라는 슬로건으로, 이 프로그램의 주최측은 베트남 포 축제를 통해 인적 외교 활동을 만들고, 두 나라 간의 우호 관계를 증진하고, 요리 문화를 홍보하고, 베트남과 한국의 경제적, 관광적 잠재력을 기반으로 무역을 연결하기를 바라고 있습니다.

출처: https://tuoitre.vn/tong-lanh-su-han-quoc-tai-tp-hcm-tuan-nao-toi-cung-an-pho-20241003074613414.htm