바오푸옹, 동푸옹, 누란 월병가게, 줄을 서서 구매하는 손님들

[광고_1]

바오풍 월병( 하노이 )은 지금으로부터 약 70년 전인 1954년에 탄생했습니다. 이 매장은 타이호 구의 투이 쿠에 거리에 Pham Vi Bao 씨가 오픈했습니다. 오늘날에도 이 빵집은 바오 씨의 자녀와 손주들에 의해 유지 관리되고 개발되고 있습니다. 중추절이 다가오면 두 시설은 항상 붐빈다. 일부 혼잡 시간대에는 수백 명의 사람들이 줄을 서서 기다려야 합니다.

바오푸옹 월병을 사기 위해 줄을 선 사람들 (사진: Minh Hoang)

바오풍 월병에는 다양한 종류의 속재료가 들어 있는데, 그 중에서도 햄, 멜론 씨앗, 중국 소시지가 들어간 "고대" 혼합 케이크가 매우 인기가 많습니다. 케이크 한 개의 가격은 종류에 따라 55,000~80,000 VND입니다.

바오푸옹 빵집의 3대째 경영자인 팜하이당 씨는 이 가게에서 월병 시즌을 위해 120~130명의 직원이 근무한다고 말했습니다.

각각 55,000동(VND)에 판매되는 혼합 구운 케이크와 혼합 찹쌀 케이크가 식당 손님들에게 가장 인기가 많습니다(사진: 민 황)

하노이에 바오풍이라는 브랜드가 있다면 하이퐁은 동풍 월병으로 유명합니다. 얇은 껍질, 너무 달지 않은 속, 레몬 잎 향이 나고 전통적인 맛을 유지합니다. 최근 몇 년 동안 이 브랜드는 하노이, 광닌, 박닌 , 닌빈 등 모든 지방과 도시에서 많은 식당 손님을 끌어모았습니다.

중추절 약 일주일 전, 첫 번째 월병을 받기 위해 많은 사람들이 새벽 1시에서 2시까지 기다렸고, 어떤 사람들은 베개, 매트, 카펫을 보도에 가져와서 그 자리에서 잠을 자고 먹기도 했습니다. 많은 경우, 매장에서는 고객에게 판매할 만큼 충분한 제품을 생산할 수 없기 때문에 임시로 문을 닫았다는 안내문을 게시해야 했습니다.

하이퐁 주민들이 유명 빵집 근처에서 밤새 줄을 섰습니다(사진: Lien Hau)

이곳에는 다양한 종류의 월병이 있지만, 가장 인기 있는 것은 여전히 전통적인 혼합 소를 넣은 월병으로, 가격은 개당 6만~7만 동입니다. 각 상자에는 4개가 들어 있습니다. 구매할 시간이 없다면 줄을 서 있는 사람에게 케이크를 사달라고 부탁할 수도 있습니다. 케이크 한 상자당 가격은 40,000~80,000 VND입니다. 이 가게에서는 전복, 제비집, 상어 지느러미 등을 넣어 만든 다양한 종류의 케이크를 판매하는데, 가격은 수백만 동에 이릅니다.

페이스북에 따르면 이 빵집은 9월 15일부터 온라인 주문을 받지 않고 있다(사진: 동풍 하이퐁 문케이크)

호치민시에서는 월병에 대해 언급하면 식당 손님들이 곧바로 누란 빵집을 떠올리는 경우가 많습니다.

1군 함응이 거리에 있는 누란 베이커리는 50년 넘게 호치민시의 많은 사람들에게 친숙한 주소였습니다. 8월 초부터 이 가게에서는 다양한 종류의 전통 월병을 진열하기 시작했습니다. 이 가게의 케이크는 녹두, 코코넛, 두리안, 녹차, 연꽃, 상어 지느러미, 제비집, 구운 닭고기, 혼합... 심지어 채식주의자를 위한 달병까지 수십 가지의 다른 재료로 채워져 있습니다. 케이크 가격은 개당 50,000~430,000 VND입니다.

동풍이나 바오풍과 마찬가지로, 중추절이 다가오는 날, 누란 빵집에는 줄을 선 손님의 수가 엄청나게 많고, 직원들은 항상 최대 능력으로 일해야 합니다.

동훙비엔은 호치민 시민들에게 친숙한 브랜드로, 다양한 속재료와 녹두 등을 넣은 케이크로 유명합니다. 가격은 개당 56,000~90,000동(무게에 따라 다름)입니다. 또한, 소금에 절인 계란, 중국 소시지, 상어 지느러미, 포도, 두리안 등의 재료를 사용한 다양한 종류의 케이크도 만들어져 다양성과 매력을 더했습니다.

인조

[광고_2]
원천