베트남 커피와 차를 즐겨보세요

[광고_1]

장인 루 칸 토안에 따르면, 맛있고, 색다르고, 고품질이고, 안전한 커피 한 잔을 만들려면 과학적 확인, 모종 생산, 재배, 커피콩 가공, 로스팅, 양조의 6단계 과정을 거쳐야 한다고 합니다. 한 잔의 커피가 거치는 단계가 많을수록 품질 차이가 커집니다.

하지만 현재 대부분의 고객은 커피콩 가공, 로스팅, 양조의 마지막 3가지 과정을 거친 후에야 커피를 즐기게 됩니다. 소비자가 마시는 방식대로 상점에서 술을 섞는다는 의미의 양조 단계에서도 재배 과정, 품종, 과학적 유형 등은 거의 알려지지 않았습니다.

이러한 인식을 바탕으로 장인 루 칸 토안은 그린 라이프 주식회사와 협력하여 6단계 공정을 거쳐 색다른 커피 제품을 만든 LKT 커피 제품을 출시했습니다.

이를 통해 커피 메이커가 커피 품질에 있어 각 단계의 역할을 더 명확하게 이해하도록 돕고, 동기적이고 최적의 생산 공정을 구축하는 것을 목표로 합니다. 동시에 소비자에게 자신이 좋아하는 커피와 관련 정보에 대한 다양한 선택권을 투명하고 완전하고 명확한 방식으로 제공합니다.

LKT 커피 브랜드를 관리하는 사업부인 그린 라이프 주식회사의 응우옌 비엣 훙(Nguyen Viet Hung) 씨에 따르면, LKT 커피 제품은 스페셜티, 체험, 5성급 부문에 초점을 맞추고 있기 때문에 생산량이 매우 제한적이며, 주로 람동(Lam Dong)의 몇몇 커피 농장에서 선별한 제품입니다. 그 중에서도 가장 유명한 차이점은 '프래그먼트 커피' 그룹이다.

"R-Chao와 More Pure 공정으로 생산되기 때문에 커피 플레이크는 사용에 매우 유연하며, 그대로 사용하거나(차처럼 우려서) 가루로 갈아서 사용할 수 있습니다(커피처럼 우려서)." - Hung 씨가 분석했습니다.

예술가 루 칸 토안(71세)은 하노이 출신이다. 2000년 이전에 그는 중부 고원지대에서 일할 기회를 얻었고 커피에 반하게 되었습니다. 그는 20년 이상에 걸쳐 "농장에서 커피 한 잔까지" 커피 생산 체인을 세부적으로 완벽하게 만들기 위해 끊임없이 실험하고 연구해 왔습니다. 품종 선택부터 재배, 관리, 수확, 가공, 로스팅, 양조까지 세심하게 연구하여 원하는 대로 다양한 풍미의 커피를 만들어냈습니다.

그는 고품질의 볶은 커피 제품을 생산하면서 많은 커피 제조 도구를 연구, 개량, 개발했습니다. 가장 최근에는 회전 필터 세트가 전통적인 커피 필터에서 개량되어 커피를 즐기는 새로운 우아하고 독특한 방법을 선보이며, 이 음료를 좋아하는 고객의 미각을 사로잡았습니다.

[동영상] - 아티스트 Luu Khanh Toan이 커피 만드는 법을 시연합니다.

지금까지 그는 LKT Coffee 브랜드로 자체 생산 공정을 통해 "농장에서 컵까지"라는 특수 커피 제품을 고객과 파트너에게 제공해 왔습니다. 이 장인은 "첫 번째 물 - 두 번째 커피 - 세 번째 양조 - 네 번째 냄비"라는 철학을 통해 점점 더 많은 베트남인과 외국인들이 4가지 고귀한 품질을 모두 갖춘 베트남 커피를 사랑하고 신뢰하기를 바랍니다. 특히 베트남 커피 제품을 새로운 차원으로 끌어올리는 것, 즉 커피 종교라고 할 수 있습니다.

"일본은 오랜 차 문화를 가지고 있습니다. 일본인들은 차를 사랑하고 마십니다. 호이안-일본 문화 교류를 맞아 '베트남-일본 커피-찻잔'을 소개하고자 합니다. 이 제품은 일본 차 재료, 베트남 커피, 그리고 베트남 커피 필터와 일본 찻주전자를 포함한 차를 우려내는 도구들을 결합하여 만들어졌습니다." 장인 루 칸 또안이 전했습니다.

[광고_2]
출처: https://baoquangnam.vn/thuong-thuc-ca-phe-tra-viet-nam-nhat-ban-3139010.html