생선소스 만들기로 좋은 수입이 생긴다

광트리성 하이랑구 하이훙사 람투이 마을에 와서 응우옌 티 투 호아(1987년생) 여사가 만든 전통 생선 소스에 대해 물어보니 모두가 칭찬했다. "운명처럼, 저는 7년 전에 생선 소스를 만들기 시작했고 그 이후로 계속 해왔습니다. 이 직업은 저에게 괜찮은 수입을 가져다줄 뿐만 아니라 기쁨을 가져다주고 많은 곳의 고객과 연결해줍니다." 호아 씨가 고백했습니다.

호아 씨는 생선을 향신료와 섞어 새로운 생선 소스를 발효합니다. - 사진: TP

호아 씨의 집은 푸옹랑 시장 근처에 있어요. 우리가 도착했을 때, 몇몇 손님들이 이미 그녀가 얼마 전에 만든 뱀장어 소스를 사려고 기다리고 있었습니다. 행복한 고객인 응우옌 티 메이 씨는 "화 씨의 생선 소스는 맛있고 깔끔해서 품질에 대해 안심할 수 있어요. 시도해 볼 만한 가치가 있어요! 제 집이 근처에 있으니까 다 먹고 나면 다시 와서 더 사올게요."라고 소개했습니다.

호아 씨는 뱀장어 소스 병 외에도 청어 소스, 가지 소스, 담 소스 등 많은 사람들에게 사랑받는 다양한 종류의 소스를 집에서 만들고 있습니다. 이 직업을 시작할 수 있는 기회에 대해 물었을 때, 호아 씨는 이렇게 말했습니다. "후에 시에서 고향으로 돌아온 후 첫 직업은 온라인 판매였습니다. 하지만 그때 고향에는 현지에서 구할 수 있는 재료로 만든 매우 맛있는 생선 소스가 있지만, 많은 사람이 그것을 알지 못한다는 것을 깨달았습니다. 그래서 배우기로 결심하고 첫 번째 생선 소스 병을 만들기 시작했습니다."

그녀는 현재의 기술을 갖추었지만, 많은 실패를 경험했다는 것도 잘 알려져 있다. 하지만 어려움이 커질수록 그녀는 낙담하지 않고 점차적으로 자신의 제품을 개선하기 위해 노력했습니다.

이전에 온라인 판매로 안정적인 고객 기반을 확보한 덕분에 호아 씨의 생선 소스는 소비자들에게 빠르게 알려지고 받아들여졌습니다. 현재 미국에 거주하는 Ms. Hoa의 고객인 Hoang Ngoc Bao 씨는 "저는 Hai Lang 출신인데, Ms. Hoa가 만든 뱀머리 생선 소스를 맛보았을 때 매우 맛있다고 느꼈습니다. 가끔은 친구와 친척들에게 다양한 종류의 생선 소스를 사서 이곳으로 가져와서 향수병을 달래달라고 부탁합니다."라고 말했습니다. 호아 씨는 생선 소스를 만드는 것은 어려운 일이 아니며 시간도 많이 걸리지 않지만, 비교적 안정적인 수입을 가져다준다고 말했다.

호아 씨는 생선 소스를 만드는 일 외에도 지역 주민들을 대상으로 결혼식과 파티를 위한 요리 작업도 유지하고 개발하고 있습니다. 이 일은 생선 소스를 만드는 것보다 훨씬 힘들지만, 성수기에는 좋은 수입을 올릴 수 있다. 게다가 그녀는 해당 지역에서 2~3명의 근로자에게 일자리와 소득을 창출하기도 합니다. 평균적으로 경제 모델 덕분에 호아 씨는 매년 7,000만 VND 이상을 절약할 수 있습니다. 이 여성은 재정적으로 바쁘지만, 여전히 작은 가족을 돌볼 시간을 마련합니다. 모든 계층과 지역에서 여성 연합이 시작한 활동에 적극적으로 참여하세요.

하이훙사 여성연합 부회장인 응우옌 티 히엔은 호아 여사가 젊은 회원이지만 모든 계층의 여성 연합이 시행하는 활동과 운동에 항상 적극적이고 열정적이라고 평가했습니다. 특히, 그녀는 지역에서 구할 수 있는 재료를 활용하여 많은 가족의 식사에 포함되는 소박한 요리를 만들었습니다.

“하이훙 코뮌의 여성 연합은 2025년에 회원들이 사업을 시작하고 시작하는 것을 지원하는 모델로 호아 씨의 경제 모델을 선택했습니다. 현재 코뮌의 여성 연합은 각 유형의 제품에 대한 라벨을 등록하도록 사업주를 연결, 지원 및 안내하는 계획을 개발하고 있습니다. 동시에 호아 씨가 기술을 향상시키기 위한 교육 과정에 참여하도록 소개하고 생산 과정에서 식품 위생과 안전을 보장합니다. 이를 통해 호아 씨는 소비자에게 도달하기 전에 전체 라벨과 제품 정보가 있는 아름다운 외관의 고품질 안전한 제품을 만드는 데 도움이 될 것입니다.”라고 히엔 씨가 확언했습니다.

트룩푸옹

출처: https://baoquangtri.vn/thu-nhap-kha-tu-nghe-lam-mam-189652.htm