두꺼비 고기는 독이 없지만 왜 죽음을 초래할 수 있을까?

두꺼비 고기를 먹고 많은 사람이 죽다

10월 2일, 광빈 출신의 24세 남성이 호흡곤란, 맥박이 느림, 복통 등의 증상을 보이며 동호이에 있는 베트남-쿠바 우호병원으로 이송되었습니다. 의사들은 적극적으로 응급 처치를 실시하고, 정맥 수액을 투여하고, 위를 세척하고, 심장 박동 조절기를 삽입했지만, 중독 증상이 너무 심해 환자는 그날 밤 사망했습니다. 의사들은 사망 원인이 두꺼비 고기 중독이라고 결론지었습니다.

앞서 2023년 4월, 자르라이 주세구 의료센터는 두꺼비 고기를 먹고 중독된 환자 3명을 수용했다고 밝혔습니다. 그 중에는 혈압 측정 불가, 맥박 없음, 동공 최대 확장, 전신 청색증 등의 증상을 보이며 병원에 입원한 2살짜리 아이도 있었습니다. 센터는 30분간 집중 소생술을 실시했지만, 아기는 살아남지 못했습니다. 주세구 의료센터는 해당 어린이가 두꺼비 고기 중독으로 사망했다고 밝혔습니다.

독소는 주로 두꺼비의 피부, 알, 아가미에 집중되어 있습니다.

2021년 1월에는 TP 씨(카인호아성 카인선군 바쿰남사 혼감마을)가 두꺼비 고기(두꺼비 알과 섞은 것)를 먹고 사망한 사례도 있습니다. 식사 후 약 20분 뒤, ​​P 씨는 현기증, 메스꺼움, 음식물 구토, 설사 등의 증상을 보였습니다.

환자는 검사를 받기 위해 바쿰남 지역 보건소에 왔다가 이후 칸손 지역 보건소로 이송되었습니다. 그녀는 중간 지점에서 죽었습니다. 두꺼비 고기 샘플 2개(두꺼비 알과 섞인 샘플 1개, 구토물 샘플 1개)에 대한 검사 결과 두꺼비 독소인 부팔린, 시노부팔린, 레시부포게닌에 대한 양성 반응이 나왔습니다.

두꺼비 고기를 먹으면 중독되나요?

10월 10일, 호치민시 의과대학 전통의학과 부교장인 약사 응우옌 탄 트리엣 박사는 베트남에서 흔히 볼 수 있는 두꺼비 종의 학명은 Bufo melanostictus라고 밝혔습니다. 두꺼비의 경우, 사용 목적에 따라 여러 부위를 사용할 수 있습니다. 예를 들어 두꺼비 고기(머리, 수액선 2개, 발 4개, 가죽과 모든 알, 내장, 간을 제거), 두꺼비 담즙, 말린 두꺼비 수액(티엠이라고도 함)을 약으로 사용합니다. 두꺼비의 유독한 부위로는 피부, 두꺼비 알, 귀 뒤에 있는 샘과 두꺼비 피부의 샘에서 나오는 두꺼비 수액 등이 있습니다.

두꺼비고기의 화학성분에는 단백질, 지질, 망간이 함유되어 있어 어린이의 빠른 성장을 돕고, 아연은 항염효과가 있습니다. 두꺼비 고기는 아이들이 잘 먹고, 빨리 자라고, 잘 자고, 체중을 늘리고, 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다(두꺼비 고기 2~3g/일).

두꺼비 독(두꺼비 수액)에는 부파디엔올리드 계열의 심장 배당체와 부팔린, 부포톡신, 스테롤 화합물인 콜레스테롤, 캄페스테롤 등의 알칼로이드가 포함되어 있습니다. 독소는 주로 피부, 알, 귀 양쪽에 집중되어 있으며 구토, 설사 등을 일으킬 수 있고, 더 심각한 경우에는 심장마비와 사망을 초래할 수 있습니다.

"가장 중요한 것은 두꺼비의 독소가 두꺼비 고기에 들어가지 않도록 하는 것입니다. 따라서 가공 과정에서 두꺼비 독소가 포함된 장기가 두꺼비 고기에 퍼지지 않도록 완전히 제거해야 합니다. 두꺼비의 피부, 내장, 알, 그리고 두꺼비의 수지가 고기에 섞이지 않도록 절대 주의하십시오."라고 트리엣 박사는 강조했습니다.

절대로 연못이나 호수에서 두꺼비 알을 채취하여 먹지 마세요.

중독 증상은 일반적으로 스타프루트를 먹은 후 30분에서 2시간 후에 나타납니다. 환자들은 종종 복통, 메스꺼움, 구토 등 소화기 장애를 경험합니다. 초기 고혈압, 빈맥 등 심혈관 질환은 부포토닌으로 인해 발생할 수 있습니다. 그 다음에는 심실빈맥, 심실세동, 붕괴가 발생합니다. 신경학적 및 정신적 징후 부포테닌은 환각, 망상, 성격 장애를 일으킬 수 있습니다. 더 높은 용량은 호흡 중추를 억제하여 무호흡증을 유발할 수 있습니다. 신장 손상, 무뇨증, 급성 세뇨관 신염을 유발합니다.

또한, 연못, 호수, 강에서 두꺼비 알을 채취하여 먹는 행위는 절대 금지입니다. 중독 증상이 발견되면 구토를 유도하고 환자를 가장 가까운 의료기관으로 이송하세요.

소스 링크: https://thanhnien.vn/thit-coc-khong-doc-nhung-tai-sao-co-the-gay-tu-vong-185231009231951602.htm