TH, 가공식품 산업 진출

TH true Food는 신선함, 편의성, 천연 재료, 쉬운 추적성 등의 기준을 바탕으로 쌀떡, 만두, 김치 등 "베트남식 주방 - 친절한 주부" 제품군을 출시했습니다.

TH그룹은 7월 20일 "TH 트루푸드-베트남 주방용품-착한 주부들 런칭 행사"를 개최하고, 쌀떡, 만두, 베이컨, 김치, 훈제소시지 등 9개 제품을 출시하며 가공식품 시장에 진출했습니다.

이 중, 떡볶이 제품세트는 치즈소스 떡볶이와 모짜렐라 치즈소스 떡볶이 등 두 가지 종류가 있다. TH 트루푸드는 이 제품에 영양이 풍부하고 부드러운 식감을 가진 일본쌀을 사용합니다. 치즈 재료는 모두 TH 농장에서 조달되므로 생산에 필요한 투입재의 품질이 보장됩니다.

TH true Food Dumplings 제품 세트에는 돼지고기 속을 포함한 3가지 유형이 포함됩니다. 새우 속을 고기와 신선한 야채와 함께 섞은 것; 그리고 고기 속은 모짜렐라 치즈입니다. 이 제품은 편리함을 보장하고 현대 가족의 요구를 충족시키는 동시에 전분, 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄, 지방 등 광범위한 영양소를 소비자에게 제공합니다.

노동 영웅 타이 흐엉(TH 그룹 전략위원회 위원장, 오른쪽에서 세 번째)과 초청 전문가들이 신제품 라인을 출시합니다. 사진: TH 그룹

TH 트루푸드 양배추 슬라이스 김치는 현대식 생산라인에서 자연발효 과정을 거친 제품으로 신선함과 아삭함, 천연 영양분을 그대로 보존하고 있으며, 살짝 시큼하고 매콤한 맛이 납니다. 이 제품은 "두 가지 무첨가"를 보장합니다: 착색제 무첨가, 방부제 무첨가.

TH 그룹의 연구개발 이사인 Pham The Quyen 씨는 TH true Food 제품의 원재료는 평판이 좋은 공급업체로부터 공급받고, 원산지 추적이 쉽고, 품질이 보장되며, 천연이고, 식품 위생 및 안전 기준을 충족한다고 단언했습니다. 가장 좋은 점은 이 브랜드의 모든 가공식품에 방부제가 들어 있지 않다는 것입니다.

이 행사에서 영양 전문가들은 가공식품이 현대 생활에 필수적인 요소이며, 특히 오늘날 여성과 가족 전체의 시간을 절약하는 데 도움이 된다고 평가했습니다. 기준을 충족하는 가공식품은 모두 영양가를 보장합니다.

GS에 따르면. 티에스. 판티킴 - 식품 안전 영양 연구소 소장은 가공 식품에는 소비자 건강에 가장 큰 영향을 미치는 두 가지 요소가 있는데, 안전과 그 다음이 영양이라고 말했습니다. 이 두 가지 요소는 서로 밀접하게 관련되어 있으며 엄격하게 통제되어야 합니다. 따라서 소비자는 가공식품의 안전성과 영양가를 보장하기 위해 라벨, 원산지, 보관 방법을 읽는 습관을 들여야 합니다.

"아무리 많은 영양분을 보장하더라도 박테리아, 바이러스, 독성 화학물질이 있다면 나머지 요소들은 모두 쓸모가 없습니다."라고 그녀는 덧붙였다.

조교수 티에스. 트란 탄 즈엉 - 국립영양연구소 소장. 사진: TH 그룹

조교수 티에스. 국립영양연구소 소장인 쩐 탄 즈엉 역시 식품 안전이 건강의 기본 요소이며 지속 가능한 개발에 필요하다고 단언했습니다. 적절한 양의 깨끗한 음식을 섭취하는 것은 생명을 유지하고 건강을 증진하는 데 중요합니다. 식품 안전, 영양, 식품 안보는 서로 밀접하게 연관되어 있습니다. 안전하지 않은 음식은 질병과 영양실조의 악순환을 만들어내는데, 특히 유아, 어린이, 노인, 병자에게 큰 영향을 미칩니다.

그는 가공식품에 대한 수요가 증가함에 따라 제조업체의 사명과 역할도 점점 더 중요해지고 있다고 덧붙였다. 그들은 소비자에게 건강하고, 깨끗하며, 편리한 제품을 만들어야 합니다. 시장은 생산 라인에서 명성, 경험, 비전과 현대 기술을 갖춘 제조업체를 필요로 합니다.

TH 그룹 관계자는 제품 품질을 보장하기 위해 베트남에서 가장 큰 규모와 최신 기술을 갖춘 TH 클린푸드 가공공장을 박닌에 운영하고 있다고 밝혔습니다. 모든 TH true Food 가공식품은 이 공장에서 제조됩니다.

41,000m2가 넘는 건축 면적을 갖춘 이 공장은 전체 공장, 설비, 생산 기술이 식품 안전을 보장하기 위한 기준과 조건에 따라 설계되었으며, 유럽, 일본, 한국의 선도적 기업들이 제공한 12개의 현대식, 동기식, 대용량 식품 생산 라인을 포함하고 있습니다.

본 공장은 다양한 고품질 제품과 국제적 품질 관리 프로세스를 갖추고 있으며, 예비 가공, 가공, 포장, 보존 및 유통의 모든 단계를 처리할 수 있습니다. FSSC 22000 인증 - 포괄적인 식품 안전 기준.

박닌에 위치한 TH Clean Food Processing 공장의 만두 생산 라인. 사진: TH 그룹

이 공장은 느린 속도로 움직이는 컨베이어 벨트를 이용한 현대식 IQF 초고속 냉동 시스템을 보유하고 있습니다. 여기에서는 제품을 -35도에서 -40도까지 점차 낮아지는 온도의 차가운 공기에 직접 노출시킵니다. 이 기술은 방부제를 사용하는 대신 식품의 신선한 맛을 보존하고, 신선도와 영양을 보장하며, 식품의 보존 기간을 연장하는 데 도움이 됩니다.

8월에는 훈제햄 2종, 훈제삼겹살, 훈제소시지 등 훈제육 제품을 계속 출시할 예정이다.

앞으로 TH true Food는 가공식품(햄, 소시지, 미트볼), 전분식품(당면, 포, 두부), 편의식품(쇠고기 스튜, 국물, 샤브샤브) 및 소스를 포함한 다양한 제품 포트폴리오를 개발할 예정입니다. 또한, 이 그룹은 영양가 있는 식사 제품을 연구하고 개발합니다.

낫 레