해당 잡지에서는 베트남 음식은 길거리 음식부터 고급 레스토랑까지 매우 독특하고 잊을 수 없다고 논평했습니다. 베트남 음식의 특징은 짜고, 달콤하고, 신맛이 나고, 맵다는 것입니다. 베트남 요리는 동남아시아에서 가장 매력적인 요리 중 하나입니다. 베트남 최고의 음식이 무엇인지 궁금해할 필요는 없습니다. 이 잡지는 관광객들이 꼭 맛봐야 할 가장 유명한 요리 10가지를 다음과 같이 나열했습니다.
춘권
녹색야채, 고수, 얇게 썬 돼지고기나 새우 등으로 구성된 롤빵입니다. 남부식 요리로는 구운 돼지고기 조각을 녹색 바나나와 스타프루트와 함께 제공하고, 이를 진한 땅콩 소스에 담가 먹는 요리가 있습니다. 너무 맛있어서 거부할 수 없습니다.
춘권은 종종 베트남 레스토랑에서 메인 코스 전 전채요리로 제공됩니다. 북쪽으로 여행을 간다면 '차 지오'라고 불리는 튀긴 빵을 맛볼 수 있습니다.
빵
베트남에서 가장 인기 있는 길거리 음식 중 하나이며, 이 나라를 방문하는 사람이라면 누구나 한 번쯤은 먹어봐야 할 음식입니다. 베트남 빵(혹은 사이공 빵)은 19세기 프랑스 식민지 시대에 등장했습니다.
반미는 녹색 야채와 파테, 돼지고기 등 다양한 재료로 채워져 있습니다. 다른 속재료로는 쇠고기, 닭고기, 간, 두부가 있습니다. 베트남 샌드위치는 너무 맛있어서 런던에서 뉴욕까지 전 세계적으로 판매됩니다.
반세오
베트남에는 다양한 종류의 반세오가 있지만 남부 지방에서 가장 인기 있는 것은 대형 반세오입니다. 새우, 돼지고기, 콩나물, 계란 등을 넣고 튀겨서 채소, 생선 소스와 함께 먹는 저렴하고 배부르게 먹는 음식입니다.
많은 외국인 관광객들이 기차나 버스로 장거리 여행을 할 때 즐기기 위해 반세오를 가져갑니다.
분짜
하노이의 특산품입니다. 도시 곳곳의 길거리 음식 노점에서 분차를 찾아볼 수 있습니다. 돼지고기를 숯불에 구워 국수, 야채, 소스와 함께 제공합니다.
이 요리는 점심으로 자주 먹으며, 미트볼과 비슷하다고 묘사되지만, 맛의 조합이 너무 매력적이어서 비교할 만한 것이 없습니다.
국수수프
베트남의 가장 유명한 요리는 포입니다. 이 음료는 하루 중 언제든 마실 수 있지만 주로 아침 식사로 먹습니다. 포는 원래 북부에서 유래되었지만 이제는 베트남의 국민 음식이 되었습니다. 포 한 그릇은 생강과 고수로 양념한 쇠고기나 닭고기 국물에 쌀 국수, 파, 그리고 다양한 종류의 쇠고기나 닭고기를 얹은 것입니다.
베트남의 포는 거의 모든 메뉴에서 찾아볼 수 있습니다. 식사를 즐기기 전에 레몬 한 조각을 짜서 그 위에 얹고, 풍미를 더하기 위해 약간의 파프리카를 첨가하세요.
카오 라우
호이안의 맛있는 특선 요리 중 하나는 카오라우입니다. 이는 두꺼운 국수, 콩나물, 구운 돼지 껍질을 가벼운 수프에 넣은 요리입니다. 카오라우는 민트와 팔각 아니스로 풍미를 더한 음식으로, 얇게 썬 돼지고기를 얹고 바삭바삭한 쌀 종이와 함께 제공됩니다.
전설에 따르면 카오라우는 특정 지역의 물을 사용하여 요리한다고 합니다. 그래서 호이안은 카오라우를 맛보기에 가장 좋은 곳입니다.
생선케이크
하노이에서 유래된 것으로 알려진 차까는 아마도 가장 잘 알려진 요리일 것이다. 주요 재료는 흰살 생선을 딜과 파와 함께 볶은 다음, 당면과 땅콩을 곁들여 제공합니다.
또한 베트남은 바다 생선으로 만든 생선 국수 요리로도 유명합니다. 다낭은 분짜까를 비롯해 베트남 해산물 요리를 즐기기에 가장 좋은 곳 중 하나입니다.
광국수
이 요리는 중부 지방에서 유명한 요리이지만, 지금은 다른 지방과 도시, 특히 호치민시에서도 꽤 인기가 많습니다. 신선한 새우, 땅콩, 민트, 메추라기 달걀 등의 재료를 넣은 간단한 고기 국수 한 그릇입니다.
깨진 밥
이것은 인기 있는 길거리 음식이며, 호치민시와 메콩 삼각주 지방에서만 거의 볼 수 있습니다. 한때 버려졌던 쌀알을 갈아서 만든 쌀밥으로, 오늘날에는 유명한 길거리 음식이 되었습니다.
깨진 밥은 구운 돼지고기나 튀긴 계란과 함께 제공됩니다. 이건 베트남 요리인데, 라임과 신선한 허브, 파가 없으면 완벽하지 않죠.
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