베트남 스타트업, 바람에 말린 핑크 귀걸이를 세계에 선보이고자 노력

Vuong Thi Thuong은 기술 적용 덕분에 Lang Son 장미 사과의 가치를 20배로 늘렸고 이를 태국과 중국 시장으로 수출할 계획입니다.

Thuong의 "랑선 국경 지역의 타이눙족 여성을 위한 일자리와 지속 가능한 생계를 창출하기 위한 유기농 풍건 홍반쿠옌의 가치 사슬 개발"은 10월 14일 하노이에서 열린 2023년 여성 창업 경진대회에서 1등을 차지한 3개 프로젝트 중 하나입니다. 프로젝트 소유자는 34세의 Vuong Thi Thuong입니다.

랑선, 반랑군, 나삼읍에서 태어나고 자란 트엉 씨는 장미사과나무가 주요 나무이자 지역의 유명한 특산품이라는 것을 목격했지만, 재배자들의 수입은 수준에 걸맞지 않았습니다.

투옹은 고리 모양의 장미 품종은 맛있지만 수분이 많고 보존하기 어렵다고 말했다. 수확기가 되어 과일이 익었는데, 제때 먹지 않으면 사람들은 상당한 수입원을 잃게 됩니다. 수확이 좋을 때는 가격이 떨어져서, 때로는 1kg당 몇천 동에 팔리기도 하는데, 손상과 낭비율이 너무 높아서 재배자들은 큰 어려움을 겪습니다. 투옹은 고향 제품의 가치를 높이기로 결심했습니다. 그녀는 다랏, 한국, 일본의 장미를 재배하고 관리하고 가공하는 기술과 경험을 연구하고 배웠습니다. 그녀는 생산에 일본 기술을 적용하기로 결정했습니다.

부옹티트엉은 랑선의 유명 랜드마크 12곳을 소개하는 포장재에 담긴 바람에 말린 감 제품을 소개합니다. 사진: P. Nguyen

2021년, 그녀는 산업통상부의 기계 지원과 우대 대출을 결합하여 총 면적 1,000m2가 넘는 생산 작업장 건설에 투자했습니다. 여기에는 예비 가공 구역, 장미를 매달기 위한 온실, 냉장 보관소가 포함되며 총 비용은 10억 VND가 넘습니다. 그녀는 폐쇄형 공정에 따라 설계된 필링 기계, 진공 기계, 래킹 기계, 마사지 기계, 래킹 기계, 포장 기계를 추가로 구입했습니다.

생산을 확대하기 위해 Thuong은 이사를 맡고 현지에서 감 재배 경험이 있는 7명의 회원으로 Toan Thuong 농업 협동조합을 설립했습니다. 이들은 감의 가치를 높이고 유기농 방식으로 50헥타르의 재배 면적을 개발하려는 열망을 공유합니다.

2022년에는 재배, 관리, 가공 과정부터 식품 안전 기준에 따른 VietGAP 기준을 충족하는 깨끗한 생산 공정을 구축할 예정입니다. 수확 후 감은 껍질을 벗기고 온실의 격자에 약 15~20일 동안 매달아 둡니다. 이 과정에서 5~7일째에 감을 마사지하여 부드러움을 높이고 떫지 않으면서도 자연스러운 단맛을 냅니다.

완성된 풍건감은 겉은 쫄깃하고 바삭바삭하지만 속은 달콤한 꿀맛이 납니다. 이 제품을 만드는 데는 많은 노력이 필요하지만 오랫동안 보관할 수는 없습니다. "이것이 제가 가장 걱정하는 부분입니다."라고 투옹 씨는 말하며, 전문가들로부터 연구하고 조언을 받았으며, 수확 후 농업 기계 연구소와 협력하여 감을 자연적으로 보존하는 기술을 전수했다고 덧붙였다. "이제 우리는 폐쇄된 표준 절차를 갖추고 있어 수확 후 보존은 더 이상 문제가 되지 않습니다."라고 Thuong은 말했습니다.

투옹은 지역 주민들이 매년 1,300헥타르의 감을 재배하고 11,200톤 이상의 감을 수확한다고 말했습니다. 평균적으로 토안투옹 협동조합은 매달 500톤의 신선한 감을 판매합니다. 이 제품은 하노이, 박닌, 박장 등 북부 지방에 유통됩니다. 바람에 말린 감은 1kg당 30만 ​​동에 판매되고, 생감은 1kg당 15,000 동에 판매됩니다. 2022년에 토안투옹 협동조합은 시장에 500kg 이상의 풍건감을 공급하여 약 15억 VND의 수익을 올렸습니다.

장미엉덩이는 건조대에 15일 동안 매달아 둡니다. 사진: 안다오

관광객에게 지역 특산품을 홍보하고자 Thuong은 랑손의 12개 지역에 해당하는 12개의 유명한 역사적 장소에 대한 정보가 담긴 작은 패키지에 감을 하나씩 넣습니다. 해당 제품은 그녀가 저작권을 소유하고 있으며, 과학기술부 지식재산권국으로부터 상표권 보호 인증서를 받았으며, 이는 향후 생산량 확대에 도움이 될 것입니다.

지금까지 그녀는 지구 내 약 10가구와 2개의 협동조합을 모아 20헥타르의 유기농 밭을 확장했습니다. 협동조합은 농부들에게 묘목, 비료, 관리 기술, 생산물량 보장을 지원합니다. 그 덕분에 그녀는 간접 노동자 100명 이상과 생산에 직접 참여하는 타이눙 여성 30명 이상의 생계를 창출했습니다.

투옹은 현재 풍건감 제품에는 감나무마다 추적 코드가 붙어 있다고 말했다. Thuong은 "2024년에는 중국과 태국으로 제품을 수출할 것으로 예상합니다."라고 말했습니다. 그녀는 관광객들이 지역 특산품을 경험할 수 있는 농장형 농업 모델을 구축하고 있습니다.

과학기술부 시장개발국 부국장이며 여성 창업경진대회 심사위원장인 팜 득 응이엠 씨는 풍건감의 개발 잠재력이 매우 크다고 평가했습니다. 북부 산간 지역에는 생태적 스펙트럼이 넓고 헥타르당 3억 동이 넘는 경제적 가치를 지닌 작물이 거의 없습니다.

하지만 응이엠 씨는 풍건감 브랜드를 개발하기 위해서는 토안트엉 농산물 협동조합이 가공 및 보존 기술을 엄격하게 적용해야 한다고 말했습니다. 그는 "국제시장에 판매하려면 상품의 원산지를 추적하고, 유기 재배 지역을 계획하고, 생산을 적절하게 조직하는 것이 필요하다"며 랑선성의 각 부처와 기관이 풍건감의 국제시장 진출이라는 꿈을 지원해주기를 바랐다.

기획투자부 장관 응우옌 치 중(왼쪽 표지)과 베트남 여성연합 하티응아 회장(오른쪽 표지)이 토착 인재를 육성하기 위한 2023년 여성 스타트업 대회에서 1등상을 프로젝트 소유자 "홍반쿠옌당지오"(오른쪽에서 두 번째)에게 수여했습니다. 사진: 안다오

2023년 여성 창업 경연대회의 주제는 "여성 창업, 지역 자원 활용"입니다. 이 대회의 목적은 여성이 소유한 협동조합, 기업, 사업체의 창업 및 역량 강화를 기리고 지원하는 것입니다. 이 대회에 참여하는 스타트업 프로젝트들은 지역 생태적 조건, 문화, 유전자원, 지식 및 기술 측면에서 비교 우위를 활용하여 지역 자원의 가치를 보존, 개발 및 향상시키는 목표를 달성합니다.

3월에 시작된 이 대회에는 2,024개의 스타트업 프로젝트가 참여했는데, 이는 2년 전 대회에 비해 30% 이상 증가한 수치입니다. 예선을 거친 후, 33개 프로젝트가 결선에 진출했는데, 이 중 7개는 소수 민족 여성이, 2개는 장애 여성이 제작했습니다.

빈 하

Vnexpress.net