이 방법은 경력 개발의 기회를 열어주고, 소비자 시장을 확대하고, 생산자의 소득을 늘리는 데 기여합니다.
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손타이 마을의 푸니 떡은 소박하고 친근한 선물이며 홍강을 따라 번영한 고대 마을 사람들의 전형적인 문화적 특징입니다. 많은 사람들이 매년 명절, 새해, 봄마다 친척이나 친구에게 선물로 케이크를 사주곤 합니다. 반테는 쌀, 돼지고기, 목이버섯, 말린 양파 등 친숙한 재료로 만들어집니다. 그러나 맛있는 케이크를 만들려면 만드는 사람의 경험, 기술 및 세심함이 필요합니다.
공예 마을의 전통을 이어가고 홍보하기 위해 푸틴 구에 있는 훙반반테(응우옌쑤언훙 사업체)와 탄빈(팜티빈 사업체)의 생산 시설은 모두 시장에 고품질의 반테를 공급하는 데 주력하고 있습니다.
응웬 쑤언 훙 씨는 케이크 제작 과정에는 쌀을 담가두고, 밀가루를 저어주고, 속을 만들고, 포장하고, 케이크를 쪄서 완제품을 만드는 과정까지 꼼꼼하고 정교함이 필요하다고 말했습니다. 반테를 만드는 재료는 맛있는 쌀이고, 속은 돼지고기와 신중하게 선택한 향신료입니다. 케이크를 포장하는 데 사용되는 잎은 신선한 야생 동 잎과 건조하고 유연한 바나나 잎이며, 식품 위생과 안전을 보장해야 합니다.
제품 품질을 더욱 향상시키고자 2020년과 2021년에 흥반과 탄빈 쌀떡 생산 시설은 OCOP 프로그램에 참여하여 두 곳 모두 4성급 OCOP 제품을 달성했습니다. 덕분에 소비되는 제품의 양이 2~3배 늘어났습니다.
Pham Thi Binh 여사는 이 시설이 약 20명의 정규직 및 계절직 근로자에게 일자리를 창출했으며, 1인당 하루 소득은 20만~25만 VND라고 말했습니다. 규정에 따라 해당 시설의 OCOP 제품은 만료되었으므로 2024년에 해당 시설은 재평가에 참여하기 위해 등록했습니다. 4성 등급을 유지하기로 결심한 이 시설은 생산 기계 및 장비에 투자하고, 원산지 추적이 가능한 원자재를 수입하고, 라벨을 인쇄하고, 제품 품질을 개선했으며, 시장 수요를 충족시켰습니다.
두옹람 고대 마을에서는 방문객이 풍부한 고대 풍미가 느껴지는 전통 요리를 즐길 수 있습니다. 가장 인기 있는 요리는 두옹람 사람들이 여러 세대에 걸쳐 보존하고 전수해 온 찐 잉어 요리입니다.
쿠앗 반 탕 씨(두옹 램 빌리지 키친 사업체의 주인)는 붕어를 그의 가족의 조리법에 따라 끓인다고 말했습니다. 2023년에는 이 시설의 '붕어찜' 제품이 3성급 OCOP를 달성했습니다. 3성급 OCOP 제품을 달성한 후, 시설의 "옹기 찜" 소비가 급격히 증가했습니다. 2024년에 해당 시설은 OCOP 프로그램에 참여하기 위해 체람 케이크 제품을 등록했으며, 2025년에는 유리병에 담긴 스타프루트 주스 제품에 대한 참여를 위해 계속 등록할 예정입니다.
두옹럼사 인민위원회 위원장인 팜티레투이는 2019년부터 현재까지 코뮌에서 땅콩사탕, 속을 채운 사탕, 현미, 흰참깨, 검은참깨, 사탕수수 닭고기, 붕어찜 등 9개 제품을 생산했으며, OCOP 프로그램에 참여한 4개 기관이 모두 3성 등급을 받았다고 밝혔습니다. 두옹럼 코뮌은 지역 특산품을 생산하는 기업이 OCOP 프로그램에 참여하도록 등록하고 고대 마을을 방문하는 관광객에게 소개하도록 항상 장려하며, 이를 통해 소비 시장을 확대하고 지역 주민의 소득을 늘리는 데 기여합니다.
브랜드 인지도 지원
손타이 타운 경제부 부장인 부이 홍 하(Bui Hong Ha)는 현재 이 타운에서 3성급 및 4성급 OCOP를 달성한 제품이 103개 있다고 밝혔습니다. 이 중 34개 제품은 인증이 만료되었으며, 시는 현재 재평가를 위한 서류 작성을 완료하도록 대상자들을 홍보 및 동원하고 있습니다. 2024년에 이 도시는 OCOP 프로그램에 21개 제품을 참여시킬 예정이며, 12월 초에 평가 및 분류될 예정이며, 그 중 10개 제품이 재평가될 예정입니다.
OCOP 프로그램에 참여한 제품의 효과가 뚜렷이 나타나자, 손떠이 타운 인민위원회 부위원장인 풍 후이 빈은 타운이 조직과 개인이 새로운 제품, 특히 관광과 지역 사회 서비스 분야에서 제품을 다양화하고, 자연 조건, 문화적 가치, 역사, 공예 마을 및 전통 공예 마을의 장점을 홍보하기 위해 적극적으로 홍보하고 장려하고 있다고 말했습니다. 김선의 새로운 농촌 공동체에서, 이 도시는 롱호 마을에 지역 사회 관광 서비스 건설을 지원했으며, 도시에 "지역 사회 관광 서비스" 제품 그룹의 4성급 OCOP 제품으로 인정해 달라고 제안하기 위한 관련 절차를 완료했습니다.
OCOP 프로그램에 참여하는 제품이 있는 사업체의 경우, 도시는 상표 보호의 개발 및 등록, 전단지, 모델, 포장 디자인, OCOP 인증 스탬프 인쇄 등에 대한 조언, 지도를 계속 제공할 것입니다. OCOP 표준을 충족하는 것으로 인정받은 제품은 도시가 다음과 같은 형태로 무역 진흥을 지원하게 됩니다. 대중 매체에 소개; 도시 내외에서 OCOP 제품을 소개하고 전시하는 박람회, 전시회 참여를 지원합니다. 마을 내 OCOP 제품의 전시 및 판매 지점에 광고 표지판과 식별 표시를 지원하여 관광객과 소비자에게 제품을 알리고, 소비 시장을 확대하고 제품의 부가가치를 높이는 데 도움이 됩니다.
출처: https://hanoimoi.vn/son-tay-phat-trien-san-pham-ocop-lang-nghe-685912.html
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