Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Duy Tan 학생들이 가공기술 경진대회에서 1등상을 수상했습니다.

Báo Tuổi TrẻBáo Tuổi Trẻ29/11/2024

두이탄대학교 학생 그룹이 2024년 "수확 후 가공 기술" 경연대회 최종 라운드에서 "가공 분야의 기술적 주제 및 솔루션" 부문에서 1등을 차지했습니다.


Sinh viên Duy Tân giành giải nhất cuộc thi công nghệ chế biến - Ảnh 1.

Duy Tan 학생들이 2024년 "수확 후 가공 기술" 대회에서 1등을 차지했습니다. - 사진: DHDT

이 제품은 아름다울 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

생산 공정, 식품 가공 및 보존 기술, 수확 후 농산물 품질 관리 기술, 포장 디자인 및 새로운 모델 단계에서 혁신적인 연구 프로젝트와 제품을 찾는 것을 목표로, 호치민시 청년 연합 청소년 과학기술개발센터는 호치민시 산업통상대학교와 협력하여 2024년 11월 23일 "수확 후 가공 기술" 경연대회를 개최했습니다.

경쟁은 2개 그룹으로 나뉩니다.

표 A: 처리 분야의 주제 및 기술 솔루션

표 B: 보존의 주제와 기술적 솔루션.

이번 대회에는 전국 교육기관에서 205개 후보가 참여해 60개 주제가 출품되었습니다. 각 팀은 제품 전시회에 참여하고 준결승에서는 포스터를 통해 주제를 소개했으며, 결승전에서는 심사위원 앞에서 직접 토론했습니다. 이는 후보자가 독창적인 아이디어, 과학적 솔루션, 제품의 실용적 적용을 제시하여 최고 순위를 달성할 수 있는 기회입니다.

Sinh viên Duy Tân giành giải Nhất cuộc thi công nghệ chế biến  - Ảnh 2.

지역 사회에 유용한 제품을 제공하는 DTU 여학생들의 기쁨 - 사진: DHDT

실용적인 필요성에서 영감을 얻어, 두이탄 대학교 기술공학과(SET) 식품공학 전공 여학생 6명으로 구성된 그룹이 만든 "청련에서 피어나는 예술적인 차"라는 제품이 높은 평가를 받았습니다.

특히 COVID-19 팬데믹 이후 사회가 빠르게 변화하는 추세에 따라 수면을 돕고 스트레스를 줄여주는 허브차 등 건강식품에 대한 필요성이 점점 더 커지고 있으며, 특히 일과 공부로 압박을 받는 젊은이들 사이에서 그 필요성이 커지고 있습니다.

허브차와 예술적 요소가 결합된 꽃차 시장이 아직 '열리지' 않고 제한적이라는 점을 깨달은 학생 그룹은 가장 효과적인 방식으로 예술성과 건강을 모두 갖춘 제품을 개발한다는 아이디어를 키웠습니다.

연구팀은 주요 성분인 푸른수련( Nymphaea caerulea )을 연구하는 데 주력했습니다. 이 꽃은 아름다울 뿐만 아니라 수면을 돕고 스트레스를 줄여주는 효과로도 유명합니다.

이 제품은 재스민과 장미를 결합하여 부드러운 향을 내며, 폴리페놀과 플라보노이드와 같은 항산화 물질의 함량이 높아 마음을 편안하게 하고 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.

첨단 제조 공정으로 높은 평가를 받고 있습니다

"청련의 예술적인 꽃차"는 선진적인 생산 공정으로 높은 평가를 받고 있습니다. 이 제품은 꽃잎이 유연성과 내구성을 유지하고 물 속에서 완벽하게 꽃을 피울 수 있도록 두 번 능숙하게 건조하여 영양가를 보존하고 식품 위생과 안전을 보장합니다.

특히 이 차는 불면증을 유발하지 않고 저녁에 마시기에 적합하여 사용자에게 마음의 평화를 제공합니다. 차를 우려내면, 차공 속의 꽃 하나하나가 부드럽게 피어나 찻주전자 안에서 아름다운 풍경을 만들어냅니다.

맛, 외관, 영양가에 이르기까지 이 제품은 완전히 새로운 차 음용 경험을 선사합니다. "우아하고 영양가 있으며 예술성이 넘칩니다." 가장 까다로운 차 애호가라도 분명 만족할 만한 제품입니다. 게다가 차는 3개월에서 6개월까지 장기간 보관이 가능해 현대 생활 방식에도 적합합니다.

Sinh viên Duy Tân giành giải nhất cuộc thi công nghệ chế biến - Ảnh 3.

"블루 로터스 아티스틱 블루밍 티" 제품은 건강에 많은 이점을 제공합니다 - 사진: DHDT

그룹 멤버인 Tran Pham Huong Ly 학생은 "저희 그룹은 이 과학 연구 주제에 많은 시간과 노력을 투자했습니다. 그리고 올해 대회에서 저희의 '발명품'이 1등을 차지했을 때, 저희의 모든 열정이 마땅히 보상받았다고 느꼈습니다. 현재 저희 그룹은 특허 출원을 완료하고 Thuy Lien Khai Hoa Tra라는 이름으로 제품을 상용화하고 있습니다."라고 말했습니다.

앞으로 Duy Tan 학생 그룹은 티백, 콤부차 차 등 연꽃 성분으로 만든 다른 제품군을 개발하기 위해 연구를 확대할 계획이며, 새로운 성분으로 만든 여러 가지 꽃차 제품도 개발할 계획입니다.

Sinh viên Duy Tân giành giải Nhất cuộc thi công nghệ chế biến  - Ảnh 4.

"녹연꽃에서 피어나는 예술적인 차" 제품을 만든 학생 그룹에는 개성이 뚜렷하지만 식품 산업에 대한 열정과 사용자의 건강을 위한 혁신적이고 영양가 있고 안전한 제품을 만들고자 하는 열망을 공유하는 6명의 여학생이 포함되어 있습니다. - 사진: DHDT

"처리 분야의 주제와 기술 솔루션" 부문에서 조직위원회는 다음과 같은 상을 수여했습니다.

- 1등상: 두이탄대학교 학생들이 만든 "푸른 연꽃으로 만든 예술적인 꽃차" 작품.

- 2등: 호치민시 기술교육대학교 학생들이 만든 "녹두콩나물과 싹이 난 밥으로 만든 튀기지 않은 간식" 주제.

- 3등상: 첨단 농업 연구 개발 센터의 주제 "Abelmoschus sagittifolius (kurz) merr의 일부 제품 가공 과정"


[광고_2]
출처: https://tuoitre.vn/sinh-vien-duy-tan-gianh-giai-nhat-cuoc-thi-cong-nghe-che-bien-20241128213001916.htm

댓글 (0)

No data
No data

같은 태그

같은 카테고리

4월 30일 연휴 앞두고 '애국적인 아기' 열풍, 소셜 네트워크 확산
4월 30일 휴일, 커피숍서 국기 음료로 열풍 일으켜
역사적인 승리 속 특공대원의 추억
베트남 출신 여성 우주인이 지구 밖에서 "안녕, 베트남"이라고 말한 순간

같은 저자

유산

수치

사업

No videos available

소식

정치 체제

현지의

제품