(QNO) - 단우절(음력 5월 5일)은 동양의 민속 문화에서 오랫동안 이어져 왔으며 베트남 사람들의 문화와 종교 생활에 영향을 미쳤습니다. 단오제는 관습과 관행에 따라 매우 독특한 지역적 문화적 특징이 됩니다.
중프억 시장(중프억 타운, 농손)은 음력 5월 4일 아침부터 사람들로 북적였다. 수많은 고품질의 눈길을 끄는 수공예품을 판매하는 여성, 구매자, 판매자가 도안 응오 텟 시장에 아름다움을 더했습니다.
단우절에는 베트남 전통의 맛을 살린 반인, 반투안, 반토, 반충 등의 케이크 외에도 필수품이 많이 있습니다. 전통적인 반우트로가 특산품이 되었는데, 인기가 많고 5번째 시장에서 가장 많은 구매자를 유치합니다.
반우트로를 판매하기 위해 일주일 이상 준비작업을 하던 가구들은 산에 올라가 나뭇잎을 따왔다. 반흐 우 트로를 포장하는 데 사용되는 잎은 점박이 잎입니다. 숲에서 발견되는 잎의 일종입니다. 케이크를 포장할 때 특유의 향이 납니다. 각 사람의 선호도에 따라 포장지는 녹색 또는 노란색 케이크를 만들 수 있습니다. 노란 잎은 보통 일찍 따서 더 오래 보관합니다. 잎을 작은 조각으로 자르고, 씻어서 데친 후 물기를 뺍니다.
응우옌 티 응옥(Trung Phuoc town) 여사는 올해 70세가 넘었으며, 40년 넘게 재떡을 만들어 왔습니다. 매년 음력 5월 1일이 되면 그녀의 가족은 케이크를 만들어 판매합니다.
응옥 씨에 따르면, 반우트로를 만드는 모든 단계가 중요하다고 합니다. 대나무 조각을 얇고 고르게 쪼개는 것부터, 해충이 없고 깨끗이 씻은 아름다운 잎을 고르는 것, 새롭고 끈적거리고 향기로운 찹쌀을 고르는 것까지요. 그러나 재물을 모으고 찹쌀을 발효시키는 단계가 여전히 가장 중요하며, 케이크의 품질을 결정합니다.
응오 티 리엔(Ngo Thi Lien) 씨(지역 주민)는 이번 행사에서 가족이 각종 케이크 15,000개 이상을 포장해서 판매했으며, 그 중 12,000개가 재케이크라고 밝혔습니다. 그녀는 전통적인 잿더미 케이크 외에도 소비자들이 새로운 맛을 발견할 수 있기 때문에 선호되는 충전재를 넣은 잿더미 케이크를 만드는 혁신을 이루었습니다. 단오절에는 재떡이 매우 인기가 많아서 아무리 많이 만들어도 매진된다.
상인 Nguyen Thi Thu Thuy(농선, 푸옥닌사)는 1일부터 5일까지 다낭, 호치민시 또는 Que Son, Tam Ky, Dai Loc과 같은 지방의 지역으로 케이크를 배송한다고 말했습니다. 듀이쑤옌은 하루에 1만 개 이상의 케이크를 만듭니다.
투이 씨에 따르면, 요즘은 어디서나 손님이 주문하는 게 습관이 된 듯합니다. 주로 단골 손님인데, 케이크가 맛있고 품질이 보장되어 신뢰가 가기 때문입니다. 구매자는 모두 일찍 시장에 가서 조상의 제단에 전시할 가장 만족스럽고 깔끔한 품목을 선택하려고 노력합니다.
응우옌 티 빈(Nguyen Thi Vinh) 씨(현지인)는 "보통 매년 5월 5일이면 저는 아주 일찍 시장에 가곤 합니다. 조상에게 향을 피우기 위해 제단을 준비하는 것 외에도, 설날 등에 찾아오는 형제자매, 친척 등 손님을 맞이하기 위해 몇 가지 맛있는 요리를 준비합니다.
농손의 도안 응오 텟 시장은 항상 구매자와 판매자로 북적이어서 활기찬 분위기를 조성하고, 내륙 지역의 아름다운 문화적, 전통적 특징이 되고 있습니다.
[동영상] - 재케이크 만드는 단계:
[광고2]
원천
Comment (0)