후추를 뿌리면 음식에 어떤 효과가 있나요?

검은 후추는 후추나무(Piper nigrum)의 열매로, 요리에 풍미를 더하는 향신료일 뿐만 아니라 건강에도 많은 이점을 제공합니다.

탄니엔 신문은 타임스 나우 뉴스를 인용해 2023년 의학 저널 '노화와 질병'에 발표된 연구에 따르면 검은 후추에는 피페린이라는 성분이 들어 있다고 보도했다. 피페린은 검은 후추의 특징적인 매운 맛을 내는 성분으로 건강에 중요한 역할을 한다. 피페린의 항산화 및 항염 효과는 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

검은 후추의 건강상의 이점은 다음과 같습니다.

소화 개선

음식에 후추를 뿌리면 소화에 도움이 됩니다. 이렇게 하면 소화불량, 복부 팽창, 변비의 위험이 줄어들어 소화계가 더 효과적으로 작동하는 데 도움이 됩니다.

신체가 항산화제를 더 잘 흡수하도록 도와줍니다.

항산화 성분이 풍부한 음식과 함께 검은 후추를 섭취하면 이러한 유익한 화합물의 흡수를 늘리는 데 도움이 될 수 있습니다.

검은 후추는 건강에 많은 이점이 있습니다

염증을 줄이는 데 도움이 됩니다

라오동신문은 Eating Well을 인용해 검은 후추에 들어 있는 피페린은 영양소 흡수를 높일 뿐만 아니라 신체의 염증을 줄이는 데도 도움이 된다고 보도했습니다. 만성 염증은 관절염부터 심장병까지 다양한 건강 문제와 관련이 있습니다.

뇌 건강 증진

검은 후추를 식단에 추가하면 두뇌를 강화하는 데 여러 가지 효과가 있습니다. 검은 후추에 들어 있는 피페린은 인지 건강을 개선하고 신경 퇴행성 질환의 위험을 감소시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

검은 후추를 식단에 추가하는 것은 전반적인 건강을 증진하는 좋은 선택입니다. 따라서 후추를 샐러드에 뿌려 풍미를 더하고 건강을 증진할 수 있습니다.

항암효과가 있다

Health & Life 신문은 Thuy Hoang 박사의 말을 인용하여 검은 후추에는 신체가 발암 박테리아와 싸우는 데 도움이 되는 성분이 들어 있다고 말했습니다.

또한, 수년에 걸친 여러 연구에서 피페린이 유방암, 전립선암, 대장암 세포의 성장을 감소시킨다는 사실이 밝혀졌습니다.

피페린이나 검은후추는 항암화학요법의 효과를 떨어뜨릴 수 있는 암세포의 다중약물 내성을 줄이는 데 긍정적인 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

다른 건강한 물질의 흡수를 향상시킵니다

검은 후추는 또한 항산화제인 레스베라트롤, 즉 붉은 와인, 베리류, 땅콩 등에 흔히 함유된 레스베라트롤 등의 유익한 성분을 신체가 흡수하는 데 도움이 됩니다. 레스베라트롤은 또한 사람을 심각한 심장병, 암, 알츠하이머병, 당뇨병으로부터 보호할 수도 있습니다.

검은 후추를 매일 섭취하면 인기 있는 항염 향신료인 심황의 활성 성분인 커큐민의 흡수도 향상될 수 있습니다. 과일과 채소에 함유된 베타카로틴이라는 성분의 신체 흡수력을 높여줍니다. 베타카로틴은 신체에서 비타민 A로 전환됩니다.

참고사항: 매일 적당히 검은 후추를 먹으면 식사에 풍미가 더해지고 건강에도 도움이 됩니다. 다만, 몸에 첨가하는 후추의 양에는 주의해야 한다. 검은 후추를 너무 많이 넣으면 위 점막에 자극을 주거나 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.

하안 (합성)

출처: https://vtcnews.vn/rac-hat-tieu-vao-mon-an-co-tac-dung-gi-ar903189.html