사이공 풍미

TP - 수십 년 동안 사이공을 떠나 있던 사람들이 사이공의 옛 모습이 여전히 남아 있는지 묻습니다. 21세기 사이공의 흥미로운 점은 무엇인가? 한편, 사이공을 떠난 지 몇 년밖에 안 된 사람들이 사이공의 새로운 소식을 묻기도 합니다. 이 도시에 매일 사는 사람들조차도 사이공이 지역 주민과 멀리서 온 방문객에게 무엇을 제공하는지 궁금해합니다.

저도 사이공에서 태어나 인생의 절반 이상을 여기저기 떠돌아다녔고, 집 주소는 여전히 3군 반코입니다. 하지만 가끔은 이 대도시의 무엇이 저를 비롯해 가까운 세대와 먼 세대의 사람들을 떠나지 않게 만드는 걸까 궁금해집니다.

호치민시 중심부에 있는 사이공 강. 사진: Phuc Le

사이공을 사랑하는 것은 미인을 사랑하는 것과 같다

사이공을 사랑하는 것은 미인을 사랑하는 것과 같습니다. 그것은 "첫눈에 반하는 사랑"으로 시작될 수 있는데, 그 이유는 "그녀"의 아름다운 자연미와 건축물 때문일 수도 있습니다. 그 중에서도 우아한 곡선을 그리며 흐르는 사이공강은 동나이 지역과 바다를 연결해 자연적 이점을 가져왔습니다. 사이공 강이 없었다면 벤 응에가 없었을 것이고, 벤 박 당은 17세기부터 베트남 사람들이 "부두에 멈춰 섰던"(이 반의 불후의 노래 "사이공은 아름다워") 거대한 건물입니다. 현대적인 도시 지역으로 깨어나고 있는 푸르고 야생적인 투티엠 반도는 존재하지 않을 것입니다. 칸 조 강어귀에는 바다와 외부 세계로 연결되는 통로가 없습니다. 메콩 삼각주의 쌀 창고까지 뻗어 있고 캄보디아, 태국, 라오스 남부와 연결되는 강과 운하 체계가 없습니다.

빵

반면, 여러 차례의 전쟁으로 인해 사이공은 더 이상 지아딘 황성(1790년)과 탕롱-하노이와 같은 많은 고대 베트남 건축물을 보유하지 못했습니다. 그 대가로 사이공은 아름다운 풍경과 도시 건축물을 많이 보유하고 있으며, 이는 19세기 중반 이래 동서양의 "문화 교류"를 보여줍니다. 사이공을 방문하고 사이공을 기억하는 사람들은 거대하고 독특한 시계탑이 있는 벤탄 시장의 이미지를 잊을 수 없습니다. 잊지 말아야 할 것은 노트르담 대성당입니다. "도시 한가운데 있는 핑크 하트"이자 "시청 성"(시 인민위원회 본부)이기도 합니다. 다음은 우체국, 지아롱궁(시립 박물관), 응우옌 후에-레 러이 "원형 교차로", 독립궁, 오페라 하우스입니다. 그런 다음 Thu Ngu 깃대, Nha Rong 부두, Ong Lang, Tao Dan 정원 및 동물원을 방문하세요. 이는 오래전부터 “국민의 마음속에” 사라져서는 안 될 아름다운 유산으로 자리매김해 온 작품들입니다!

올드 사이공 시클로

전 세계의 식습관과 예절의 융합

많은 사람들은 다른 도시에서는 거의 볼 수 없는 사이공의 식습관과 생활 습관 때문에 여전히 "사이공을 따르고" 있습니다. 먹는 것에 대해 이야기하지 말고 마시는 것에 대해 이야기합시다. 원래 사이공에는 아침에 따뜻한 차를 마시는 습관이 없습니다. 우기나 화창한 계절 모두, 지식인부터 짐꾼까지 어른들은 커피, 특히 아이스커피로 하루를 시작합니다. 커피는 사이공에서 시작하여 서양으로부터 우리에게 전해졌습니다. 하지만 사이공 커피는 다양한 출처에서 나온 풍부한 창의성이 혼합되어 있습니다. 우선, 프랑스에서는 사라진 파리 스타일의 '핀 커피'가 있습니다.

테이담은 뜨거운 블랙커피, 카페오레(신선한 우유를 넣은 커피)만 마신다. 사이공 사람들은 거기서 멈추지 않고 아이스커피, 연유커피, 버터커피를 만듭니다. 하지만 사이공은 또한 촐론에서 유래한 "필터 커피", "슈퍼 커피", "한방 커피"로도 유명합니다. 사이공 사람들은 주저하지 않고 "싸이봉"(작은 검은 커피) 한 잔이나 "박시우"(작은 커피, 많은 양의 우유) 한 잔을 주문합니다. 최근 수십 년 동안 사이공에는 "기계 커피", "소금 커피", "계란 커피"가 있었고, 가장 최근에는 다른 많은 곳에서 수입한 "두리안 커피"도 있었습니다.

필터 커피

커피를 마신 후에는 빵, 연극, 책, 영화, 그리고 오늘은 인터넷에 관해 이야기해야겠습니다. 어디에서 왔든 음식, 음료, 문화적인 수단은 사이공화되어 '재활용'됩니다. 사이공은 시골이나 전원 도시가 아니라 대규모 산업 및 서비스 도시입니다. 각계각층의 재능과 자원이 모여, 수많은 혁신적인 제품과 소비 취향을 창출하고 이를 전국으로 확산시키는 땅입니다. 사이공은 3개 지역의 베트남 사람들부터 프랑스인, 중국인, 인도인, 그리고 토착 크메르족과 참족까지 다양한 사람들로부터 "놀면서 배웁니다". 요리, 언어, 종교, 그리고 문화 전반에 걸쳐 많은 요소가 달콤하게 융합되어, 항상 신선하고 다양하며 보수적이지 않은 사이공의 본질을 이루고 있습니다.

통합과 관용

사이공의 스타일은 또한 대도시의 자유로운 정신으로, 아주 초기부터 다른 나라와 무역과 교류를 해왔습니다. 사이공 사람들은 새로운 땅으로 이주한 이래로 원주민과 이주민과 조화롭게 사는 법을 알고 있었습니다. 자연적, 역사적 역경 속에서 서로를 지원하고 보호하는 방법을 알아보세요. 외국의 침략자에 맞서 싸우는 법을 알고, 불의에 항의하는 법을 알고, 동시에 동포와 동료 인간을 사랑하고 관용하는 법을 알아야 합니다. 그 인물은 Thu Hoang 씨의 이야기 초반에 등장합니다. 그는 강 합류지에서 지나가는 사람들을 위해 음식과 물품을 준비하기 위해 뗏목을 만드는 일을 자원한 사람입니다. 현대 사이공의 표현을 빌리자면 "제로동 슈퍼마켓"인데, 여기서 "나베"라는 이름이 유래되었는데, 간단하지만 의미가 깊습니다.

21세기에도 사이공은 여전히 ​​베트남에서 가장 많은 이민자가 유입되는 지역이며, 베트남 사람들이 생계를 꾸리고 사업을 시작하는 데에 "자석"과 같은 역할을 하고 있습니다. 또한 이곳은 많은 자금, 기술, 재능의 흐름과 새로운 문화, 예술적 흐름이 합류하는 곳이기도 합니다. 사이공의 풍미는 더욱 풍부해지고 독특해졌습니다. 사이공의 스타일은 계속해서 다채로운 인간 삶의 풍요로움과 풍요로움을 창조해냅니다. 만약 당신이 개발의 즐거움을 느끼고, 이를 계승하고, 이에 기여하는 방법을 모른다면, 당신은 진정한 사이공 시민이 아니며 사이공의 "공식적인" 애호가가 아닙니다!

나의 사이공과 우리 가족은 전례 없는 많은 어려움 속에서 여전히 어려움을 겪고 있습니다. 따라서 기후 변화, 인구 과잉, 교통 체증, 도시 오염, 일방적 개발 등의 문제에 직면했을 때 다면적인 어려움을 해결하기 위해 내재된 선하고 아름다운 것을 배우고 활용하는 것이 필요합니다.

나의 사이공과 우리 가족은 전례 없는 많은 어려움 속에서 여전히 어려움을 겪고 있습니다. 따라서 기후 변화, 인구 과잉, 교통 체증, 도시 오염, 일방적 개발 등의 문제에 직면했을 때 다면적인 어려움을 해결하기 위해 내재된 선하고 아름다운 것을 배우고 활용하는 것이 필요합니다.

푸크 티엔

출처: https://tienphong.vn/phong-vi-sai-gon-post1633537.tpo