포센은 일본인들을 끌어모으는 곳입니다

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달콤하고 상쾌한 맛을 지닌 베트남식 포와 연꽃의 조합으로 인해 포센은 벚꽃의 나라 사람들에게 인기를 얻었습니다.

사스코의 포센은 10월 7일부터 일본에서 열리는 "베트남 포 페스티벌 2023"에서 많은 관광객들의 눈길을 사로잡았습니다. 대부분의 소비자들은 연근, 해삼, 그리고 전통 푸니 생선소스를 혼합한 육수에 깊은 인상을 받았습니다. 이 육수는 달콤한 맛과 독특한 향을 선사하며, 맛의 균형을 잡아줍니다.

손님들이 포 센 사스코를 즐기기 위해 줄을 서 있습니다. 영상: — 손님들이 포 센 사스코를 즐기기 위해 줄을 서 있습니다. 사진: *사스코*

일본 국회의원인 아오야기 요이치로 씨는 개인적으로 포를 좋아한다고 말했습니다. 그는 또한 베트남 요리사들이 재료를 결합하여 흥미로운 요리 변형을 만들어내는 창의성에 기쁨을 표했다. 그는 포센 외에도 포삼, 포트라산, 포핫케, 포땀지악막 등을 매우 좋아하는데, 각각 독특한 맛이 있기 때문이다.

"제1회 베트남 쌀국수 축제가 일본 도쿄에서 화창한 날씨 속에 개최되었습니다. 문화 교류 활동을 통해 양국 관계가 더욱 돈독해지고 있습니다."라고 아오야기 요이치로 씨는 덧붙였습니다.

사스코 셰프 Pham Quang Duy가 식당 손님들을 위해 포센을 준비하고 있습니다. 영상: — 사스코 셰프 Pham Quang Duy가 식당 손님들을 위해 포센을 준비하고 있습니다. 사진: *사스코*

식당 손님인 아키라 씨는 포가 일본인들에게 가장 잘 알려진 베트남 요리라고 말했습니다. "며칠 전에 베트남 쌀국수 축제 2023에 대한 기사를 읽었어요. 전통 베트남 음식을 맛볼 생각에 정말 기대가 큽니다. 이곳 음식은 모두 맛있고, 특히 쌀국수가 정말 맛있어요."라고 이 식당 손님이 말했습니다.

이 행사에는 Pho Sen Sasco를 비롯하여 Pho Dau, Pho Thin, Pho Hai Thien, Pho 'S Sam Ngoc Linh, Pho Grand Saigon Hotel 등 유명 포 브랜드도 참여했습니다. 각 셰프와 각 브랜드는 독특한 맛을 만드는 자신만의 레시피와 비법을 가지고 있지만, 그들은 모두 베트남 포의 전통적인 맛을 국제적인 친구들에게 전파하고 싶어합니다.

SASCO 셰프 Pham Quang Duy가 축제 방문객들에게 연꽃포와 말차포를 소개합니다. — 셰프 팜꽝두이가 축제 방문객들에게 연꽃포와 말차포를 소개합니다. 사진: *사스코*

이 행사에는 일본에 거주하는 많은 베트남 교민들도 참여했습니다. 투 후옌 씨는 축제가 주말에 열렸기 때문에 온 가족을 데리고 베트남 요리를 맛보고 동포들을 만나 이야기를 나누러 왔다고 말했습니다. 투 후옌 씨는 "축제의 활동은 풍부하고 흥미로워 마치 고향의 분위기 속에서 사는 것 같은 따뜻한 느낌을 줍니다."라고 말했습니다.

2023년 베트남 포 페스티벌에는 요리 전문가 마츠오 토모유키가 참여하여 이틀 동안 계속해서 포를 직접 소개하고 포 국수 만드는 법을 시연할 예정입니다. 이 축제에는 일본 레스토랑과 셰프들뿐만 아니라, 일본의 많은 베트남 레스토랑과 셰프들도 참여해 다채로운 요리 문화 공간을 만들어냅니다.