박정건 선생이 국수를 팔던 시절
보통 상점과 레스토랑으로 가득한 하노이의 쩐반라이 거리 한 모퉁이에 아주 이상한 이름의 레스토랑이 있다. "박씨 - 구운 돼지고기를 곁들인 베트남 국수" 그리고 그 이상한 식당에서는 매우 친숙한 주인이 문 앞에 서서 식사하는 손님을 맞이하고 있었습니다. 깔끔한 옷차림에 예의 바른 정장을 입고 특유의 부드러운 인사로 전문가 박정건 씨가 베트남에서 새로운 여정을 시작합니다. 바로 자신의 이름을 딴 분짜 레스토랑을 오픈하는 것입니다.
전문가 박정건은 베트남 스포츠에 생소한 사람이 아니다. 그는 코치 응우옌 티 눙과 함께 황 쑤언 빈, 쩐 꾸옥 꾸엉, 팜 꽝 휘, 트린 투 빈과 같은 재능 있는 사수들을 지도한, 스포츠 산업계가 함께 일한 외국인 교사 중 가장 성공적인 사람입니다. 전문가 박과 코치 응우옌 티 눙의 정점은 황쑤언빈이 2016년 리우 올림픽에서 금메달 1개, 은메달 1개를 획득한 것입니다.
하노이 쩐반라이 거리의 박정근 전문가의 베트남 당면구이 돼지구이집
전문가 박정건, 식당 손님에게 정성스럽게 요리 소개
박충건 전문가는 베트남 스포츠에 오랫동안 관여해 온 기자와 전문가 등 특별 손님을 맞이했습니다.
현재까지, 황쑤언빈이 남자 10m 공기권총 종목에서 딴 금메달은 여전히 베트남 스포츠가 정복한 가장 높은 산으로 남아 있습니다.
그 후, 전문가 박정건은 팜꽝휘가 중국 항저우에서 열리는 제19회 ASIAD 금메달(2023)을 획득할 수 있도록 계속 훈련시켰습니다. 현재까지 이는 베트남 사격이 아시아 최대 규모의 경기장에서 달성한 유일한 금메달이다. 2024년 파리올림픽에서 전문가 박 감독의 지도와 지도 하에 사격 선수 진투빈은 여자 10m 공기권총 종목에서 4위를 차지한 뒤, 여자 25m 스포츠권총 종목 결승에 진출했습니다. 2000년생 선수가 올림픽 첫 출전에서 이 성과를 달성했습니다.
하지만 박정건 씨는 이후 베트남 사격수와 계약을 갱신하지 않았다. 한국인 전문가는 가족과 함께 시간을 보내기 위해 휴식을 취하기로 결정했습니다. 얼마 후 고국으로, 그리고 미국으로(박정근 씨의 가족은 미국에 거주) 돌아온 박정근 씨는 분짜 사업을 하기 위해 베트남으로 돌아가기로 결심했습니다.
"분짜 맛있어요?" 박 씨는 베트남어에 능통하지 않았음에도 불구하고 친절하게 저를 포함한 다른 손님들에게 물었습니다. 베트남 사격팀의 전 코치 응웬 티 눙은 박 씨의 레스토랑 오픈, 식재료 선택, 요리 디자인 등을 도우며 박 씨가 요리 선택에 매우 세심하다고 단언했습니다.
박씨식당의 분짜요리
한국 손님들은 또한 분짜에 들어있는 베트남 맛을 좋아합니다.
"박정건 씨는 베트남 음식을 좋아하고 순수한 베트남 풍미를 지닌 분짜 요리를 만들고 싶어하며, 외국인 식당의 까다로운 요구 사항을 충족시키고 싶어합니다." 베트남 사격의 "강철 장미"로 알려진 응웬 티 눙 코치가 공유했습니다. 처음에는 많은 손님이 박씨 때문에 오기도 했고, "박씨구이당면"이라는 매력적인 이름에 대한 호기심 때문에 오기도 했습니다. 그러다가 맛있는 음식 덕분에 많은 사람들이 다시 찾았고, 익숙하면서도 맛있는 음식 때문에 "좋아하는" 식당으로 선택하기도 했습니다.
내 마음을 다해 베트남을 사랑해요
새로 오픈해서 큰 주목을 받지는 못했지만 박정건 씨의 국수집은 여전히 베트남 손님과 한국인 손님으로 붐빈다(국수집이 한국인이 많이 사는 지역 근처에 있기 때문이다). 많은 고객에도 불구하고, 베트남 사격팀의 전직 전문가는 여전히 각 테이블에 열정적으로 서비스를 제공하고, 고객의 피드백을 듣고, 주방에 조정을 지시하기 위해 메모를 적었습니다.
"저는 어떤 일을 하든 항상 모든 디테일에 세심하고 싶습니다. 무엇을 하든, 사격 훈련이든 사업이든 봉사이든, 온 마음과 헌신, 그리고 사랑하는 마음과 감사로 해야 합니다." 박정건 씨는 그의 특유의 온화한 미소로 많은 세대의 사수들에게 인상을 남겼습니다.
박정건 씨는 사격단을 떠난 뒤 베트남에 남을지, 미국으로 건너가서 살지 고민했다. 그리고, 친절하고 평화로운 베트남의 매력이 한국 전문가를 이곳에 머물게 했습니다.
"사격팀을 떠나면 베트남에 남을 겁니다. 여기 모든 게 다 좋습니다. 한국 친구들과 절친한 형 박항서가 있어요. 매 순간을 즐기고 싶어요." 박정건은 약 2년 전 작가와 이렇게 말했습니다. 그는 자신의 말을 지키고 오랫동안 자신의 두 번째 고향으로 여겨온 이곳에서 삶을 계속 즐기기 위해 이곳에 머물렀습니다.
"박 씨는 하노이에서의 삶을 좋아해요. 적당한 양의 번잡함과 적당한 양의 평화, 모든 것이 적당해요." 코치 응웬 티 눙이 고백했다.
특히 사격과 베트남 스포츠 전반에 기여한 공로로 전문가 박정건은 대통령으로부터 3등 노동훈장을 수여받았습니다.
이에 대해 박정건 씨는 "지난 10년 동안 여기서 일하면서 저는 항상 베트남을 제2의 고향으로 여겼습니다. 성공과 실패를 모두 경험했습니다. 하지만 결국 그 모든 것이 아름다운 추억입니다.
저는 베트남 사격팀이 과거의 성과에 그치지 않고, 앞으로 더욱 성공할 것이라고 늘 생각합니다. 저는 베트남 사격이 저보다 더 재능 있고 뛰어난 전문가들을 초빙해서 사격 선수들이 ASIAD와 올림픽에서 금메달을 따기를 바랍니다."
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출처: https://thanhnien.vn/ong-park-ban-sung-mo-quan-bun-cha-o-ha-noi-niem-vui-moi-o-que-huong-thu-hai-1852501141613434.htm
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