지방간이 있는 경우 피해야 할 음식

간을 해독하고 지방간을 예방하는 데 도움이 되는 10가지 음식은 물론, 간에 나쁜 음식도 알아보겠습니다. [광고1]

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매일 커피를 마시면 지방간 질환으로부터 간을 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.

지방간 질환이 있는 사람들에게는 섬유질, 단백질이 풍부하고, 설탕, 소금, 정제 탄수화물, 포화 지방의 섭취를 크게 줄인 영양이 풍부한 식단과 무알코올 음료가 권장되는 경우가 많습니다.

지방간은 간이 너무 많은 지방을 저장하는 상태입니다. 조기에 발견하여 치료하지 않으면 간 기능에 큰 영향을 미치고 많은 합병증을 유발합니다.

건강한 신체에서는 간이 독소를 제거하고 담즙을 생성합니다. 담즙은 황록색 액체로, 지방을 지방산으로 분해하여 소화할 수 있도록 도와줍니다. 지방간 질환은 간에 손상을 주고 간이 제대로 기능하지 못하게 하지만, 생활 방식을 바꾸면 악화되는 것을 막는 데 도움이 될 수 있습니다.

지방간 질환을 앓고 있는 과체중 또는 비만 환자의 1차 치료법은 칼로리 섭취 감소, 운동 및 건강한 식습관을 결합하여 점진적으로 체중을 감량하는 것입니다.

지방간 환자에게 좋은 음식 10가지

1. 커피는 비정상적인 간 효소를 낮추는 데 도움이 됩니다.

매일 한 잔의 커피를 마시면 지방간 질환으로부터 간을 보호하고 해독하는 데 도움이 될 수 있습니다.

2021년 연구에 따르면, 규칙적인 커피 섭취는 지방간 질환 발병 위험을 감소시키고, 이미 지방간 질환 진단을 받은 사람들의 간경변으로의 진행 위험을 감소시키는 것으로 나타났습니다.

커피는 간 질환 위험이 있는 사람들의 비정상적인 간 효소를 감소시키는 것으로도 나타났습니다.

2. 녹색 야채는 지방 축적을 예방합니다.

시금치와 다른 잎이 많은 녹색 채소에 함유된 성분은 지방간 질환과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다.

2021년 연구에 따르면 시금치를 먹으면 비알코올성 지방간 질환의 위험이 특히 감소하는 것으로 나타났는데, 이는 잎이 많은 채소에 함유된 질산염과 폴리페놀 때문일 수 있습니다.

흥미로운 점은, 이 연구가 생 시금치에 초점을 맞춘 반면, 조리한 시금치에서는 뚜렷한 결과가 나오지 않았다는 것입니다. 시금치(및 기타 잎이 많은 녹색 채소)를 요리하면 폴리페놀 함량과 항산화 활동이 감소할 수 있기 때문일 수 있습니다.

3. 콩과 대두는 지방간의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

콩과 대두는 지방간의 위험을 줄이는 데 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

콩을 먹으면 비만 환자의 혈당과 중성지방을 낮추는 데 도움이 될 수도 있습니다. 또한, 2019년 연구에 따르면 콩이 풍부한 식단은 지방간 질환 위험을 특히 낮추는 것으로 나타났습니다.

여러 연구에 따르면 콩을 먹는 것(고기나 생선을 대체하거나 발효 콩이 들어간 된장국을 먹는 것)도 간을 보호하는 데 도움이 된다고 합니다.

이는 콩에 β-콘글리시닌이라는 단백질이 풍부하게 들어 있기 때문일 수 있습니다. 이 단백질은 중성 지방 수치를 낮추고 내장 지방 축적을 예방하는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

또한 두부는 저지방 식품으로 단백질이 풍부하여 지방 섭취를 제한하려는 사람에게 이상적인 선택입니다.

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연어에는 지방간 질환이 있는 사람들에게 좋은 오메가-3산이 풍부합니다.

4. 생선은 염증과 지방 감소를 줄이는 데 도움이 됩니다.

연어, 정어리, 참치와 같은 지방이 많은 생선은 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 오메가-3는 간 지방을 줄이고, 보호적인 HDL 콜레스테롤을 증가시키고, 중성지방 수치를 낮추는 것을 통해 지방간 질환을 앓고 있는 환자에게 도움이 될 수 있습니다.

5. 오트밀은 섬유질을 더해줍니다

섬유질이 풍부한 음식, 오트밀과 같은 통곡물을 섭취하면 지방간과 관련된 질병의 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다.

연구에 따르면 귀리와 같이 섬유질이 풍부한 음식이 풍부한 영양가 있는 식단은 지방간 질환을 앓고 있는 사람들에게 효과적이며 중성지방 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

6. 견과류는 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.

견과류가 풍부한 식단은 염증, 인슐린 저항성, 산화 스트레스를 감소시키고 지방간 질환의 발생률을 낮추는 것으로 나타났습니다.

중국에서 실시된 대규모 연구에 따르면, 견과류 섭취량 증가는 지방간 질환의 위험을 상당히 감소시키는 것으로 나타났으며, 지방간 질환이 있는 사람들이 호두를 먹으면 간 기능 검사 결과가 향상된 것으로 나타났습니다.

7. 강황은 간 손상의 징후를 줄이는 데 도움이 됩니다.

커큐민(강황의 활성 성분)은 지방간 질환이 있는 사람들의 간 손상 지표를 감소시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

심황 보충제에 대한 연구에 따르면, 심황 보충제는 알라닌 아미노트랜스퍼라제(ALT)와 아스파르트 아미노트랜스퍼라제(AST)의 혈청 수치를 감소시킬 수 있는 것으로 나타났습니다. 이 두 효소는 지방간 질환이 있는 사람들에게서 비정상적으로 높습니다.

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강황에 함유된 쿠르쿠민은 지방간 질환이 있는 사람들의 간 손상 지표를 감소시킬 수 있습니다.

8. 해바라기 씨앗은 항산화제입니다

해바라기 씨앗에는 지방간 질환 치료에 자주 사용되는 항산화제인 비타민 E가 특히 풍부하게 들어 있습니다.

지방간 질환과 비타민 E에 대한 대부분 연구가 보충제에 초점을 맞춘 반면, 해바라기 씨앗 100g에는 약 20mg의 비타민 E가 들어 있으며, 이는 권장 일일 섭취량의 100%가 넘습니다. 비타민 E 섭취량을 자연스럽게 늘리고 싶다면 해바라기 씨앗을 섭취하는 것을 고려해보세요.

9. 불포화지방 섭취를 늘리세요

지방간 질환이 있는 사람들은 버터, 지방이 많은 고기, 소시지, 가공육과 같은 포화지방 공급원을 마가린, 올리브 오일, 견과버터, 지방이 많은 생선과 같은 불포화지방 공급원으로 대체하면 유익할 수 있습니다.

10. 마늘은 전반적인 건강을 개선합니다

마늘은 음식에 풍미를 더할 뿐만 아니라, 소규모 실험 연구에 따르면 마늘가루 보충제는 지방간 질환이 있는 사람들의 체중과 지방을 줄이는 데 도움이 될 수 있는 것으로 나타났습니다.

2020년 연구에 따르면 지방간 질환을 앓고 있는 환자가 15주 동안 매일 800mg의 마늘가루를 섭취한 결과 간 지방이 감소하고 효소 수치가 개선된 것으로 나타났습니다.