하노이의 유명한 핫 반덕 숍과 집에서 제대로 된 맛을 만드는 방법

GĐXH - 반덕은 겨울에만 먹을 수 있는 게 아니라, 추운 날씨에 반덕을 먹는 것도 흥미로운 경험이에요. 하노이 의 일부 거리에서는 뜨거운 반덕을 맛볼 수 있지만, 집에서도 만들어 볼 수 있습니다.

추운 날씨에 반덕을 먹는 것은 흥미로운 경험 중 하나입니다. 뜨거운 반덕은 보통 쌀가루로 만들고, 볶은 고기, 목이버섯, 생선 소스와 함께 먹습니다. 또한, 튀긴 양파와 고수를 곁들인 뜨거운 반덕 한 그릇이 맛을 자극합니다. 반덕 한 그릇은 20,000~30,000 VND의 저렴한 가격에 판매됩니다.

1. 레응옥한 거리의 핫 떡볶이

레응옥한 거리의 핫라이스케이크는 하노이의 특산 핫라이스케이크 브랜드로 유명합니다. 이 레스토랑은 깊은 골목에 위치하고 있어, 손님들은 실내와 실외에 모두 앉을 수 있습니다.

뜨거운 떡은 전통적인 맛을 가지고 있습니다. 주인에 따르면, 주요 재료는 쌀가루로 만들어지며 걸쭉하고 점성이 생길 때까지 조리합니다. 속은 다진 고기와 구운 목이버섯으로 만들어집니다. 국물은 뼈와 달콤하고 신맛이 나는 생선 소스로 만들어졌으며, 맛이 가볍습니다.

손님이 사면 주인은 차례로 익힌 케이크를 넣고, 고기와 목이버섯을 넣고, 뜨거운 국물을 붓고, 말린 양파와 파를 뿌립니다. 이곳의 뜨거운 반덕 요리에는 튀긴 두부 조각이 몇 개 얹혀 있어 다른 식당과 차별화됩니다. 찹쌀떡에 고기의 진한 맛과 목이버섯, 파의 은은한 향, 달콤하고 신맛이 나는 생선소스에 담근 콩이 어우러져 불평할 것이 하나도 없습니다.

뜨거운 반덕 한 그릇만으로도 배를 채울 수 있습니다. 매장은 오전 8시부터 오후 8시까지 영업합니다.

2. C4 Trung Tu Collective, Pham Ngoc Thach의 따뜻한 떡볶이

이곳의 뜨거운 떡볶이에는 볶은 콩이 들어가지 않지만, 그 맛은 그 이상도 이하도 아닙니다. 쌀가루, 표고버섯, 다진 고기, 허브, 말린 양파 등을 넣어 만든 맛있는 케이크로, 매력적인 향이 나고 맛도 적당해서 지루하지 않습니다. 더 풍미 있게 먹고 싶다면 먹을 때 고추를 살짝 뿌리거나 간장에 찍어 먹으면 됩니다.

이 줄은 오후 초반에 시작해서 저녁 늦게까지 매진됩니다. 이 레스토랑에서는 주요 인기 요리인 뜨거운 반덕 외에도 다양한 종류의 달콤한 수프를 제공하여 관광객 그룹의 다양한 요구를 충족합니다.

3. 쯔엉딘 핫 라이스 케이크

하이바중구 쯔엉딘 112번지의 떡볶이는 일반적인 떡볶이와 달리 튀긴 양파를 사용하지 않습니다. 이 요리는 목이버섯과 함께 볶은 고기를 듬뿍 올리고, 부드럽고 폭신한 흰 빵을 얹어 매우 부드럽게 먹을 수 있어 손님들에게 호평을 받고 있습니다. 케이크에 양념이 잘 되어 있습니다. 이 식당에서는 손님들에게 매우 인기 있는 핫 두부 푸딩도 판매합니다.

4. 하동 레라이의 따끈한 떡볶이

하동 라이 34번지에서는 간식과 달팽이를 많이 먹는 것 외에도 많은 사람이 좋아하는 음식이 있습니다. 바로 전통적인 뜨거운 떡입니다. 뜨거운 떡볶이는 그 독특한 맛으로 가까운 곳이나 먼 곳의 식당 손님을 "매료"시킵니다. 맛은 달콤하고, 진하고, 기름기가 있지만 여전히 가볍고 전혀 기름지지 않습니다.

3. 겨울철 딱 맞는 따뜻한 떡볶이 만드는 법

이런 식으로 하노이식 떡볶이를 집에서 직접 만들어 볼 수도 있습니다.

집에서 따뜻한 떡을 만들기 위한 재료:

+ 쌀가루 200g

+ 타피오카 전분 200g

+ 찹쌀가루 200g

+ 다진 고기 200g

+ 샬롯 20g, 표고버섯, 검은버섯

+ 향신료: 소금, 설탕, 생선 소스, 조미료 가루, 식용유, 후추, 칠리, 마늘

집에서 반덕을 만드는 재료: 사진: 김치

집에서 따뜻한 떡볶이 만드는 법

1단계: 케이크와 함께 먹을 속을 만듭니다.

샬롯과 마늘을 볶다가 다진 고기 200g, 표고버섯 15g, 불린 검은버섯을 넣고 잘 볶습니다. 소금 1/4티스푼, 조미료 가루 1/2티스푼, 후추 1/4티스푼을 넣고 잘 저어서 향신료가 고기에 스며들도록 합니다. 약 15분 후 고기 속이 익으면 불을 끕니다.

2단계: 생선 소스를 섞어서 뜨거운 반덕을 먹는 방법

큰 그릇에 뜨거운 물 400ml를 붓고, 설탕 50g과 생선소스 50ml를 넣고 잘 저어줍니다. 소스가 식으면 다진 마늘과 고추를 넣습니다.

3단계: 라임 없이 뜨거운 떡을 섞는다

쌀가루 200g, 타피오카 전분 120g, 찹쌀가루 60g을 물 1리터 정도에 넣고 잘 저어줍니다. 그런 다음, 스토브 위에 올려 놓고 숟가락을 사용하여 케이크가 부드럽고 걸쭉해질 때까지 계속 저어준 후, 식용유를 약 1티스푼 더합니다. 케이크가 맑아질 때까지 저은 후, 불을 끕니다.

마지막으로 케이크를 그릇에 담고, 그 위에 다진 고기를 얹고, 튀긴 양파와 고수를 뿌린 다음, 준비된 디핑소스를 뿌려서 즐기세요.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-mua-dong-bo-re-nhung-quan-banh-duc-nong-noi-tieng-ha-noi-va-cach-thu-lam-chuan-vi-tai-nha-172241106165243226.htm